一、翻沙模具？
这是一种比较便宜的模具工艺，跟浇筑差不多，但是成本更低，别问我为什么知道那么多，因为我就是做模具的
二、坤沙翻沙碎沙的区别？
一、口味不一样。
坤沙酒，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味优雅且长。
二、制作手法不一样。
碎沙酒，用粉碎的高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。
“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完。
此类酱香型白酒的生产成本相对较低。
翻沙酒，用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。
翻沙酒生产周期短，出酒率高，属于目前市场上大众化产品。
串沙酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟采用加入酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉，串沙酒严格来说并不是酱香型白酒。
三、翻沙酒成本？
酒的成本不高，不算人工成本，大概制作100公斤酒成本在37元
四、翻沙的寓意？
寓意翻动
翻沙，又叫翻砂，不过它的正确叫法应该叫“返沙”。翻沙是潮汕经典甜食的一种技法。因为它要老在锅里翻动，所以叫翻沙。和北方的拔丝技法有共通之处。
打个比方吧。同样是干净锅，少量油，大量糖，加上原料。火小了（不停的翻）是翻沙（因为糖浆遇冷就会重新变回固态，沙化。所以叫“返沙”），不大不小刚合适是拔丝，火大了兑上水叫糖色！
五、胡豆翻沙做法？
1.先将白矾砸细入冷水中溶解，再下胡豆浸泡(夏、秋季泡2天，冬、春季泡3～4天)，每天换水1次。
2.用筲箕沥干水分，去掉胡豆眉毛。油入锅烧至五成熟时下胡豆(快起锅时宜小火)，待胡豆炸酥呈谷黄色时，用漏瓢捞起。
3.另锅置中火上，下油50克到五成熟时放糖，炒制成糖汁。糖翻沙后放入胡豆，翻炒和匀，直至裹上糖，再放芝麻，抄匀起锅即成。如不喜甜味，胡豆炸酥后，亦可拌成鱼香味或撒上椒盐成椒盐味进食。
六、翻沙酒特点？
翻沙酒口感上则要更为逊色，一般来说，其入口苦重，略带漆味。焦苦味较为明显，糟臭不露头，且尾略有焦臭糟香味！
回味十分短暂，且会给人一种浓香感，酱香风格较淡，在制作的时候是取坤沙酒第九次蒸煮过后丢弃的酒糟再加入高粱和曲药后重新酿造而成的，该酒的生产周期短，成本低，酒质差，但是出酒率高，在市场中的价格也不高。
七、翻沙芋做法？
第1步、简单食材。
第2步、芋头去皮切长条状，别太大条宽和高大约2厘米就好了。
第3步、中油温中大火加入芋头炸。
第4步、炸至外表微金黄，泡变小跟少，铲起来感觉也松脆了就把火转大把油温升高能把油逼岀来。
第5步、芋头岀锅后再吸一吸多余油脂。
第6步、另取锅加入水和糖大火煮，铲子要搅拌。
第7步、糖水煮开都要用铲子不停的搅拌，煮至泡沫这样，锅边的糖浆也有泡冒岀这样就可以了。
第8步、离火倒入芋头翻均匀。
第9步、要翻翻让芋头均匀的粘上糖浆。
第10步、温度开始降下来糖也开始变了颜色，还要继续轻轻地翻匀。
第11步、直至这样糖浆变成白色，有些糖粉岀来即可。
八、茄子翻沙做法？
方法/步骤分步阅读
1/6
茄子洗净，去皮，用水冲洗干净。
2/6
把去皮的茄子切成块，勾好淀粉汁，把茄子挂糊。
3/6
西红柿洗干净，切成小块状备用。
4/6
取大蒜切成蒜片备用。
5/6
烧一锅油，把挂糊的茄子炸一遍，捞出，待晾凉后再炸一遍，这样茄子就外焦里嫩了.
6/6
锅里留少许油，放入蒜片炝锅，加入辣椒翻炒，这个时候加盐，生抽，花椒面，白糖，味精。放入炸好的茄子块翻炒一分钟，立即出锅装盘。
九、什么叫翻沙？
翻沙有两种：一种叫水翻沙，另一种是泥石翻沙
水翻沙是原石放在水里面的时候，水推动着泥石、沙石，在原石表明引起摩擦，原石表面的沙粒把它磨掉了，这个就是水翻沙。 而好的水翻沙，沙层薄，沙翻得细、翻得匀、翻得紧，用手触摸，有刺手感。特别好的水翻沙，就像金刚沙磨刀石一样，这种翡翠原石的玉肉特别细腻，种水也特别好。这种品质的水翻沙玉石，颇有价值，值得入手。
泥石翻沙就是原石在矿里面，由于地壳运动，它随着泥沙滚动，表皮的沙粒全部脱落。
翻沙如果翻得好的话，基本上不用开窗就可以看到里面的种和水。
十、翻沙豌豆做法？
锅中倒入油，放入腊肉进行翻炒，待腊肉炒出油分后，然后再放入洗干净的豌豆再次进行翻炒。