一、土豆片怎么保鲜更好看？
1. 把切好的土豆片放入淡盐水里。盐水不仅能防止土豆变色，还能脱掉土豆的涩味，使味道变得更鲜美,盐水的保鲜效果确实很好。
2. 如果是夏天，要及时换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅，口味也爽。只是营养专家说，泡过后营养损失较大，当然泡的时间越长也就越不好了。
3. 切好后用凉水冲泡一下，然后装在塑料袋里，放在冰箱冷藏起来，三天之内没问题。
（人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。）
二、鳜鱼如何保鲜长期保鲜？
把新鲜鳜鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。
把杀好的新鲜鳜鱼放入80～90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至鳜鱼的表面变白就可以了。
把焯好的鳜鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存12小时左右是没有问题的。新鲜的鳜鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这个保存鳜鱼的方法是非常简单的，所以我们大家以后买多了鳜鱼以后，就是可以通过这个方法来保存鳜鱼的，这样可以很好的保存鳜鱼，一般一个月之内鳜鱼都不会出现变质的情况的。
三、土豆片如何保存？
用清水泡去淀粉，放入保鲜盒，冰箱冷藏即可。
四、如何炒土豆片？
桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。
秋风萧瑟，洪波涌起。
冬尽今宵促，年开明日长。
明月松间照，清泉石上流。
五、豆腐如何保鲜，如何对豆腐进行保鲜包装？
豆腐含有充足的水分丰富的蛋白质放置在空气中非常容易滋生细菌变质，一般当天购买当天食用。保存1.不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
2.将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3.将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。
4.保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
六、金蝉如何保鲜？
金蝉用淡盐水侵泡半天，为什么要用盐水？一是可以充分入味，二是盐水可以杀菌。侵泡好了用清水洗洗干净，然后起锅烧水，水开后把清洗干净的金蝉倒入国中，煮五分钟左右，捞出金蝉，沥干水分，放凉后装袋冷冻或者直接倒入冰箱冷冻即可储存保鲜了。
用这个方法处理，保鲜时间长，储存的金蝉不会变色。
七、猪杂如何保鲜？
.放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。
3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。
4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。
5建议还是吃新鲜的仅供参考。
八、樱桃如何保鲜？
樱桃保鲜有一定的方法和技巧
1、冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法，但是在冷藏樱桃的过程中，尽量不要用密闭性的包装来封存，比如包装盒、塑料袋、保鲜膜等，在冷藏保存樱桃前，不要把樱桃果梗去掉，以免腐烂，同时在移动时要轻拿轻放，以免表皮损坏，影响保存时间。
2、买回来的樱桃先不要洗，在盆里倒入500ml纯净水（自来水不行），加入1勺白醋、两勺白糖，充分搅拌溶解，最后放入樱桃。对于樱桃来说糖+白醋是很好的保鲜剂，可保鲜7-9天。
3、樱桃在柠檬水里浸泡5分钟，能够很好的消除抑制樱桃表面的细菌，减缓樱桃腐烂的速度，然后再放在冰箱中冷藏，可以保持5天不变质。
4、如果不用冰箱保存樱桃的话，樱桃是很容易坏掉的。在洗了樱桃之后，一定要把樱桃表面的水分给晾干，水分会增快樱桃的腐烂速度的，所以没有冰箱的时候一定要注意这一点。
九、蒜蓉如何保鲜？
1、捣好的蒜泥用温开水慢慢捣匀，不加凉水，把调料都加入调好味，这样的蒜泥可以长时间保存，味道不变。
2、蒜蓉里放入少量的盐，利于保存，同时把蒜蓉放入保鲜盒当中，放入冷藏。
3、热油隔绝：锅中烧热少许油，在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥内，油盖过蒜泥表面，凉后装瓶。
十、海蟹如何保鲜？
鲜活海蟹的保存方法有四种，分别是：冷藏法、浴缸保存法、坛子保存法、木桶保存法。
1、冷藏法
最常用的保鲜方式，是将海蟹的脚用绳子捆起来，这样是为了防止海蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下面铺一层冰块，将它放进冷藏室。
2、浴缸保存法
把海蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住海蟹，使海蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。
3、坛子保存法
在坛底放一半湿泥，坛子口用麦穗封好，这样可以透气又可以防止蟹跑掉。
4、木桶保存法（可用水盆或塑料桶代替）
将生命力旺盛的海蟹放入其中，注意不要将海蟹层叠放入，加水至海蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，海蟹会缺氧窒息而死。水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存海蟹的话，如果气温不是很高的时候，海蟹保存可以超过半个月。