1. 冬苋菜怎么煮
冬苋菜主要以嫩叶为食，采收时保留基部5厘米左右。苋菜一次播种、分批采收。第1次采收，多与间苗结合，一般在播种后40~45天，当苗高10—12cm，具有5-6片叶时，陆续间株采收，掌握收大留小、留苗均匀的原则，以增加后期产量。采收后及时追肥。此外，采收要及时，否则纤维增多，品质降低。
2. 水煮冬苋菜
是的。苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。又称冬苋菜、红苋菜、野苋菜等。富含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
基本信息
别称一览
冬苋菜、红苋菜、葵菜、刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。
性味归经
味微甘，性微寒；归肺、大肠经。
营养功用
营养价值
营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素。
3. 冬苋菜怎么炒
冬糯苋菜放入油锅中，加蒜蓉大火爆炒
4. 冬苋菜怎么煮好吃
1、青米苋
青米苋属于绿苋的一种，是典型的上海苋菜品种。其优点就是生长旺盛、分枝里强，播种的时候直接进行撒播即可。口感方面，青米苋比较柔嫩，而且肉质比较厚，最主要是它的产量很高，一亩产可达1800公斤左右。
2、柳叶苋
柳叶苋是广州品种，特点是叶子披针形，边缘稍稍卷曲，叶子尖，叶柄是白色的，与青米苋不同，青米苋都是绿色。既能耐热又能耐寒，除了露地栽培外很适合设施栽培。
常见的苋菜品种
3、尖叶红米苋
尖叶红米苋属于彩色苋菜系列，是长海的特有品种，叶子比较长而尖，且呈现为长卵形。其主要特点就是叶脉是紫红色的，但叶子边缘确实绿色的。另外，尖叶红米苋一般多为早熟品种，既不耐旱也不耐热。
4、圆叶红苋菜
圆叶红苋菜和青米苋一样有着旺盛的生长速度，优点是茎干较粗，分枝力好还能耐湿，能在比较湿润土壤种植。特点是叶子边缘的绿色比较多，紫红色靠近叶柄部分。
5、大圆红苋菜
大圆红苋菜叶子皱褶不多，特点是颜色鲜红，且没有老纤维，因此在食用口感上比较柔软。一般在夏秋季节即可进行栽培，生长时间极短，夏季播种后20天就能采收。另外，高产性能也很好，一亩4000公斤左右。
5. 苋菜煲的做法
原料：嫩苋菜150克，熟猪血块100克，粉丝20克，葱末、姜末、料酒各10克，精盐3克，味精2克，猪肉清汤700克。
沙锅猪血苋菜汤的做法
1．将苋菜去老根、老叶，洗净，沥净水，切成段。猪血块切成0.5厘米厚、2.5厘米见方的片。粉丝剪成10厘米长的段洗净。
2．沙锅内放入猪肉汤、姜末、葱末、料酒烧开，下入猪血片烧开，煮透。
3．下入粉丝、苋菜段、精盐烧开，煮熟，加味精即成。
6. 苋菜怎样煮
1、制作水煮冬苋菜时可以准备适量的豆豉，这样能让煮好的冬苋菜有淡淡的豆香，另外要准备适量食用盐和新鲜的冬苋菜，最后还要准备适量的食用油。
2、把冬苋菜提前用盐水浸泡一下，这样能消灭它表面的细菌与药物残留，还能保持它的色泽，能让它在煮制时不变色不发黑。把冬苋菜处理好以后在炒锅中放油加热把豆豉入锅炒香。
3、炒好豆豉以后加清水烧开，把锅中的豆豉全部压散，这样更有利于它味道的散发，最后把冬苋菜入锅煮熟加适量麻油调中，这时自制的水煮冬苋菜也就做好了。
这样做出的冬苋菜又软又糯。非常入味好吃
7. 水煮冬苋菜的做法窍门
材料：白苋菜，油，盐适量
步骤1白苋菜去老根，洗干净，切段
步骤2热锅加油放姜片炒一下，加适量的清水，盖锅盖大火烧开
步骤3水开了放白苋菜下去翻几下，盖锅盖煮至白苋菜变软
步骤4加入适量的盐，加适量的香油，即可出锅食用，味道鲜美，营养丰富