一、土豆鸡蛋饼的面粉可以用低筋面粉代替吗？
低筋面粉是可以做鸡蛋饼的，示例如下：
鸡蛋饼的做法
用料：低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量
1、把适量面粉、盐和水调成面糊，尽量调稠一点，如下图的状态。
2、两勺面糊快速在平底锅摊匀，做成薄饼，不用加油（加了油容易滑难摊成饼），煎的略焦就翻面。
3、烙好略焦后把饼翻过来，在上面打上一个鸡蛋摊匀，等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎另一面。
4、煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上番茄酱。
5、饼煎好后，将准备好的土豆丝、火腿、香葱、香菜和油条依次放到里面。
6、卷起来即可食用（注意手卫生，小心烫嘴）。
二、鸡蛋饼用什么面粉？
鸡蛋饼用的是中筋面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
1.高筋面粉：其蛋白质和面筋含量高，颜色较深，本身干爽光滑，用手抓起紧握之后依旧松散，蛋白质含量为10.5%~14%，湿面筋值在35%以上；高筋面粉一般用来做面包、泡芙点心有咬劲的美食。
高筋面粉松软揉的时间长了出摸，做面包较多。
2.中筋粉：中筋颜色乳白，粉质半松散；它常被用来制作中式点心（如馒头、包子、面条、烙饼等）。
一般市面上无特别说明的面粉，多为中筋面粉。
3.低筋面粉颜色较白，用手抓易成团。
低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，因为蛋白质含量低，麸（fū）质少，筋性弱，所以适合用来做口感比较膨松酥脆的甜点，如蛋糕，松糕，饼干及蛋挞皮等。
三、土豆鸡蛋饼的做法？
主料：
土豆400克，鸡蛋2个
配料：
黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量
做法：
1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；
3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。
四、土豆炖鸡蛋加面粉做法？
用料：土豆，鸡蛋，面粉，玉米面，盐，葱白，葱花
做法步骤：第一步：土豆洗干净切成丝，放入少量面粉和玉米面搅拌均匀，让每一根土豆丝都能包裹上面
第二步：起锅烧水，放上笼布，把土豆放上去，蒸10分钟
第三步：碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋摊成鸡蛋饼
第四步：鸡蛋饼好了，把鸡蛋饼卷起来，切成条备用
第五步：土豆蒸好了，把土豆拿出来放入盆中，搅开，放着备用
第六步：起锅烧油，下入葱白爆香
第七步：爆香葱白后，下入土豆丝，翻炒1分钟左右下入鸡蛋皮
第八步：翻炒约1分钟后撒入少量的盐，葱花，再次翻炒均匀
第九步：翻炒均匀后就可以出锅啦
五、面粉辣椒鸡蛋饼的做法？
1.准备鸡蛋两枚，青红椒和尖椒以及大葱；一大勺面粉放入容器里，葱花切碎放入，鸡蛋打入，加适量食盐；
2.加适量清水搅拌成做煎饼的面糊；青红椒切小粒；
3.把青红椒粒放入拌好的面糊里搅拌均匀；
4.电饼铛预热刷油，浇入拌好的面糊；一面煎好翻面再煎，两面出现诱人的金黄色即可盛出；
5.为了方便食用，把煎饼改一下刀，搭配自己调制的醋蒜辣椒汁，美美地开始享用吧！
六、苹果面粉鸡蛋饼的做法？
准备的食材：苹果半个、鸡蛋一个、面粉适量、牛奶少量
步骤：
1、苹果去皮切块
2、将苹果、鸡蛋、面粉、少量配方奶倒入量杯中。没有配方奶的可以加少量的水
3、用料理棒搅打成泥。还没有吃全蛋的宝宝可以分离出蛋黄倒入
4、不粘锅不放油，全程小火，舀一勺面糊倒入锅中，打好的面糊应该粘稠且能滴落。看见面糊周围有小气孔就可以翻面
5、两面都熟透就可以起锅，营养的苹果鸡蛋饼就做好啦
苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，还含有丰富的矿物质和多种维生素，做成鸡蛋饼还可以锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力，适合已经出牙的宝宝食用哦!
七、酸奶鸡蛋面粉能做饼吗？
用料：鸡蛋 1个 面粉 40克 牛油 适量 糖 5克（根据个人口味加入） 蒙牛酸奶 1盒 任何水果 1份
八、土豆鸡蛋饼的家常做法？
主料
土豆一个约200克 面粉两汤匙
鸡蛋一个
辅料
盐 葱花
熟芝麻 胡椒粉
鸡蛋土豆饼 的做法步骤
1. 土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器。
3. 煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。
4. 喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点,随个人喜欢吧。
九、土豆鸡蛋饼早餐的做法？
1. 准备一个鸡蛋，一个土豆，三分之一勺的面粉，适量油，适量生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，按自己口味看是否准备葱花、孜然粉以及辣椒粉。
2. 先将土豆洗干净，然后切成丝状，过一遍水，为了去掉土豆丝中大量的淀粉，不然会很影响口感。将过好水的土豆丝放入空碗中。
3. 在盛放土豆丝的碗中加入事先准备好的适量生抽、盐、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉，进行搅匀。
4. 在平底锅中方式少量油，抹匀锅底，将碗中搅拌好的土豆丝围成紧凑的圈状，留出一个能放下一只鸡蛋的空心进行煎制。等一面煎熟之后将准备好的鸡蛋打入空心当中，最后将两面煎熟之后就可以直接食用了。
十、糯米土豆鸡蛋饼的做法？
两个鸡蛋打散，可酌情增减。倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀。加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，用蒸锅或者切小块用微波炉将土豆蒸熟。蒸熟的土豆用擀面棍压碎。
电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状，扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。