一、土豆泥裹大虾炸易散怎么办？
哦，土豆泥裹大虾，嗯，咱一闪，嗯，如果你想吃土豆泥果，大虾炸着吃的话，那你土豆泥里面一定要加一点儿面。或者是加一点就是说年度很大的呃粉籽儿。嗯，这样的话跟土豆泥融合砸起来的话，他会把大虾包的死死的，就不会扎起来，发散，而且吃起来口感也是非常酥脆的。
二、为什么芝士土豆球会炸？
因为芝士土豆球会炸是有水
土豆是大家常见的食材，也是大家喜欢的食材。因为用土豆制作出来的美食简直太多了，可以做成凉拌菜、炖菜、土豆泥、炒菜、炖菜等等。除了这些常见的做法呢，我们还可以用土豆制作出各种各样的小零食，如薯片、薯条等，这些做法不仅颜值高，味道也超级
三、面包糠炸土豆球的做法怎样做酥脆炸土豆球的？
食材明细
土豆
适量
糯米粉
适量
火腿肠
适量
牛奶
适量
面包糠
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
其他
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酥炸土豆球的做法步骤
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：1 1一个中等大小的土豆去皮，切厚片放入电饭锅蒸熟（也可以蒸锅、微波炉蒸熟，总之熟了就行）。
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：2 2火腿肠切碎。
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：3 3将蒸熟的土豆稍晾一会，放入保鲜袋用擀面杖压碎（用勺子直接压碎或其他方法也可以）。
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：4 4将土豆泥倒入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉，加入4大勺牛奶，6大勺糯米粉，加入切碎的火腿肠用筷子搅拌均匀。搅拌后是比较干的不要太稀会不成形。
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：5 5在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成若干个圆球状。
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：6 6准备一个鸡蛋打散、面包糠备用。
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：7 7将每个土豆球都在鸡蛋液里面滚一下，然后再沾上面包糠。
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：8 8锅内烧热植物油至7成热，下入土豆丸子炸至金黄色捞出控油食用。
四、椒盐土豆球入油锅炸为什么会散掉？
缓缓放入油锅，刚开始不要动土豆球，容易散开。土豆块煮熟了，弄成泥。土豆泥里加生粉、白胡椒粉，搅拌均匀。小锅子放适量油。不用太多油，但是要保证能覆盖一层土豆球。搓好的土豆球，分批入锅炸。因为土豆泥本身就是熟的，只是为了外面炸出一层脆皮而已，所以不用炸太久。
五、为什么炸土豆炸不焦？
炸土豆炸不焦首先需要注意，土豆淀粉含量太多，土豆片或者土豆条切好以后,应该用清水泡或者洗,去掉其中的淀粉。
然后没放土豆的时候要把油烧到手放在油锅上感觉到热气的时候土豆下锅，等土豆全浮起来的时候用温火慢炸，当土豆变成金黄色的时候可以捞起，包脆不焦！
六、炸土豆球可以不用面包糠吗？
炸土豆球可以不用面包糠
裹上鸡蛋面糊。
炸出来一样酥脆。
七、土豆饼一炸就散怎么办？
为什么土豆饼一炸就散了。
是因为土豆缺少粘性。只用土豆的话，粘性不够很容易散，最好混合一些面粉或者淀粉。炸土豆饼所需的油量不需要太多，小火温油慢炸，火太大的话容易造成表面已经炸焦而中心还没有成熟的情况，最好第一遍炸好后，将油晾凉一些后再下锅复炸一遍。
八、为什么炸土豆会缩水？
油炸的食品一般在油炸的过程中，体积都会因为高温，食品内的水分气化而膨胀，所以体积就增加了。
当油炸食品凉了以后，水分又凝结成水，所以膨胀的体积就会缩小了。水分被炸出去了，所以就缩小了，就像肉炸了也会小一样，如果想不变小，你可以先把切好的土豆蒸熟再炸。
九、炸土豆为什么会出泡沫？
1.这种情况下应该是花生油，花生油就会炸出很多泡沫，另外可能是土豆淀粉没冲干净，最好把土豆条煮一下来炸。
2.如果不是花生油，那就还有另外三种可能。
第一个可能是使用的油不纯正，掺了水。
第二个可能是油用的时间太长了，该换一下了。
第三个可能是火开的太大了。
3.油炸过程中出的泡沫一般对人是无害的，如果要消除泡沫，可以撒少许盐或者切几片馒头进去。
十、为什么土豆不能直接炸？
因为在土豆中有淀粉 ，淀粉很容易进行沉淀，然后粘起来 ，所以呀，土豆是不能直接炸的，在我们制作炸薯条的过程中，我们一定要向先将土豆切成丝，然后放在冷水中过滤。
将他的淀粉都洗出来，当淀粉洗出来之后，我们需要控干水分，然后才能放进油里去炸