一、素鲍汁捞饭做法？
清洗好米，和素鲍，一起放入电饭煲煮熟
二、鲍汁捞饭赚钱吗？
我是做布匹的，旁边就是一家三字锅鲍汁捞饭，生意还不错，每天一到饭点，外卖不断，虽然靠的近，但是隔壁老板也不告诉我实际情况。
开了一年，买了辆别克商务车，就大概是个这样的情况
三、鲍汁鸡捞饭吃法？
鲍汁鸡米饭做法大全 材料 净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法 1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。 3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。 4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。 小诀窍 特点 肉质酥烂，香浓味美。 操作提示 炸糖色要掌握火候，火不能太大，以免焦苦。
四、何大厨鲍汁捞饭做法？
主料 新鲜鲍鱼三只 油菜一颗 凤球唛瑶柱鲍汁儿少许 白米饭一碗 辅料 葱丝少许 姜丝少许 姜一片 淀粉少量 鱼露少量 鲍鱼捞饭的做法步骤
1. 搞定鲍鱼。这是个技术活儿，拿小刀括是卖海鲜大婶滴绝技，咱自己在家还是甭用了，很可能手上见红。剪子可以更好更容易搞定活鲍鱼，顺着壳和肉的边缘捅进去，遇到捅不动的咔嚓一下就行了。
2. 然后把鲍鱼上面除了那坨大肉的其他部分全去掉，剩下这坨肉洗干净，用牙刷刷掉表面那层黑色的粘液层。俩切小丁，另一个保持整坨肉。
3. 处理鲍鱼。锅里放水，煮沸以后转微火，放姜片，黄酒和那个整坨的鲍鱼，煨2分钟，捞出来备用。（真的只需要2分钟，仅仅为了去个腥）
4. 焯油菜。一颗油菜切两半，沸水加盐，焯1分钟，过凉水备用。
5. 做浇汁儿。热油，下葱姜丝，小火，出香味之后把葱姜丝捞出来，留油。（千万不要把葱姜丝搞糊了，否则油里面的糊味会毁掉整道菜）
6. 放瑶柱鲍汁儿（这个时候还是小火），把鲍汁儿炒热，加一小碗水，转大火，加鱼露，待沸腾，转小火，放鲍鱼小丁和那坨煨过的鲍鱼，盖盖儿焖煮1分钟。开盖，转大火，加淀粉水勾芡，划拉几下，待汤汁儿浓稠，关火。
7. 摆盘。找个比较美丽的深盘，扣一碗白米饭，把两半油菜摆在米饭身边，那坨鲍鱼先盛出来放个顺眼的位置，淋上锅里面剩下滴汤汁儿即成。
五、鲍汁花菇捞饭的家常做法？
步骤1
准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量。
步骤2
姜切丝，香菇切片，葱切葱花。
步骤3
将鲍鱼肉泡至发白，打上花刀。
步骤4
将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料汁。
步骤5
将青菜和香菇先后焯水捞出备用，鲍鱼放入清水中，加少量姜煮3–5分钟捞出备用。
步骤6
锅中倒油，油热放入葱、姜炒香，再倒入香菇翻炒片刻。
步骤7
然后放入已调好的料汁，大火烧开后转中火，再加入鲍鱼。
步骤8
汤汁煮沸，加入水淀粉不停搅拌，汤汁再次烧开后1分钟转大火收汁，煮至汤汁变浓稠。
步骤9
米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。
六、鲍汁鸡捞饭的正宗做法？
1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾，淋芝麻油，装盘即成。
七、鲍汁卤肉捞饭怎么做？
食材
小鲍鱼 约1斤左右
西兰花 8-9朵
胡萝卜 半根
鲜香菇 3朵
雷笋 2根
干贝柱 少量
白胡椒粉 适量
葱段 3-4小段
姜片 4片
菜籽油 少量
勾芡用的淀粉 2勺
蚝油 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
小鲍鱼版鲍汁捞饭
1
小鲍鱼去肠衣清洗干净，沥干水份备用。
2
西兰花、胡萝卜、香菇用清水煮熟备用。本来在香菇上开了十字花，结果香菇煮太软看不出来了，为了颜值香菇不要煮的太软！
雷笋切片备用！
3
葱姜切好备用。
4
干贝柱加热水泡软一点备用。
5
准备料汁：蚝油用量根据自己平时做饭习惯放，大约两勺。
6
准备料汁：加两小勺白砂糖，喜欢甜味更浓的话可以略微再多加一点。
7
准备料汁：加适量白胡椒粉。
8
准备料汁：加少量料酒和生抽将料汁搅匀备用。
9
炒锅里加少量水开始熬鲍汁，放入准备好的小鲍鱼和干贝柱，大火开煮。
10
汤汁略有白色后放入姜片，当然姜片和鲍鱼一起放锅里煮也可以的哈！
水完全开了以后放入雷笋。
煮大约五六分钟后把鲍鱼先捞出来，到这里鲍汁就准备好了，吃没必要放超市买的瓶装鲍汁，自己熬出来的更鲜更健康！选用小鲍鱼的好处就是可以多煮一会，不用怕鲍鱼煮老的，这样反而更有嚼劲！
沥出来的鲍汁。
炒锅内放少量菜籽油，放入葱段和姜片用小火翻炒香。
加入刚才熬好的鲍汁。
加入提前准备好的那一碗料汁，边煮边搅匀。
淀粉加清水搅匀。
分两次倒入淀粉水，此时可以酌情加水，直到感觉汤汁量合适，熬煮的同时不断搅拌防止淀粉结成团。
放入刚才沥出来的鲍鱼和雷笋，稍微再煮一下就好了！
盛好米饭，摆上提前煮好的西兰花、胡萝卜片、香菇，浇上鲍鱼汤汁，趁热开吃！
八、鲍鱼捞饭鲍汁的做法大全？
用料
青边大鲍鱼 1只
西兰花 1颗
米饭 2碗
【鲍鱼腌制汁部分】 -
蚝油 1汤匙
料酒/花雕酒 少许
胡椒粉 适量
温水 适量
姜粉 适量
【捞饭鲍汁调制部分】 -
鲍汁 3大勺
蚝油 1大勺
老抽(上色用) 适量
特鲜生抽(提鲜用) ½大勺
水 3½大勺
步骤 1
①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西，洗净后用厨房纸吸去表面水分。 ②鲍鱼切片待用(其他的鲍鱼如大连鲍不用切片，表面切花刀即可) ③调好鲍鱼腌制汁(需把所有腌制汁配料混合均匀) ④把鲍鱼片放入腌制汁中，略拌一下使每一片都沾上汁。 ⑤腌制15分钟(中途再拌一下)
步骤 2
①锅中冷水下鲍鱼片至烧开后一分钟(不要加腌制汁) ②迅速夹出鲍鱼片，放入碗中待用 ③混合捞饭鲍汁的所有材料，烧开后立刻关火，把鲍鱼片倒入捞饭鲍汁中浸泡4个小时以上(我是倒进去之后就去上课了……) (看着时间差不多把米饭给做了)
步骤 3
①西兰花摘成小朵，洗净 ②取一个干净的锅烧开水加一点油和盐，把西兰花烫熟，盛出把水控干 ③热米饭盛入碗中压实倒扣在盘子上，西兰花摆盘 ④烧热捞饭鲍汁，在煮开之前，捞出鲍鱼片摆盘 ⑤捞饭鲍汁继续烧开，淀粉掺水给捞饭鲍汁勾芡，浓稠后关火加入盘中
九、鲍汁秋葵海参捞饭的做法？
第1步取一碗米饭，压实。取一盘子。把米饭倒扣在盘子上。
第2步煮好的鲍鱼放在盘子一侧。还浇了一些土豆泥锅里加刚才煮好的鸡汤，放一些豌豆玉米粒煮，然后加蚝油和水淀粉勾芡，然后把汁直接浇到鲍鱼和土豆泥上，这个鲍鱼捞饭就做好了。
十、鲍汁炖土豆的做法？
土豆去皮切块，下油炒土豆块，下鲍汁炖至土豆软熟即可。