一、红烧鸽子的做法鸽子红烧里面什么更好？
主料：
鸽子1只，小葱5克，姜8克
辅料：
花生油2勺
调料
红烧酱油2勺，酱油2勺，蚝油1勺，冰糖10克，料酒1勺
1. 红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁屁跟爪子。
2. 烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。
3. 把鸽子放锅内反复煎一会儿。
4. 倒入葱姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺。
5. 最后放冰糖在锅内。
6. 挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。
7. 盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。
二、红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？
材料
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
三、土豆红烧排骨？
做法如下：
1、材料准备好：洗净的土豆，焯过水的排骨
2、锅里加入油加入白糖
3、快速炒散
4.、加入排骨
5、炒匀炒上色
6、加入老抽
7、炒匀后加入清水
8、加入盐
9、炖半小时加入土豆
10、煮至收汁
11、然后装盘
营养价值：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一,以土豆，青豆，排骨为制作主料,肉鲜，豆腐嫩，工艺是红烧，难度中等。
四、红烧带鱼红烧鸽子家常做法？
红烧带鱼红烧鸽子家常做法如下：
主料2人份
带鱼300克
辅料
葱10克 姜10克 蒜10克 糖2克 盐2克 白芝麻2克 淀粉2克 料酒5毫升 老抽5毫升 醋2毫升 食用油200毫升
步骤1
首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感
步骤2
将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行
步骤3
加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥
步骤4
炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热。先倒掉带鱼腌出的腥水，再将带鱼放在厨房用纸上渗干多余水分
步骤5
用筷子夹起带鱼在淀粉中翻滚蘸取一层薄薄淀粉裹满鱼身，油温灼热时将带鱼段逐一滑入锅内，调小火煎炸
步骤6
将带鱼煎至一面金黄后翻面接着煎另一面
步骤7
带鱼煎至两面金黄时就能闻到鱼肉香气四溢，关火将带鱼捞出备用，馋的话已经可以偷吃两块儿解解馋，因为这一步已经干炸带鱼的完成版了。但是别吃完了，毕竟我们今天要做的是红烧带鱼
步骤8
将炸带鱼的油倒出后开火继续下一步，锅里留少许底油做红烧，油热放入葱姜蒜煸出香味
步骤9
将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面，倒少许老抽和醋，盐在腌制时候已经放过了，只需酱油上色即可
步骤10
加少许白糖后添加热水，水量淹没带鱼即可
步骤11
将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟
步骤12
炸过的带鱼本身已经熟了，轻炖几分钟大火收汤，色泽红亮、汤汁粘稠就可以出锅了
步骤13
鲜香浓郁的红烧带鱼就做好了，撒些芝麻点缀一下卖相好点儿，就可以上桌开吃了！
五、红烧炖鸽子做法？
鸽子洗净放生姜料酒焯水，起锅烧油放生姜料酒干辣椒花椒爆香，加热鸽子块，炒一会加盐料酒生抽老抽，加水煮一个小时
六、红烧鸽子最佳吃法？
1、材料准备：乳鸽、香料（八角、香叶、桂皮、陈皮、甘草）、红烧酱油、耗油、冰糖、盐。
2、乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的，这的确很重要。
3、把所有干香料装入茶包袋中，取小碗把酱油与蚝油混合，在鸽身上反复几次抹匀，冷藏上色2小时。
4、取深锅/煲放入鸽子、香料包和刷鸽子的卤料，加水至材料的2/3处，大火烧开转小火，焖煮约1小时，期间须给鸽子翻身2～3次。
5、将鸽子煮到合适的程度，放入冰糖和盐调味，转大火到中火慢慢收汁，此时要频频用勺推动鸽子，以免粘锅糊底。
6、可用借助勺子把卤汁淋在鸽身上半部分，使两面颜色均匀。收至剩余1/3汤汁时熄火出锅，冷却后斩件上桌。
七、电饭煲鸽子红烧做法？
鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱，鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用，焯好的鸽子控水备用，锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉，让鸽子均匀上色，放入八角桂皮香叶炒出香味，一勺豆瓣翻炒均匀，最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味，最后放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁。
出锅装盘，色香味美的红烧鸽子就可以美美的享用了
八、红烧鸽子面的做法？
用料:
鸽子 2只
料酒 1-2勺
葱 2根
姜 5片
冰糖 5-6颗
八角 1个
香叶 3片
桂皮 1小块
生抽 1勺
老抽 小半勺
蚝油 半勺
郫县豆瓣 1勺
胡椒粉 2-3克
盐 3-5克
红烧鸽子的做法步骤:
步骤 1 鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱
步骤 2 鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用
步骤 3 焯好的鸽子控水备用
步骤 4 锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉
步骤 5 让鸽子均匀上色
步骤 6 放入八角桂皮香叶炒出香味
步骤 7 放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀
步骤 8 最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味
步骤 9 最后放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁。
步骤 10 出锅装盘
九、红烧鸽子的做法步骤图，红烧鸽子怎么做好吃？
第一步：把杀好的鸽子去掉羽毛和内脏，洗净，放入锅中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。汤用盆保留备用。
第二步：把鸽肉切成3厘米左右见方的块，备用。
第三步：向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味，把鸽肉加入翻炒至变色，把第一步保留的汤倒入，加适量盐、酱油。先用大火煮沸，后用小火焖熟。出锅时可加少量味精。
十、红烧土豆怎么做好吃，红烧土豆的家常做法？
食材
主料
土豆
600g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
生粉
适量
蒜末
适量
步骤
1.土豆去皮，切成薄片
2.热锅放油，稍微多一点
3.土豆片倒进去
4.翻炒
5.一边翻炒，一边用锅铲推平，稍微煎制
6.重复“翻炒-煎至”的动作
7.炒至土豆片外面变得焦黄时，不时用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不费力地被撮过去，说明土豆熟了。
8.在炒土豆片的时候准备小半碗生粉水，放一勺盐
9.放辣椒粉
10.淋入适量油，用筷子拌匀备用
11.锅里撒入蒜末
12.倒入调好的生粉水
13.翻拌均匀，烧至收汁
14.装盘即可