一、炸土豆和炸土豆花的区别？
炸土豆是炸土豆块挂浆用的，炸土豆花就是土豆丝歌点面粉鸡蛋货了，可以少买一点儿，一点儿放里头就是土豆花
二、怎样炸土豆？
相信很多人都喜欢吃香香脆脆的土豆，一吃就压根停不下来，肯德基里卖的薯条价格也不算便宜，一份也要十多块钱，其实我们完全可以自己在家炸土豆吃，不但美味，吃着也健康。下面我就来分享一个我常做的炸土豆教程吧！
1、洋芋削皮切滚刀块，过水洗掉多余的淀粉；
2、上蒸锅蒸8分钟左右，不用蒸的太久不然炸的时候容易碎；
3、锅内倒油，多一点别舍不得油。大火烧开待油温7成热下土豆开始炸，土豆放进去之后就要开始用中小火慢慢炸；
4、炸到外皮焦黄锅铲轻轻碰一下感觉外皮酥脆就可以捞出来啦；
5、看这就是成品！
三、炸土豆丸？
可以炸土豆丸。
土豆又叫假鱼丸，福州闽侯逢年过节家家户户的老一辈都会做，代表全家团团圆圆。土豆丸其外皮是用蒸熟去皮的土豆加上番薯粉，揉搓而成，内部包上由剁碎的猪肉、葱花、紫菜等等组成馅料，入沸水煮熟即食。别看番薯丸的用料简单，但口感却非常好，外皮软糯，却有嚼劲，再加上内部鲜美的馅，真叫人欲罢不能。
四、土豆炸多久能炸脆？
一般需要炸3到5分钟，要进行第二次复炸，这样炸出来的土豆更酥脆
五、怎样炸土豆肉丸？
步骤/方式1
准备土豆、肉、鸡蛋、葱花。
步骤/方式2
所有食材切成粒，再打入一个鸡蛋。
步骤/方式3
准备姜末、胡椒粉、十三香、孜然、鸡粉。
步骤/方式4
面粉备好
步骤/方式5
将所有配料调料倒入土豆粒碗中
步骤/方式6
拌匀，太干可加入适量清水。
步骤/方式7
拌好的土豆肉面糊
步骤/方式8
用勺子做成小丸子，油温五层热下锅炸。
步骤/方式9
全部做好入锅
步骤/方式10
定型后翻个面
步骤/方式11
用筷子不停翻动，让丸子受热均匀。
步骤/方式12
炸至金黄色捞起
步骤/方式13
香香的土豆肉丸子就做好了
六、炸土豆肉片做法？
土豆和肉切条，肉用料酒，盐，生姜葱段，酱油，胡椒粉，鸡精，淀粉腌一下。
锅里放油，放肉条炸熟，放土豆条炸熟。出国后撒点辣椒粉和烧烤干料就好了。
七、炸土豆墩做法？
炸土豆墩子的做法步骤
1.准备所需食材
2.土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟
3.鸡蛋打散，加入用水稀释过得红薯淀粉
4.加入一匙食盐，搅拌均匀备用
5.蒸好的土豆块，用擀面杖撵成泥，备用
6.炒锅放入适量油烧热，加入洋葱碎炒出香气
7.倒入猪肉末快速炒至猪肉变白，关火倒入土豆泥中
8.土豆泥加入半匙食盐
9.加入花椒粉1匙，拌均
10.把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用，我这个量做了7个
11.土豆墩子均匀裹上一层蛋液
12.裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里，裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子
13.做好的土豆墩子胚
14.炸锅里至油加热至7层热
15.放入土豆墩子胚，炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了
八、炸土豆擦子做法？
把土豆放到热油里面，炸一遍就可以了
九、炸土豆芹菜配方？
土豆 500克
盐 适量
大蒜 1瓣
小葱 2根
辣椒面 适量
花椒面 适量
十、炸土豆年糕做法？
材料
手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克
｛茄汁肉酱食材｝：牛肉末400克、橄榄油 60毫升、牛油50毫升、洋葱1个、大蒜4瓣、番茄3个、番茄酱3汤匙、孜然2茶匙、肉桂3茶匙、红酒30毫升、盐少许、粗黑胡椒少许
｛白酱食材｝：面粉100克、黄油60克、牛奶400毫升、肉豆蔻少许、鸡汤100毫升
｛配菜食材｝：球生菜80克、樱桃小萝卜50克、黄瓜100克、紫甘蓝50克、橄榄油20毫升、红酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少许
做法
1、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。
2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。
3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。
5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。