一、土豆放在空气中变色还可以吃不？
土豆变色了还能吃，因为土豆氧化了所有变色了。变色后还是可以吃的。
土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果土豆削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则土豆外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。 所以，削皮后最好立即吃掉。控制土豆变色的简便办法是，把去皮的土豆立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化
二、土豆变色的方法？
土豆变色就是土豆削好皮以后氧化了，就会变成黑色的
三、土豆变色实验材料？
这个实验很简单，需要的材料也不多：一个土豆先生，一小瓶碘酒，一张纸，一个塑料盆，一些棉签，一把水果刀，当然也可以用家里的菜刀。材料准备齐全，我跃跃欲试，心情有点儿小激动。
首先，我把土豆用刀切成一些片，用于初步的实验，还切了一些条状的用于后边的实验。然后拿出棉签，蘸上碘酒往土豆片上涂抹。书本上的经验告诉我，过一会儿土豆就会变色了。
可是我急不可耐，等啊等，眼睛紧紧地盯着土豆片，它就是不变色。我心里不免忧虑担心起来：这是怎么了？我明明按照书上的步骤一步一步操作的啊，难道是是碘酒涂得不够多，还是时间没到？或者是这样做实验根本不会成功？
我赶紧去问知识渊博的老爸，爸爸笑着说：傻孩子，心急吃不了热豆腐，时机还不成熟，稍等片刻，你再去看。爸爸的话给了我很大的启发，也让我的心里踏实了许多。我再去看土豆时，果然土豆变成灰色的了。
牛刀小试，我接着把原先切好的土豆条也涂上碘酒，等它们变了色，我就可以拿这些特制的“土豆笔”在纸上写字了。这次我就没那么心急了，坐等奇迹的发生。然后拿着“土豆笔”在纸上写字。我发现用土豆写出来的字一笔比一笔蓝，也很漂亮。
四、土豆切片变色怎么变白？
土豆切片变色变白可以放在盐水中。
五、如何使土豆不变色？
1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；
2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失；
4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整；
5、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色；
6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。
六、青土豆会变色吗？
把青土豆种在地里生长一段时间后，就长出新土豆，新土豆是黄色的，因此青土豆种在地里能出黄色的土豆。
七、得物求购不付款会怎样？
付不了款，一般是24小时后取消订单
八、变色皮靴变色了不亮了？
如果是白鞋，可以去淘宝鞋子专用增白剂，跟修正液有点像，出口处一团海绵，擦完一遍鞋子又白了。
如果是彩鞋，如果出现色泽不均，可以考虑马克笔手绘，如果是手残党，可以买一套衣服贴（补丁刺绣），拿去附近修鞋的或者改衣服的店绣上去～
九、土豆变色的解决办法？
把土豆去皮后切好放进有水的盆里包一下就不变色了
十、土豆发芽没变色能吃吗？
一般来说，人吃了发芽的土豆对身体的伤害比较大，所以土豆发芽了就算没变色也不要吃。具体情况如下：
土豆性平，味甘，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾等多种营养物质，具有提供能量、养胃、宽肠通便等作用。一般情况下，土豆发芽了不能吃，因为发芽的土豆可能含有龙葵素，这种毒素属于神经毒素，当人体摄入一定量的龙葵素，可能会出现头晕、咳嗽、恶心、呼吸困难等症状，摄入过量时，甚至会有呼吸肌麻痹的情况。
需注意，即使将土豆的发芽部分全部切除，也可能有龙葵素残留，所以通常土豆发芽了剩余部分也不能吃。