1. 菜苋的做法
挑选一把新鲜的苋菜，苋菜挑选不要选择个头太大的，太大的叶子较粗糙，煮出来的口感不是很好；挑选时要注意叶子是否新鲜，不要带有很多虫孔，不要焉了的，这些都会影响其口感。
先介绍一种平时常见到的清炒，清炒苋菜和蒜头是一种很不错的搭配，需要多加一些蒜头，将蒜头拍碎，去除外皮，然后稍微切成块状；也可以准备少许生姜，将生姜去皮切丝。
将苋菜清洗干净，然后切除根部，如果为了口感更好一些，可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶，不要苋菜杆。将苋菜清洗干净备用。
清洗好电磁炉，加热去除水渍，然后往锅内加入适量的油，放入前面准备好的蒜头和生姜，爆香一会，稍微摇晃一下炒锅，让油均匀沾染锅底。
放入前面清洗干净的苋菜叶，大火快炒，苋菜很容易熟，炒一阵待苋菜变软以后，加入适量的调味料--盐、酱油、料酒等，试试味道，合适后就可以关火装盘了，一道清炒苋菜就做好了。
这里还介绍另外一种家常做法--凉拌苋菜。
前面挑选苋菜和清洗步骤是一样的，仔细清洗苋菜，同样手动摘取苋菜的鲜嫩叶子。
准备凉拌调味料，同样是蒜头和生姜，此次将蒜头去皮后切成蒜末，生姜也是如此操作。取一个干净大碗，往碗内加入适量的麻油、盐巴、酱油、料酒、醋以及前面做好的蒜末、生姜末，用筷子将调味品搅拌均匀，用筷子末沾一点试试味道。
调味料准备好了以后，将电磁炉打开，往锅内加入适量的水，开大火将水煮开，待水沸腾后往锅内放入前面清洗干净的苋菜叶子，用筷子稍微捞一捞苋菜。
待苋菜变软以后，用筷子将苋菜捞出，捞出时稍微抖动一下，不要带太多的水分，将苋菜放入前面的酱料碗中，待苋菜全部捞完，用筷子搅拌一下，让酱料均匀沾染苋菜，如果觉得不够油，不够顺滑，还可以考虑加入少许热油，淋一下，这样一碗凉拌苋菜就做好了。
2. 苋菜怎么做法
1· 将菜洗净晾一下
2· 放蒸锅，锅中加水蒸屉上可以铺油纸也可涮层油
3· 将菜放入蒸屉
4· 将面粉撒在菜上面并翻拌均匀，尽量使菜叶上都能沾有薄薄的面粉
5· 盖上锅盖水开后蒸三分钟即可，
6· 蒸的过程就可以将蒜捣碎，加入盐、味达美、醋最后加点香油提香
3. 菜苋做法窍门
1、苋菜洗净，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。
2、皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。
3、坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
4、转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。
5、放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。
4. 苋菜简单做法
锅里多放一些油。加入蒜小米椒。爆炒。就可以了。
5. 苋菜的几种做法
苋菜的做法
1.苋菜摘干净洗净备用.
2.热锅放油,倒入香葱爆香.
3.放入苋菜翻炒.
4.炒至苋菜变软.
5.放入盐和鸡精,翻炒均匀后,起锅装盘即可.
6. 苋菜做法图片
食材用料
苋菜一大把(菜场里捆好的那种），蒜瓣若干，盐适量，油适量，黄酒适量
做法：
1/4 苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上
2/4 锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒
3/4 其间淋些黄酒，加入盐
4/4 炒两三分钟后马上关火
7. 苋菜这么做
铁苋菜就是在我们农村乡下做扫把的，他在枝丫特别硬而且还有点任性，到成熟的时候，上面有很多小籽籽要把那些籽籽都打干净才能做扫把。野苋菜我们小时候说是洋苋菜，现在街上有卖的都叫白苋菜味道还可以，就是他的汤色不是红色的
8. 苋菜的做法家常
用料：苋菜 300g，大蒜子 几瓣，菜籽油 适量，盐 适量
做法步骤
1、带根的苋菜要先冲去泥水。
2、快速挑拣掐根。
3、搓揉清洗，一定要洗干净哦。稍微沥水。
4、大蒜子切小或拍碎。
5、锅里下油，爆香蒜末。
6、苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
7、颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易加多。
8、翻炒均匀起锅。
9. 菜苋的做法大全家常
食材：人性菜500克虾皮300克鸡蛋2个
做法：
1、准备人性菜
2、将人性菜在水中炒一下，两分钟即可，时间不要长
3、凉凉将其剁碎
4、鸡蛋摊一下
5、将其剁碎
6、准备葱姜末
7、锅里放油加热
8、准备虾皮，将虾皮剁碎
9、将人性菜，鸡蛋碎和虾皮，油放在一起搅拌均匀即可
10、和面，将水放入面粉中搅拌，擀皮包饺子
10. 苋菜的做法怎么做好吃
豆腐切成片状，姜、蒜切片备用。
2 苋菜放水里择洗干净备用 3 炒锅上火，放入少许油炒香姜、蒜片。4 倒入一大碗水放入浓缩高汤煮沸。5 放入豆腐片煮五分钟。6 放入苋菜煮熟。7 放入少许盐调味即可