一、重庆油煎土豆泥做法？
首先准备好适量的土豆、食盐、调和油、猪肉馅和剁椒等材料，接下来按照以下步骤进行。
1、将土豆洗干净后，再剥削掉土豆的外皮。
2、切成厚片，放入高压锅，上汽后蒸五分钟。
3、在猪肉馅里放一勺剁椒，进行拌匀，使其充分均匀和融合。
4、把辣椒面，黑胡椒粉和盐三种搅拌，是他们混合均匀。
5、把蒸好的土豆取出来并晾凉，以免后面的'搅拌伤到了自己。
6、用勺子把蒸好的土豆压成泥。
7、把猪肉剁椒馅拌入土豆泥中。
8、对猪肉剁椒馅和土豆泥进行搅拌，使他们均匀、融合。
9、把拌好的料团成乒乓球大小的圆球。
10、不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
11、摆上团好的土豆泥球。用木铲轻轻压扁一点。大约有一厘米厚。
12、煎到两面微焦。
13、再撒上黑胡椒粉煎两分钟即可。
二、重庆过年小吃？
重庆的十大名小吃主要是麻辣烫、酸辣粉、重庆小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花，除了这十个以外，像怪味胡豆、钵钵鸡，汤圆、剁椒鱼头、红烧鲫鱼、炒腊肉、烤香肠、炸酥肉、炸年糕、八宝饭。这都是好吃的。
另外有红糖糍粑，甜甜软糯，做起来也非常容易，准备一点糯米粉加红糖水就行了。
三、重庆地摊小吃？
烧腊，麻辣豆皮，饭团，鱿鱼须，铁板鱿鱼串，章鱼小丸子，豆花牛肉汤，麻辣香锅，豆干苕皮。这些都是重庆地摊小吃，不仅是价格低，而且味道也不错。
四、重庆小吃做法？
做法如下：
*食材清单*
五花肉馅300克 抄手皮250克
大葱50克 姜3片
鸡蛋1个 十三香粉2克
盐适量 鸡精适量
香油3克 味极鲜酱油10克
秘制红油辣椒适量 花椒粉根据个人口味
香菜根据个人口味 香醋根据个人口味
五、重庆小吃取名？
重庆小面：重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙。小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，总得来说小面都比较油，口味麻辣。
酸辣粉：酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃，关键价格还很便宜。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。
六、重庆地道小吃？
地道的小吃：串串香、烤苕皮、烤豆干、卤肥肠、热灰粑、糯米团、滑肉、凉糕、凉虾、酸辣粉、龙须糖、熨斗糕、豆腐脑、三角粑、糍粑、张飞牛肉、牛肉干等等
七、重庆的小吃？
重庆，是一座神奇的城市，以“雾都”、“桥都”著称，又以“山城”扬名，还享有“火锅之都”的美誉。重庆美食除了火锅，还有很多好吃的特色小吃。重庆小吃有哪些呢？比如重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。重庆10种特色小吃，你吃过几种？
八、重庆小吃街？
解放碑好吃街（美食街）
重庆著名的美食街之一名叫好吃街。在这条205米长的街道上，有各种餐厅，提供特殊而独特的食物来吸引客人。从甜品店到担担面（一种面条）餐厅，从馄饨店到火锅店，从中餐厅到麦当劳，它都是喜欢美食的人们的最佳目的地。
好吃街还是外地人最多的美食街，这里拥有重庆各式各样的名小吃，如酸辣粉、凉面、重庆担担面、山城小汤圆、王鸭子等，可以说是重庆的小吃大全。每天都能见到形形色色的男女老少、外地游客在这里排队购买或坐在街边品尝。如果你是外地人，好吃街是你的必到之处，至于重庆本地人，你们懂的。
美食街的两端分别有两组雕塑。一个被称为“酷” - 一个赤身裸体的码头搬运工，满身汗水，在吃火锅时挥舞着手中的香蒲叶扇。另一个被称为“活力”，描述了三个时尚漂亮的女孩，以反映重庆人的进取精神。
三峡广场
三峡广场位于重庆市沙坪坝区，集人文景观，商务，休闲于一体。在步行街上有各种美味的食物，从姜餐厅到小巷。因此它是美食家的美食天堂。
南滨路美食街
重庆南滨路位于重庆市区中心，坐落在南山，北靠长江。在这里观赏重庆的夜景是最好的，因为在这里您可以欣赏到渝中区和两条河的全景。这里有巴蜀文化，宗教文化，大禹文化，码头，抗日文化遗址等沿线散落的珍珠，因此享有“重庆外滩”的美誉。在这里您不仅会感受到浓厚的文化氛围，也可以品尝到不同的美食，再加上美丽的风景，这真是太。
洪崖洞
洪崖洞位于重庆市渝中区，是江北的核心商圈，位于长江与嘉陵江交汇处，毗邻河滨，以独特的传统建筑（高耸的建筑）为主体，周围建有山和河。最美的是晚上洪崖洞的风景。当霓虹灯亮起时，建筑物成为沿河的一颗璀璨明珠。
作为重庆最著名的美食街之一，洪崖洞美食街是重庆美食家旅游不容错过的地方。这条街上的小吃不仅美味，而且便宜。您甚至可以在这里找到任何著名和经典的重庆小吃。这条街的周围很美妙，你可以边吃美食一边欣赏美丽的风景。
南山火锅一条街
南山作为陆派火锅发源地，目前几乎已经集结了陆派火锅的所有店，全部主要集中在陆派火锅一条街上，其中单店规模大、名声响的已有多家。如果你是外地人，纠结在哪吃地道火锅，直接上南山吧，一条街的火锅店等你来翻牌。
九、重庆小吃街最火的小吃？
我是重庆人，我个人觉得重庆小吃街最火的小吃是酸辣粉，经常看到很多人排队买！
十、重庆最火小吃？
2019重庆最火的小吃：
1.重庆火锅：分为麻辣锅底与鸳鸯锅（锅中间放入一口小锅全是清汤），锅底在进店的时候可告诉服务员，菜品要自己点（不够随时可以加菜），三五朋友一起涮着火锅唱着歌，就着老山城啤酒，别提多过瘾了