1. 野苋菜包饺子
苋菜用开水焯一下，然后挤掉水份
2. 野苋菜饺子馅的做法
食材用料
野苋菜1000克
香葱50克
色拉油100克
盐10克
鸡精3克
面粉550克
水300克
方法/步骤
1，先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那
2，将野苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失
3，把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。
4，案板上撒些干面，然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，边上不要太满。
5，先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦
6，依次做好饼后，平底锅或者电饼铛加热后放入少许油，5-6层热，放入卷好的饼，再倒入一点水，水量以饼的底部3-5毫米左右为宜，每个饼之间要留少许距离。盖上盖子后中火。3-5分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可
3. 野生苋菜可以包饺子吗
能。苋菜他其实也就是一种蔬菜类型，口感方面还是很好的，而且在煮的过程当中会慢慢变成一些红色，这其实是因为他有一些染色的一些功能，但确实也很好用，一般还可以用来制作一些苋菜饺子，那苋菜可以放冰箱吗？
如果是想要放在冰箱里面冷冻的话就可以存放，但是一般存放时间不要太长，基本上存放大概在三天左右就可以，但如果是放在冷藏里面，尽量两天，真的应该吃完会给你好一些，而且这样的话营养价值不会流失的特别多
4. 野苋菜包饺子怎么做
主料
面粉 ：适量
鸡胸肉 ：一块
金针菇 ：一包
苋菜 ：300
辅料
姜 ：两片
葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备材料
第二步
2.苋菜择洗干净用淡盐水浸泡十分钟后焯水
第三步
3.苋菜汁留出备用
第四步
4.用苋菜汁把面和好，盖上保鲜膜醒半小时
第五步
5.金针菇摘洗干净入锅焯水
第六步
6.鸡胸剁成肉末
第七步
7.葱姜切沫
第八步
8.把葱姜，金针菇，盐，香油，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀
第九步
9.苋菜取菜叶部分切碎
第十步
10.放入肉馅中和匀
第十一步
11.取一块面揪成面剂子
第十二步
12.包好的饺子，就等下锅煮了
烹饪技巧
1、包饺子的面要软。
5. 荠菜野菜包饺子
6月包饺子荠菜好
配料：
荠菜 500克、猪里脊肉 150克、姜 3片、金钱菇粉 3勺、生抽 3勺、香油 3勺、蚝油 1勺
1.将肉切丁，姜切丁，一起搅拌成肉馅。
2.肉馅里加3勺生抽，1勺盐，3勺金钱菇粉，1勺香油，1勺蚝油。
3.往一个方向充分搅拌均匀，在搅拌的过程中，肉馅会变得越来越粘，搅拌的时候都感觉阻力很大。这就有更强的能力去吸收菜汁了。腌制半个小时。
4.如果不是现成的饺子皮，可以开始揉面擀皮了。
5.皮也准备好了，开始摘洗荠菜，切成小菜丁，立刻加2勺香油拌匀后，将荠菜加入肉
6.将荠菜末和肉馅混合，搅拌均匀。没有多余的水，包到最后一个也一样。
7.包饺子开始！
8.中间捏紧。
9.两只手托着饺子（假装你看到的是两只手，右手跟左手对称），2个拇指将中间挤出一条线出来。
10.挤好后，边缘都捏捏紧
11煮饺子，水开后下锅，再次沸腾加半小碗冷水，再沸再加，加3次冷水，饺子就好啦。
6. 野苋菜包饺子怎样包好吃
白萝卜包的饺子，鲜香味美、皮薄馅香，一口一个吃得根本停不下来，而我们都知道，包饺子不能水分太多了，否则容易变得湿溻溻的，而用萝卜入馅的时候，拌油对还是焯水对呢？其实大厨表示用了正确的方法做，萝卜馅饺子的口感才会更佳，美食便需要分享，白萝卜入馅包饺子的这个方法分享给大家，希望你在家也能吃到美味的饺子，包饺子的时候，我常会选择搭配点牛肉馅，这样的饺子荤素搭配，营养更美味，白萝卜牛肉馅的饺子，相信你也能学得会做法，下面我便将其分享大家。
白萝卜牛肉馅饺子的做法：
备用食材：牛肉馅200克，白萝卜500克，生姜1块，白糖1小勺，食盐少许，葱1根，生抽2勺，花椒粉1小勺；
制作过程：第一步，牛肉馅中加入少许的清水，顺时针将其搅拌好，加上食盐、花椒粉、生抽、蚝油和白糖调味，搅拌均匀，加上点葱姜末混合好；
第二步，白萝卜擦成细细的丝，事先加上一勺盐，腌渍一会，放入纱布中，挤干其中的水分，萝卜丝放入在牛肉馅中，搅拌均匀后，淋入一勺食用油；
第三步，拌均匀，馅就做好了，面粉中加上冷水，做成一个比较柔软一些的面团，稍微松弛下，将面团整形成长条状，再分成小面剂子；
第四步，拿起擀面杖将面团擀成饺子皮，中间微微厚边缘稍薄一点，包入馅料捏好成饺子，在锅中添上水，煮开后，下入饺子，煮至完全浮起在锅面，并且饺子个个鼓起的时候；
第五步，说明饺子煮熟了，捞出控水，一个小碗，加上点醋和酱油，放入一点点辣椒油，混合好，饺子蘸着汁便可吃了。
7. 野苋菜包饺子馅的做法大全
荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。 荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
8. 野苋菜包饺子用焯水吗
要焯水，红苋菜包饺子用焯水的，一是为锁住水份，二是除去农药残留。
红苋菜本身是含有一种叫草酸的有害物质的，并且吃起来有股苦味，需要高温焯一下水，将红苋菜中含有的有害物排解出来，吃起来才更放心。红苋菜焯水1-2分钟即可，如果时间太久的话红苋菜很容易断掉，吃起来会太老。
9. 野苋菜馅饺子
1、用料：苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。
2、首先将烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干，切成段。
3、胡萝卜、洋葱切末后放置一旁备用。
4、苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中，先倒入少许油，拌匀后加入盐、生抽，拌匀即可。
10. 野苋菜包饺子好吃吗
也蒜苗可以包饺子但是一定要用开水，先焯一下。
11. 野苋菜饺子的做法大全
材料：苋菜半斤、鸡蛋2个、大葱2-3根、饺子皮若干、盐1-2勺、鸡精少许、南德粉少许、香油1勺
1.苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。
2.鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉（）锅烧热，倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再切小点
3.葱切成葱花备用，最好能切碎一点，不要抢了苋菜的味道。（喜欢韭菜的亲也可以加入点韭菜）
4.把苋菜、鸡蛋、葱花混合均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。
5.包饺子，由于馅比较散，大家做好还是用比较大的饺子皮
6.煮饺子，素馅饺子不用像肉馅一样加3次凉水，因为馅是熟的