一、洋芋箜饭的做法电饭锅？
一、制作原料
米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。
二、制作方法
1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。
2、蒸米饭的同时,，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。
3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。酱油不要放。喜欢吃辣椒的可以放一些。
4、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅
二、箜饭的做法？
步骤/方式1
大米洗净，用水浸泡15分钟；四季豆，土豆洗净；广式香肠一根（也可以用腊肉替代）
步骤/方式2
箜饭的做法，锅内水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出；（大米不用完全煮熟，3分钟半熟即可）
步骤/方式3
土豆、四季豆切成小丁，香肠切片；
步骤/方式4
锅中倒入少许油，小火把香肠煎出油脂；（用猪油会更香）
步骤/方式5
下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒，加入盐调味；
步骤/方式6
倒入水，水和食材齐平即可，如果喜欢米饭口感硬一点的，水可以少一点。
步骤/方式7
将米饭铺在炒好的事物上，用筷子戳几个小孔，方便排气把米饭蒸透，焖煮8分钟。
步骤/方式8
煮好以后，把米饭和土豆、四季豆、香肠搅拌均匀（喜欢吃锅巴的，搅拌后再焖煮2分钟），撒上葱花出锅。
三、红薯箜饭做法？
红薯 大的就半个，小的就一个
剩米饭（我这个是糙米小米大米饭） 大概三小碗
花椒 15颗左右
油 拉布是用菜籽油，俺没有，用的橄榄油
盐 适量
红薯箜饭的做法
红薯去皮，切成4、5cm的滚刀块。
热锅放油，爆香花椒。
如果不喜欢吃到小地雷，就把花椒挑出来，然后倒入红薯，炒香。
倒入没过红薯一半的水，加盐，混匀以后倒入剩米饭。盖锅盖转中小火。
拉布原方子说大概需要20分钟会听到水声收干的噼噼啪啪声，不过我这个没有那么久，最多不过10分钟。大家自己多留意吧，主要不要糊了。
可以撒上小葱花伴着吃
四、芥菜箜饭的做法？
芥菜炒饭。
冬天吃芥菜好啊。一入锅，就有一股苦凉的味道升腾起来，让冬天有点捂捂攮攮气味的屋子一下子都清爽了好多，爽净了一大截。
一棵大芥菜可以炒饭煮汤两用。叶子细细切丝炒进饭里，香喷喷。叶梗就手撕成段，倒进滚水锅里煮熟，放点油盐起锅配炒饭，有滋有味，清香得很。不放油盐，单捞出来做一个油辣子或胡辣子蘸碟蘸着吃，那风味也很好。
做芥菜炒饭，加蛋也可以，不加也可以。加蛋的话把蛋先炒散，再加切好的芥菜丝炒蔫，再把冷饭倒进去，扒散炒透，加点盐就可以起锅了。这是基础款，你要加肉沫其他配菜就在这个基础上往里招呼就行。别看不上它，基础款的芥菜炒饭就已经足够好吃了！冬天的芥菜其实没那么苦，基本吃不出来苦味来，还听人说特别是越冷时候出来的芥菜越不苦，甚至还回菜甜，很是开胃。
五、洋芋胡豆箜饭的做法？
用料
土豆 4个
米饭 2杯米
香肠 1根
盐 适量
大蒜 2瓣
干辣椒 2个
葱 适量
洋芋箜饭的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两量杯米煮至半熟沥水，备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里倒入适量食用油(我用的猪油，个人口味，猪油比较香一些),加入蒜片、干辣椒爆香，放土豆片翻炒均匀，加入适量盐（盐可以稍微多一点点，后面要放米饭，这样米饭才会有盐味）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将煮至半熟的米饭铺在炒好的土豆上，完全覆盖完最佳，再从锅边淋入适量的水，淹到米饭边缘即可。中火煮至没水后，滑动锅底，这样才会有锅巴，会更香，完全没水后，关火。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻动米饭，加入葱花，就可以起锅啦
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
配上咸菜、辣椒酱巨好吃啦
六、胡豆箜饭好吃的做法川菜？
胡豆洗感觉，腊肉切丁，香菇切丁，锅中烧油加姜葱炒香，在加腊肉炒几下，加胡豆香菇丁一起翻炒，在上面加上米饭，在加适量的水，盖上锅盖箜干水份，然后将所有食财和匀就可以了。
七、箜洋芋饭最正宗的做法？
用料
土豆 2个
香肠 1根
四季豆 一小把
米粒 1碗
做法步骤
1、大米洗净，用水浸泡15分钟；四季豆，土豆洗净；广式香肠一根（也可以用腊肉替代）
2、箜饭的做法，要水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出；（大米不用完全煮熟，3分钟半熟即可）
3、土豆、四季豆切成小丁，香肠切片；
4、锅中倒入少许油，小火把香肠煎出油脂；（用猪油会更香）
5、下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒，加入盐调味；
6、倒入水，水和食材齐平即可，如果喜欢米饭口感硬一点的，水可以少一点。
7、将米饭铺在炒好的事物上，用筷子戳几个小孔，方便排气把米饭蒸透，焖煮8分钟。
8、煮好以后，把米饭和土豆、四季豆、香肠搅拌均匀（喜欢吃锅巴的，搅拌后再焖煮2分钟），撒上葱花出锅。
八、火筵家常洋芋箜饭做法？
一、制作原料
米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。
二、制作方法
1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。
2、蒸米饭的同时,，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。
3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。酱油不要放。喜欢吃辣椒的可以放一些。
4、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅
九、素三鲜箜饭做法？
材料：大米500g、五花肉300g、青豌豆200g、四季豆200g、老姜6g、大蒜15g、食盐5g、味精3g、生抽16g、豆瓣酱20g。
烹饪过程：
1.先把米淘洗三遍后放入锅里，水稍微多一点，免得糊锅，加热过程中用锅铲翻动米粒，防止粘锅，烧开3~5分钟，大米芯刚断生即关火，并用竹篓子过滤出米汤，让米饭冷却下来。
2.锅里加适量清油，6成热以后下肥肉块，煸炒出油分，肥肉适当收缩后再将瘦肉倒入煸炒，过程中加入姜粒、蒜粒和适量豆瓣酱、生抽煸炒出香味。
3.瘦肉完全变色后，即可下青豌豆和四季豆等辅材，然后混合煸炒，加入食盐和味精调味儿。
4.辅材变色后，用铲子收拢与锅底，然后将控干水份的半成熟米饭，用筷子赶入锅里，平铺到辅材上面。
5.用筷子在米饭上面插10多个透气孔，如果辅材不容易出水分的，还得往锅里加一点水分，以避免锅里烧糊。
6.先大火猛攻，待锅盖四周冒热气后，立即改为小火，用锅底的热气将辅材的味道一点点的逼进米饭中。
7.改为小火6~8分钟后，即可关火，可以揭开锅盖，用筷子试一下是否熟透，不用管米粒，只管下面的辅材是否熟透，然后可以再盖上锅盖，让它们在密闭环境下焖2~5分钟，味道更浓。
8.最后揭开锅盖，用锅铲将米粒和辅材上下翻炒，以达到完全混合的目的。
十、什么是箜饭？
箜饭是川渝人民对隔夜冷饭的回收再利用。
基础版箜饭的原料，就是隔夜冷饭，外加一些素菜，做成一锅饭菜大杂烩。这样做既没有浪费头天剩下的饭。同时把饭菜混合在一起，既增加主食的分量。同时也不用再另外准备下饭菜，可谓一举三得。
据老人们回忆，以前粮食不够吃，人们就在米饭里加上红苕、洋芋、老南瓜、四季豆等一起煮，加点盐，煮出来就会很香。