1. 辣椒炒苋菜的做法
工具/原料
苋菜 (500克)
鸭蛋 (3个)
油 50克
盐 1克
蚝油 5克
大蒜籽 3粒
步骤/方法
1/10
食材准备
2/10
大蒜籽去皮洗净切碎
3/10
苋菜洗净切段，控干水份
4/10
鸭蛋打散
5/10
热锅倒油烧开，倒入鸭蛋液，用筷子划散，盛出
6/10
锅留底油，放大蒜籽煸香
7/10
放苋菜爆炒至变软
8/10
放鸭蛋混合，撒盐炒匀
9/10倒入蚝油炒匀即可
2. 清炒苋菜的做法窍门
1 将新鲜的红苋菜的根去掉，主要留下茎和叶子。
2 切好后的红苋菜，用清水冲洗干净泥沙。
3 将大蒜去皮，拍碎。
4 冲洗干净的红苋菜，放入清水中浸泡5分钟。
5 浸泡完成后，用篮子将红苋菜捞出沥水。
6 在铁锅总放入花生油，待油锅烧热后放入蒜米爆香。
7 油锅爆香后，放入红苋菜。
8 大火快炒，均匀的翻炒红苋菜。
9 等待红苋菜的叶子变软散发出清香后，放入盐就可以出锅了
3. 辣椒炒苋菜的做法视频
食材用料
木耳适量，苋菜1把，糖适量，油盐适量
做法步骤：
步骤 1
木耳用温水泡发，清洗干净，换一次温水，放入微波炉高火转七八分钟。
步骤 2
苋菜去根，择去黄叶、烂叶、带虫眼的叶子，放入水中浸泡几分钟，水中最好兑入少量的洗洁精，可以去除农药残留，浸泡五分钟后再用清水冲洗干净，控水。
步骤 3
洗干净控水的苋菜切三四公分的段，茎叶分开盛放，因为叶子非常容易熟，茎比叶子难熟，所以要分开炒。
步骤 4
锅内放油，烧热后先下苋菜茎，翻炒一分钟，放入木耳，再翻炒一分钟，放入苋菜叶，然后放适量白糖继续翻炒，等苋菜叶塌下去，可是出红色的汁水的时候，放入适量的盐，翻匀出锅，营养美味的木耳炒苋菜就完成了。
4. 辣椒炒苋菜的做法窍门
食材：红苋菜180克，鸭蛋2个，鱼露少许，蒜4瓣，盐适量。
做法：
1，新鲜红苋菜，用清水冲水洗净备用
2，鸭蛋打进碗里，滴少许鱼露进去，一起搅拌均匀
3，蒜拍碎备用
4，干锅放油，倒入蛋液，待蛋液凝固，盛出备用
5，另起锅放油烧热，爆香蒜泥
6，将苋菜放进去炒软
7，倒入鸭蛋一起翻炒均匀，临出锅前加适量食盐进行调味即可
8，出锅装盘
5. 苋菜炒青椒
准备食材如下：
红苋菜 300克 、 辣豆瓣 适量 、 油 适量 、 白醋 适量。
将红苋菜冲洗干净，摘成小段，沥干水分锅里加入适量油，烧到八成热，加入辣豆瓣爆香，加入红苋菜，快速高温爆炒，加入适量白醋，翻炒均匀即可。
6. 苋菜如何炒
可以放一些糖。
素炒蒜蓉苋菜的做法：
提前准备好适量新鲜品质好的苋菜，也可以是红苋菜，摘去根部老茎，还有黄叶烂叶，用清水冲洗干净。
为了避免后面炒的时候出水，把提前甩干苋菜的水分，或者提前放在一旁控掉水分，然后放在案板上面切成段。
大蒜剥掉外皮用清水洗干净切成碎末，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
然后倒入苋菜翻炒均匀，记得用大火快炒，等到苋菜断生，撒入一小勺适量的白糖翻炒均匀，这一步骤很重要。
撒入一点白糖，可以让苋菜保持翠绿不发黄不变黑，继续撒入适量的食盐，大火快炒，差不多半分钟一分钟，苋菜变熟，就可以关火盛出食用了。
7. 菜苋怎么炒好吃
苋兰菜洗干净放开水里焯下水，锅中倒入油，蒜泥，生抽开大火翻炒，淋到苋兰菜上就可以。
8. 苋菜怎么炒法
食材：苋菜一把，大蒜 一个，辣椒红油 适量，花椒油 适量，醋 适量，细砂糖 少许，味精
制作方法：
1.将苋菜的杆和根掐掉，只要嫩尖。
2.全部摘好备用。
3.将摘好的苋菜放入水里清洗干净，滤水备用。
4.大蒜洗净剁碎。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
6.放入苋菜翻炒。
7.用筷子不断翻炒均匀。
8.炒至苋菜变蔫出水，起锅。
9.大蒜末碗里放入适量酱油，醋，少许味精，适量细砂糖，再放入一大勺辣椒红油，少许花椒油拌匀，做成蘸碟。就可以开动
9. 辣椒炒苋菜的做法大全
1/10 五花肉半斤洗净。
2/10 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3/10 准备好辣椒并洗净。
4/10 将尖椒和青蒜切段。
5/10 起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6/10 炒好的五花肉盛起待用。
7/10 将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8/10 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9/10 加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10. 苋菜的炒菜方法
可以一起炒菜
清炒混合。主要的就是生菜，以及红汉菜混合在一起，清炒而成的一道菜。汉菜又被称之为苋菜，是一种营养价值极高的蔬菜，而且也是夏季非常受欢迎的一道菜，两者的搭配，营养更高，口感更好。
1、买回家的生菜和红汉菜先简单的冲洗一下，再放入清水中浸泡一下。如果想要生菜不变色，可以锅中加盐，冷水下锅，把生菜稍微焯烫一下。（在家自己吃，我一般都直接下锅了）
2、这个时候开始准备配料：生姜切片，大蒜切片或者剁末皆可，香葱切小段备用。（喜欢吃辣一些的可以准备一些辣椒油，或者干辣椒）
3、起锅倒入少许的油，油热后下入葱姜蒜，炒出香味后，下入准备好的生菜和红汉菜翻炒均匀。（可以先下根茎，再下叶子）
4、最后加入少许的蚝油，鸡精还有盐调味就可以了，喜欢辣一些的朋友可以加入适量的辣椒油，一盘美味的家常菜就完成了。