1. 怎么蒸土豆丝好吃
马铃薯丁(脱水)500g、淀粉200g调料芝麻油适量、食盐适量、醋适量、鲜贝露适量、鸡精适量蒸土豆丝步骤1土豆去皮洗净步骤2干淀粉放盆中步骤3用菜擦直接擦丝于淀粉上步骤4拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉步骤5蒸锅中刷油步骤6把拌好的土豆丝放进蒸锅中步骤7上火蒸五六分钟即可步骤8大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁步骤9把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上步骤10拌匀即可装盘了
2. 怎样蒸土豆丝好吃
做法步骤如下：
1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）
2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。
3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。
4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。
5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。
6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。
7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。
8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。
3. 土豆丝咋蒸好吃
可以做酸辣土豆丝。
主料：土豆2个 红辣椒1个
辅料：葱3根 姜3片 蒜2瓣 花椒1小把 干红辣椒5个(喜欢辣可以多加) 盐1小匙 糖1小匙 醋1匙
制作工艺：
1、准备材料
2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点
3、再将土豆片切成细丝
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
6、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7、捞出花椒不要吼，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8、加入土豆丝
9、煸炒约2分钟后倒入适量醋继续翻炒土豆丝
10、放入红椒丝翻炒均匀
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可
12、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成
小贴士：
A、也可以加点生抽，也很好吃
B、切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝
C、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒
D、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间
4. 怎么蒸土豆丝好吃又简单
1、首先将红薯切成块。2、中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。3、将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀。一、炸红薯丸子1.首先将红薯切成块。2.锅中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。3.将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀，根据红薯数量加入适量面粉，搅拌至有粘性。4.锅中倒入半锅油，烧至七成热时，用手将红薯来回挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，下入油锅中，炸至红薯丸子全部浮起来，就可以捞出装盘了。二、红薯桂圆小米粥1.首先将红薯切成小块，小米泡水十分钟。2.锅中倒入小半锅清水，下入红薯，大火烧开，煮五分钟。3.再下入小米、桂圆，转小火，煮二十分钟，即可出锅。三、青椒红薯蛋卷1.首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗，磕入鸡蛋，加半勺盐，搅打散。2.锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘成型时，平铺上红薯粒、青椒粒。3.煎至蛋液凝固、定型后，关火，将蛋皮卷起来，煎至两面金黄盛出。4.然后用切刀切段，摆盘，即可品尝。四、红薯饼1.红薯洗净2.去皮切片3.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟4.趁热压成泥5.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加6.揉成面团。7.面团分成相等大小，用手团圆8.做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平9.脱模10.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以11.小火煎制两面金黄即可
5. 蒸土豆丝的做法窍门
把土豆丝切好以后，水分控干。撒上适量的干面粉，放入蒸锅，40分钟蒸熟。
熟了以后起锅烧油爆葱花，干辣子角，倒入土豆丝撒盐。装盘开吃。
6. 怎么蒸土豆丝好吃又脆
用料 黄瓜 2000克 盐 200克 尖椒 200克 蒜 200克 姜 30克 白糖 70克 白酒 70克 味精 30克 老抽、老抽共 250克 花椒、大茴香 一小把 秘制腌黄瓜（清脆）的做法 1.黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。 2.腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，我一般电风扇吹一夜第二天早上就可以了） 3.将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。 4.生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握）冷却以后倒进容器里进行腌渍一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。
7. 怎么蒸土豆丝好吃视频
用料：马铃薯丁(脱水)500g、淀粉200g调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量、鲜贝露适量蒸土豆丝的做法1.土豆去皮洗净2.干淀粉放盆中3.用菜擦直接擦丝于淀粉上4.拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉5.蒸锅中刷油6.把拌好的土豆丝放进蒸锅中7.上火蒸五六分钟即可8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁9.把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上10.拌匀即可装盘了
8. 蒸土豆丝好吃吗
【所需食材】土豆，面粉（玉米面、生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油
【具体做法】
1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。
2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。
3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。
4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。
5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。
9. 怎样蒸土豆丝好吃又简单窍门
1.削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。
2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。
3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。
4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。
5.锅内倒油，将油烧热，随后往葱末上淋上热油，爆香葱末。
6.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。
10. 蒸土豆丝怎么做好吃
1.面粉加适量清水，和成团，醒20分钟
2.醒面团的同时炒好鸡蛋土豆丝
3.醒好的面团，撖成薄皮
4.铺上炒好的馅料
5.对折
6.再对折
7.码入刷了油的平底锅
8.二面煎至金黄