一、炒豆芽家常做法？
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
二、豆芽炒螃蟹家常做法？
1.螃蟹放沸水中氽熟，沥干水分，撕成丝状；黄豆芽切去两 头；香菜切段；姜切片；葱切片。
2.泡椒、泡子姜切丝；盐、胡椒粉、 鸡精、料酒、高汤、水淀粉调成味汁。
3.锅内放油烧热，放入姜片、葱片 炒香后，捡去姜、葱，放入蟹丝、泡 子姜丝、泡椒丝炒匀。
4.最后加入黄豆芽翻炒至熟，烹入味汁，炒匀出锅即可。
三、豆芽炒口蘑家常做法？
用料
绿豆芽 适量
口蘑 适量
腊肉 一小块
盐 适量
耗油 适量
蒜头 五瓣
做法步骤
步骤 1
一定要把绿豆芽的那个豆皮洗干净。
步骤 2
豆芽，口蘑洗净，口蘑切片。腊肉的话先把它放进沸水里面煮，一个小时后捞出切片，然后我已经忘记拍了。
步骤 3
先把腊肉煸出油，然后再放进蒜头。
步骤 4
蒜头煸出香味后加入口蘑
步骤 5
口蘑炒至半熟放入豆芽，然后炒好之后放入盐和蚝油就好了。
四、炒大豆芽家常做法？
1，首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎
2，然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香
3，再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟
4，再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟
5，再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可
6，最后将炒好的醋溜绿豆芽盛放在盘中，等待食用即可。这样的绿豆芽炒出来脆脆的、酸酸的很好吃，赶紧抽空试一下吧
五、炒豆芽粒家常做法？
准备材料：
豆芽半斤，葱切末适量，蒜半，盐适量，油 2勺，辣椒适量
步骤
步骤 1豆芽根洗净。
步骤 2
将处理好的豆芽冲洗后 稍微沥干水份备用。
步骤 3葱切末，辣椒切丝，蒜瓣切末备用。
步骤 4锅烧热然后加入两勺的油。
步骤 5油烧热后倒入蒜碎爆香。
步骤 6之后倒入豆芽快速均匀不断的翻炒 （约半分钟左右）
步骤 7然后倒入葱段和辣椒丝依然快速翻炒 （约半分钟左右）。
步骤 8加入盐调味，翻炒均匀即可盛出。
六、炒豆芽韭菜家常做法？
步骤1、豆芽洗净、韭菜洗净切段。
步骤2、锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。
步骤3、稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。
七、豆芽炒韭菜家常做法？
将豆芽掐头（因为豆芽瓣发腥）去根，韭菜洗净切段备用。勺内放油，葱姜蒜爆锅，放豆芽大火颠勺，放盐，蚝油调味。将韭菜段放入炒勺内继续颠勺。约十秒左右，沿勺边淋少许米醋提味使豆芽和韭菜口感更好。
以上是素炒，也可加猪肉絲，方法是：里脊肉切絲加盐淀粉煨十分钟，热锅凉油将肉絲炒变色后取出备用。待豆芽韭菜炒至出锅前将肉絲放入颠勺即可！
八、炒豆芽的家常做法？
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
九、肉丝豆芽炒土豆丝的做法？
1、准备食材：土豆，肉，油，盐，豆芽。
2、土豆洗净，切丝待用，放入水里浸泡，去淀粉，豆芽洗净。
3、准备葱、姜、辣椒切丝，肉切丝。
4、放入葱、姜、辣椒爆锅。放入肉丝开始翻炒，酱油调味。
5、倒入土豆丝和豆芽翻炒，出锅时放盐，可加醋调味。装盘即可。
十、怎么做好吃，豆芽韭菜炒土豆丝的家常做法？
主料
土豆1个韭菜100豆芽150
辅料
盐适量花椒粉适量生抽适量油适量
步骤一
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1.土豆切成丝，放入冰水中洗去表面的淀粉。
步骤二
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2.豆芽摘洗干净。
步骤三
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3.韭菜摘洗干净，切段。
步骤四
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4.锅中加入油，烧热，下入土豆丝炒至八九成熟。
步骤五
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5.下入豆芽翻炒。
步骤六
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6.调入花椒粉。
步骤七
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7.调入生抽。
步骤八
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8.调入盐。
步骤九
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9.最后下入韭菜，炒至断生。
步骤十
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10.出炉装盘即可。