一、酸辣土豆丝的英文菜谱，急需？
Vinegar-pepper shredded potatoes(酸辣土豆丝)
ingredients：（原料） Potatoes(1200g), red pepper(15g), Chinese prickly ash(1 teaspoon), caraway(some), white vinegar(1/4 cup), garlic(4 velvulae), salt(a pinch of), Monosodium Glutamate(some)，groundnut oil(2 tbsp).土豆、红椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精、花生油。
steps：（步骤）
（1）Clean red pepper and cut it into silk; and made the caraway cut off and the garlic cut into slices. 红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片。
(2)Clean potatoes and remove the peel, slenderly cut it into silk. And then take it into water for cleaning farina. So it will be crisp after stir-fried.土豆去皮切丝，越细越好哦,切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉，这样炒出来脆爽。
(3)Put edible oil into pan and heat up.When the edible oil have heated, put the Chinese prickly ash into ,and then put garlic until it sent out the scented smell.锅内放油，油热后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香。
(4)Feedput shredded potatoes and keep it turning over,meanwhile put white vinegar ,salt and red pepper with turning over quickly.放入土豆丝翻炒，放白醋和盐，动作要快哦，放入红椒丝快速翻炒。
(5)At last,when shredded potatoes will be done,put caraway and monosodium glutamate and turn over several times. The vinegar-pepper shredded potatoes is done.最后放入香菜和味精翻炒均匀即可。
二、土豆丝盖饭的成本？
这个季节土豆很便宜，做土豆丝盖饭成本一份，过不了三块钱
三、土豆丝盖饭有哪些营养？
清炒土豆丝的热量(以100克可食部分计)是110大卡(460千焦)，单位热量较低。每100克清炒土豆丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
四、酸辣土豆丝别名？
土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋，因其营养丰富有“地下人参”的美誉。
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。没有其他名称。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
五、酸辣土豆丝作者？
所属菜系为川菜。酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上常见的家常菜，该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎，所以很难找到发明者。
六、酸辣土豆丝教学？
酸辣土豆丝是很家常的一道菜，也是很多新手最先学做的菜，看起来很简单，做出来也各有味道，真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。
材料
主料：土豆2个 ；
辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量
酸辣土豆丝
1
土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。
2
刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。
3
泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。
4
捞出控水至少十分钟。
5
锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。
6
再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。
7
放入土豆丝快速翻炒几下。
8
尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。
9
放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。
10
放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。
小贴士
现在我基本是这种方法做这道菜，综合了很多人的做法，提取了他们的精华，实验了很多次，最简单的一道菜，却很难每次都做到完美，每疏忽一个细节都会留下遗憾，总结了几个注意点：
1 土豆丝加盐和白醋浸泡，土豆丝会发脆，据说有的饭店泡一夜。
2 土豆丝一定冲掉多余的淀粉。
3 花椒爆锅后关火凉一会，充分吸收花椒的香味，取出不用，吃的时候不会影响口感。留个一两粒也不是不可以。
4 土豆丝入锅马上加一点醋可保持清脆。
5 加点糖可克中和下醋的酸味，吃起来没那么呛。
6 所有的翻炒过程都要快。淋点水是土豆丝炒的时候不会粘锅，最后的菜稍微有点汁，菜更入味。
七、酸辣土豆丝历史？
这样一盘最简单的酸辣土豆丝，我们今天能吃到它，却是非常不容易的，每一样食材都来之不易。
先来看主食材土豆，起源地是南美洲，人工驯化栽培最早可追溯到8000到10000年前，而从南美洲向世界各地传播的时间，迄今只有400多年。
首先是从南美洲传入欧洲，欧洲航海家为了寻找外面的世界，当然，更多的是为了抢东西，船员们在大海中随波飘荡，飘呀荡呀就发现了一片新的大陆。
1533年一个平平无奇的一天，弗朗西斯科·皮萨罗发现了南美大陆的秘鲁，也见到了以前没见过的食物土豆，但他可能觉得不是很好吃，就没带回来。
又到了1536年平平无奇的一天，吉姆·奎斯达在探险哥伦比亚高海拔地区时，发现了印第安人驯化后的土豆原型：马铃薯。
哎吆，这东西还能吃？俺国家没有，带走！
就这样，土豆乘着大船漂洋过海来到欧洲。此时，是16世纪中叶。
1551年，马铃薯被西班牙人瓦尔德姆带到西班牙，并将其介绍给国王，然而直到1570年才成功在欧洲南部进行种植，随后，在欧洲绝大部分以及亚洲极少部分国家和地区传播。
据有关历史资料考证，马铃薯传入我国的时间是在明朝万历年间，即1573年到1619年之间。
万历年间的蒋一葵撰著有《长安客话》，记载了明朝中叶的地方历史和地理沿革，在第二卷《黄都杂记》中曾记载，当时的北京地区已经有了马铃薯，时人称之为土豆。
此外，台湾和闽粤沿海各省由于贸易往来关系，马铃薯传入和种植的时间也比较早，《美国植物的传播》中记载，早在1650年到过台湾的船长就在日记中有对马铃薯相关的描述，并提及是由菲律宾所传入的。
19世纪中期到20世纪40年代，由于多层历史原因，外国殖民者、冒险家、传教士、商人等等涌入中国，马铃薯传播的途径和范围也在不断扩大，同时驯化品种也在不断增加。
不同地区的百姓对其也有不同的叫法，比如北方人多叫土豆、地豆、地蛋，而南方人则是叫马铃薯、荷兰薯、洋山芋等等。
总而言之，叫来叫去，还是那个土豆。
八、酸辣土豆丝口味？
顾名思义，酸辣味，土豆丝脆脆的
九、酸辣土豆丝川菜？
制作方法：
1、土豆洗净去皮,先竖着切成片,再把土豆片切成细丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；
2、准备配料,葱姜蒜切丝,干辣椒切成小段,花椒一小把,小葱切小段；
3、锅内放油烧热放入花椒煸炒出香味,然后将花椒捞出；
4、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味,放入泡好的土豆丝；
5、先放一勺陈醋,两勺白糖,一勺盐快速煸炒,出锅前放入一勺白醋提味；
6、再放一勺香油煸炒均匀,出锅成盘,在成好的土豆丝上撒点小葱段即可。
十、土豆丝的做法酸辣土豆丝？
土豆丝先用盐水浸泡过，使其滤出掉粉，这样会清脆些。
准备蒜切片，青椒丝，热锅放油，放蒜和青椒炒出香味，放土豆丝，翻炒几下，放适量盐，酱油，醋，炒熟出锅。