一、尖椒干豆做法？
【尖椒干豆腐】——特点：软嫩鲜香、辣爽开胃、操作简单、一看就会
【所用食材】干豆腐、尖椒、猪肉、葱、姜、蒜、小苏打3克
【调料】精盐、料酒、生抽、十三香、米醋、鸡精、淀粉
——【开始制作】——
①：干豆腐先切5公分长条，然后切成三角形。——（注意，切成三角形、菱形均可，便于后面的焯水，以及成菜之后方便筷子夹）
②：尖椒切滚刀块，猪肉切片，葱、姜、蒜切末，蒜末要多一些。——（注意，放蒜末是本道菜的关键之一，干豆腐离不开蒜末）
③：锅内烧水，冷水下入干豆腐，等烧开之后，继续焯烫2分钟，然后加入小苏打3克，焯烫20秒捞出，用凉水洗净。——（注意，冷水焯干豆腐是关键，小苏打加入之后，20秒迅速捞出）
④：锅内加少许色拉油，冷锅冷油下入肉片小火煸炒，炒至变色，放入葱姜蒜末炒香，注意蒜末放一半。
⑤：放入干豆腐翻炒，加入精盐、料酒、生抽、十三香、米醋，加入4勺开水，大火烧开，小火炖3分钟。——（注意，这里要加盖焖3分钟，干豆腐会更软嫩）
⑥3分钟后，加入尖椒块，等汤汁收浓，加入鸡精，加入水淀粉勾芡，加入另一半蒜末翻匀即可出锅食用。
二、尖椒干豆正宗做法？
主料2人份
干豆腐300克
猪肉100克
尖椒适量
辅料
植物油2汤匙
葱10克
食盐5克
姜10克
酱油1汤匙
蒜2瓣
水淀粉适量
步骤1
食材备齐
步骤2
干豆腐切成条
步骤3
猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
步骤4
锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
步骤5
下入干豆腐，盐，酱油，适量水，炖至干豆腐变软
步骤6
下入蒜末，尖椒，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出即可
三、尖椒干豆付的做法？
主料2人份
干豆腐300克
猪肉100克
尖椒适量
辅料
植物油2汤匙
葱10克
食盐5克
姜10克
酱油1汤匙
蒜2瓣
水淀粉适量
步骤1
食材备齐
步骤2
干豆腐切成条
步骤3
猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
步骤4
锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
步骤5
下入干豆腐，盐，酱油，适量水，炖至干豆腐变软
步骤6
下入蒜末，尖椒，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出即可
四、尖椒炒豆干的做法？
用料：
尖椒两根
豆干150克
红椒适量
姜适量
干红辣椒一个
油适量
生抽半汤匙
盐适量
醋适量
做法：
1.准备食材：
2.尖椒、红椒去蒂、去籽切丝，豆干切片，姜切丝，干红辣椒切斜段
3.锅里油烧热，下姜丝和干红辣椒炒香
4.下去尖椒和红椒翻炒一分钟
5.放入豆干，翻炒均匀
6.加入生抽提味，翻炒两分钟
7.加盐调味，翻炒均匀
8.将食材拨到锅边，在中间淋醋提味，翻炒均匀即可。
五、东北尖椒干豆的做法？
第1步、干豆腐要选用薄而韧的，切短条或菱形块
第2步、尖椒斜切块
第3步、葱花、姜丝、蒜末备好，蒜末单放
第4步、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
第5步、加点生抽，炸香
第6步、加入一碗高汤，没有就用清水加鸡粉替代
第7步、汤烧开后下干豆腐
第8步、小火慢炖十多分钟，一定要炖透，让干豆腐更加软嫩又不乏韧性。汤汁剩三分之一左右时加入尖椒
第9步、翻炒几下，加盐调味
第10步、加蒜末，翻炒均匀，出蒜香味
第11步、加水淀粉勾芡
第12步、翻炒几下，烧至芡汁浓稠明亮即可
第13步、成品
六、尖椒干豆腐做法大全？
原料：
豆腐皮250克
尖椒2个
猪肉50克
花椒粉半小匙
水1碗
色拉油适量
食盐1小匙
生抽1小匙
鸡精半小匙
蒜2瓣
做法：
1
干豆腐（千张）、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片
2
炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉
3
待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水
4
盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒翻炒即可出锅
七、酱土豆尖椒咸菜的做法大全？
用料
小土豆
25个茄子 3个豇豆 1把香菜 4根芹菜 4根小尖椒 5个生抽 1袋老抽 1勺十三香 1小勺盐 1小勺油 1小勺味精 1勺水 适量
东北酱小土豆咸菜的做法步骤
步骤 1
热锅加油，小尖椒切丁，下锅。
步骤 2
加入小土豆，翻炒，再加入茄子 豇豆 芹菜 香菜 翻炒。
步骤 3
加入生抽 老抽 十三香 盐 翻炒。
步骤 4
加入适量水，小火顿。
步骤 5
炖到菜全部变深色 酱料快干时，关火。
步骤 6
加入味精翻动一下。
步骤 7
space
大功告成！
八、尖椒土豆皮的做法大全？
这里说的土豆皮并不是真正的土豆皮儿是用土豆挠子，将土豆儿旋成薄片，然后加入尖椒，爆炒出锅。
九、豆片尖椒肉的做法大全？
主料2人份
尖椒40g
千张30g猪肉60g
辅料
酱油4g
盐3g淀粉4g 葱1g
步骤1
食材切好
步骤2
锅内放油放肉
步骤3
炒至变色 放尖椒
步骤4
豆片
步骤5
少许酱油
步骤6
醋 盐 翻炒 出锅前勾清芡即可
十、尖椒干豆有几种做法？
烹饪步骤 共8步
1
首先准备，青椒喜好去籽手掰小块
2
干豆腐皮切一手指宽长的条
3
肉肥瘦分开，因为我家里人都一口肥肉都不会吃的，所以肥肉都用来锅底炒肉渣了，这样做出的菜更香又一点不浪费。肥肉一定切的薄、均匀，不然下锅后有的快糊了有的还没熟呢。瘦肉切片就好啦，不要切成块了，味道难浸不好吃。
4
开火热锅：可以先高温锅热后改1000度（我家的电磁炉是有度数显示，在外的年轻人一般都用电磁炉吧，干净方便）。下肥肉，几秒钟翻炒一次，肉变深橙色（微糊）即可，这时的肉渣最香一点不油腻，加瘦肉炒1分钟完全变色即可
5
可以立刻放青椒啦，加火1300度炒30秒就可以加干豆腐皮，加火1600度炒一下
6
随便炒一下就可以加料酒了，顺锅边倒吃饭用的汤匙2汤匙就好，立刻盖盖子（保证味道进去）15秒
7
生抽、盐、鸡精依次加，适当改小火1000度
8
炒12分钟就可以出锅啦，这时易糊适当加水（最好温开或热水），就不会过分油腻啦。灯光太暗影响卖相，不过味道真心不错。懒人必备哦。