一、土豆韭菜卤的做法？
准备切好的土豆片，海带，豆腐，腐竹（也可添加黄花菜，木耳等，依自己喜好），粉条，将鸡蛋打散。
铁锅热油，可放几粒花椒，颜色变黑，油温刚好，也可增加香味（妈妈教给我的经验），放入葱姜蒜，炒出香味，加入土豆片翻炒，依次加入十三香，鸡精，盐适量，土豆断生，此时已经能闻到香味啦！再将其余的食材放入略微翻炒，（注意，豆腐容易碎，可加水后再放）加入适量的水，开始小火慢炖，等到水开，打入蛋花，这样汤会看起来浓稠一点。将卤汤再煮一会，调下味道，要加入山西的必备调味品——陈醋，嘿嘿，看个人口味加盐和醋（醋不能放太早，土豆会不容易熟）。
卤出锅啦，撒上韭菜碎，这样吃起来更香呢！
二、韭菜土豆海米的做法？
用料
带皮小芋头 470克
土豆淀粉 140克
猪肉馅 150克
海米 1把
韭菜 1把
盐 少许
生抽 少许
香葱 少许
醋 适量
做法步骤
1、小芋头清洗干净，放在蒸盘里；
2、入蒸箱中，100度，蒸30分钟；如果将芋头切成两半蒸，可以缩短时间；没有蒸箱用普通的蒸锅也是没有问题的，蒸的时间看芋头大小和火力，如果筷子能轻松扎透厚的地方就说明全熟了；
3、蒸芋头的时候来处理一下馅料：猪肉馅适量；韭菜清洗干净；海米冲洗两遍后泡清水，水不要多，能够将肉馅调稀就可以，泡海米的水非常鲜美；
4、将泡好的海米切碎，和泡海米的水同入肉馅中，调均匀；
5、将韭菜切末，与海米肉馅混合均匀，海米是咸的，所以盐要适量加；
6、蒸好的芋头撕去外皮，用压泥器压成细腻的芋泥，因为芋泥比较稀，所以要加马铃薯（土豆）淀粉，芋泥的含水量不同，所以要逐量加土豆淀粉；
7、加入土豆淀粉的芋泥要揉成较干且不易散开的团；我大致称重了一下，470克的带皮生芋头蒸熟去皮去损耗，加上土豆淀粉，总重量是580克，也就是土豆淀粉用了约140克左右；
8、揉好的芋头面团蒙上保鲜膜饧20分钟，揉面垫上撒适量土豆淀粉，将芋头面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成几乎一样厚的小圆片，边缘有些小锯齿不要紧，对捏后就整齐了；
9、取适量猪肉韭菜海米馅放在圆皮上；
10、面皮对折后捏严，因为面皮缺少筋度，所以不要像捏小麦粉饺子那样捏花边，能保证皮子对捏后不开口、不漏汤就成；包好的芋头饺子用保鲜袋蒙上，防止水分蒸发；
11、将芋头饺子入开水锅中煮熟，判断是否煮熟的标准靠目测，饺子个个胀鼓鼓，皮子煮到透明状，甚至能看到馅料的颜色时就可以捞出来；
12、煮饺子时准备一下碗汁：少许香醋、生抽、香葱末，能吃辣的放一点辣椒或者辣椒油；
13、将煮熟的芋头饺子和汤同入碗中，滑嫩香软的韭菜海米芋头饺子就做好啦！比小麦粉的饺子更筋道更滑嫩，还有Q的口感。
三、土豆韭菜面的做法？
把土豆切丁放锅中爆炒，加入韭菜一起爆香就可以，浇到面上面去就可以吃
四、土豆韭菜蒸饺做法？
土豆淀粉用开水烫熟，揉成面团醒20分钟。
2、韭菜洗净切末，鸡蛋打散，锅中热油，倒入蛋液，边用筷子划散。
3、将鸡蛋碎韭菜一起放入大碗里，放入盐，蚝油，五香粉，2勺熟油拌匀。
4、将面团揉成光滑的面团，再搓成细长条，分成小剂子，擀成薄皮，包上韭菜鸡蛋馅。
5、饺子的边一定要捏牢，包成自己喜爱的形状。
6、包好后放在蒸笼里，大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以了。
五、鱿鱼韭菜土豆做法？
用料
里脊肉250克
鱿鱼300克
土豆100克
胡萝卜50克
韭菜100克
百合50克
万字甘醇酱油2大匙
料酒适量
做法步骤
1、韭菜洗净切段，胡萝卜去皮切片。
2、土豆去皮切片，碗中适量水，加入一勺盐，将土豆浸泡水中待用。（这样不仅不容易发黑，还能给它增加韧性。）
3、百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后放入水中待用。
4、里脊肉切薄片待用。
5、锅中适量水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼焯水后捞出，沥水备用。
6、锅中底油烧热，煸炒肉片至发白。
7、加入鱿鱼翻炒。
8、加入1大勺万字酱油，大火翻炒。（鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。 ）
9、倒入土豆片，胡萝卜片和百合。
10、再加入一大勺万字酱油翻炒均匀，再烧3分钟。（万字酱油咸味比较重，可以不用再加盐了。）
11、最后加入韭菜，炒熟即可出锅。
六、土豆炒韭菜做法？
主料
韭菜 适量
土豆 2个
- 调料 -
盐 适量
花椒 适量
酱油 适量
醋 适量
- 韭菜炒土豆丝做法 -
1首先将事先准备好的土豆用清水冲洗干净后，再用刀削去皮切成细丝，再放入冷水中浸泡一下，大概需要十几分钟左右，再把备好的韭菜洗干净后再用刀切长段放在一边等待使用就可以了。
2接着在锅中倒入油，等到油热后，放入花椒用铲子不停地煸炒，直到爆出香味后，再倒入少量酱油，并加入适量水烧开就可以了。
3最后在锅中倒入沥干水分的土豆丝翻炒约一到两分钟左右，再加入食盐，最后放入韭菜，炒十几秒，倒入醋，翻匀出锅啦，就可以盛盘食用好吃营养的韭菜土豆丝啦。
七、土豆韭菜馅炸糕的做法？
大同炸油糕菜馅做法，土豆煮熟切丁，胡萝卜切丁，韭菜切丁，木耳，切小丁，加调料拌均既可。
八、韭菜土豆条的做法？
把韭菜洗干净切成一段一段。土豆去皮切断，用清水泡一段时间。这一步的目的是防止土豆变色泡出淀粉。
然后起锅烧油，把油倒进锅中，烧至7层油温，然后把土豆条倒进锅中炸至9成熟。
然后捞起土豆。
锅中留底油。放葱姜蒜少许小米辣。炒香。
然后倒入炸好的土豆条。韭菜。
给盐，味精鸡精生抽酱油。大火炒至断生起锅。
九、土豆青椒韭菜的做法？
土豆丝做好之后放到一个碗中，然后加入适量的清水浸泡，浸泡好之后先放到一旁待用。
2、准备一根青辣椒，一根红辣椒，将它们洗干净，然后切碎，要切的碎一点，切完之后放到一个盘中待用。准备四五粒大蒜，将大蒜用刀背稍微的拍一下，拍了之后蒜的蒜香味会更加的浓郁，拍完之后切成大蒜末，切完之后放到盛有青红辣椒的盘中待用。准备一小把的韭菜，不用太多，韭菜的根部要好好的清洗一下，因为它是长在土中的，在割的时候很容易会沾上一些尘土或者是虫卵之类的。洗干净之后先把韭菜的老根切下来，然后再把韭菜叶切成小段，韭菜叶和老根要分开放。
3、准备一口炒菜的锅，向锅中加入适量的食用油，然后把我们之前切好的青红辣椒末和大蒜末放进去，炒出香味，闻到香味之后就把土豆丝捞出来，先稍微控一下水，然后放到锅里面快速的翻炒，大概翻炒两分钟左右就可以了，两分钟之后向锅中加入适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，鸡精调味，加进去之后快速的翻炒两分钟。
4、两分钟的时间过去之后，我就把韭菜的老根先放进去，然后翻炒，翻炒半分钟左右，然后再把韭菜的叶放进去，继续翻炒一分钟，时间到了之后就可以出锅装盘了
十、烤韭菜做法烤土豆？
食材清单
韭菜 1把 、 烤肉料 15克 、 油 10克
烹饪步骤
步骤1/8
韭菜洗净。
步骤2/8
用竹签穿起来。
步骤3/8
整齐穿好。
步骤4/8
烤盘铺锡纸，将穿好的韭菜铺上。
步骤5/8
两面刷食用油。
步骤6/8
烤箱200预热，200度烤5分钟。
步骤7/8
取出韭菜，撒上烤肉粉。放入烤箱200度，再烤5分钟。
最后一步
成品。