土豆卷的做法大全(土豆卷子)

淘菜谱 2023-03-10 10:57 编辑:admin 195阅读

一、羊肉卷土豆的做法大全?

用料 土豆 1个 羊肉卷 20卷 桂皮 1小块 水淀粉 适量 红烧羊肉卷土豆条的做法 将冻的羊肉卷,提前缓冻,化开红烧羊肉卷土豆条的做法 步骤1 将土豆去皮,切成手指粗的条,我用的土豆比较大,我把多余的土豆条也放锅里了红烧羊肉卷土豆条的做法 步骤2 将土豆条,卷进化好的羊肉片里,用平底锅,将卷完的土豆卷煎一下,主要煎羊肉合口的地方,主要防止卷散开红烧羊肉卷土豆条的做法 步骤3 将煎好的羊肉卷整齐摆在锅里,开火,加入热水,没过肉卷即可,放入桂皮,盖上盖,炖就可以,土豆熟了,就到入水淀粉勾芡,装盘即可,

二、南瓜卷卷的做法大全?

原料:面粉、南瓜。

辅料:酵母、红豆沙。

做法:

1、南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份,趁热捣成南瓜泥。

2、待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母 加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大 挤出面团里的空气,才分成若干个小剂子,取一个擀成水滴形状,在中间部份抹上红豆沙,然后由大头开始卷成卷。全部做好后再醒发十分钟左右,放蒸锅里蒸熟即可 1、南瓜和豆沙都有甜味,所以没有额外的加糖。

2、抹豆沙的时候不要抹得太满,以免溢出来影响看相。

3、蒸的时候要冷水下锅。

三、湖北卷卷的做法大全?

先将五花肉和油豆泡切成馅装,油豆泡不用切得太碎,大概直径7mm差不多,肉末直径5mm差不多,切得太碎,味道就不是很好了。

生姜大蒜末、肉馅、油豆泡搅拌在一起,将盐,酱油倒入搅拌的馅中,可以根据个人口味适当添加。馅分生馅和熟馅,生馅煮熟后,吃起来比较鲜;炒过的熟馅煮熟后,吃起来比较像香。

四、土豆的做法大全?

孜然火腿土豆丁做法

土豆 2个火腿 2根孜然粉 1勺辣椒粉 1勺白芝麻 1勺盐 适量生抽 1勺

孜然火腿土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丁。

步骤 2

火腿切圈。

步骤 3

放入烧开水的锅中煮3分钟。

步骤 4

捞出沥干。

步骤 5

另起锅放少许油,放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

步骤 6

火腿肠切厚片,煎至表面微黄,

步骤 7

再加入土豆丁拌匀。

步骤 8

加一勺孜然粉。

步骤 9

一勺辣椒粉。

步骤 10

一勺白芝麻。

步骤 11

适量盐。

步骤 12

一勺生抽。

步骤 13

拌匀开吃。

五、土豆做法大全?

烧土豆块的做法

准备用料:土豆200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺、葱蒜适量

1、土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了。

2、这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入八角、葱蒜炝锅,没错就是八角炝锅,可以出来很香的肉味,也可以放点桂皮香叶,味道会更浓。

3、倒入切好的土豆块,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因为土豆不吃油,放一点就可以了。

4、土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。

5、土豆里倒入适量的盐,根据自己口味添加即可。

6、所有的调料都放好之后,加入小半碗水小火炖一下,这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。

7、大概炖个六七分钟,土豆就做好了,色香味俱全,口感绵软,非常下饭,尤其是拌米饭,那才叫香。

六、卷卷粉做法大全?

主料:粘米粉90克,玉米淀粉55克,栗子粉40克,猪肉90克

辅料:酱油适量,葱1条,油适量,盐适量,生抽适量

制作方法:

1、把瘦肉切成末,用盐和生抽腌制一下。

2、葱切末

3、把粘米粉,玉米淀粉,栗子粉倒在一个碗里,用水调制好。

4、搅拌均匀备用。

5、方形盘刷一层油,倒入调好的粉浆,不要倒太多,越薄越好,放入瘦肉。

6、用大火蒸3分钟,看到肠粉表面起泡了就可以了,蒸好后可以撒点葱花

7、用刮子刮出,浇上一点酱油,即可享用了。

七、土豆卷尖的做法?

工艺:熏

口味:咸鲜味

时间:<15分钟

热量:较高热量

配料:

五花肉250克 、 鸡蛋5克 、 葱40克、姜25克、五香粉少许、酱油少许、食盐少许、木薯粉少许、芝麻油少许

烹饪步骤:

1.将五花肉去皮去筋,斩成细泥,与蛋白(2只)、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀。另将鸡蛋(3只)用力来要透,再加盐、菱粉调成糊

2.在净滑锅里,加猪油进开后,将鸡蛋糊倒入,随即提锅慢慢转动,把蛋糊摊成蛋皮,然后取出冷却

3.将肉泥放在蛋皮上全面铺开,再卷成蛋卷,上笼蒸熟

4.另用干锅,锅底放木屑,上面放熏笼,熏笼上放蛋卷,然后点燃木屑,熏约十分钟取出抹上麻油,片成薄片后装盘

八、土豆肥羊卷的做法?

用料:

羊肉卷1盒,土豆2个,姜5片,大蒜1瓣,白糖 1小勺,油适量,盐2小勺,葱 3根,豆瓣酱 2勺,金针菇适量

制作步骤:

1、土豆切小块,葱切末,备好蒜一瓣,金针菇洗好掰好。

2、一锅水加料酒煮开,羊肉卷下锅烫熟,参考涮羊肉的时机,不要煮太久,捞起备用。

3、起锅热油,下豆瓣酱(建议小火,炸的厉害),下糖,炒两下炒香,加水500毫升左右,下土豆块,水漫过土豆为佳。下姜片,蒜瓣,下生抽4勺,料酒两勺,盐两勺。

4、大火烧开转中火,15分钟,下金针菇。

5、继续中火十分钟,下备好的羊肉,翻匀,裹汁,准备收汁。收汁前下葱末,起锅。

九、牛肉卷的做法大全?

葱油派3张,卤牛腱1块,葱3支,香菜适量,海鲜酱3大匙,辣味萝卜豆豉1又1/2大匙做法(1)将葱油派取出后,先退冰备用。香菜、葱先洗净,再切大段备用。

(2)把超市买回已经卤好的牛腱切薄片备用。

(3)平底锅预热,放入少许油,再将葱油派放入,煎至金黄色后,反面同样煎酥备用,煎的时候要注意不可太过焦黄,以免不好卷起,3张葱油派都煎好备用。

(4)取1张葱油派,先涂上1大匙海鲜酱,涂抹均匀后,依序放入牛腱片3片、葱段、香菜及辣味萝卜豆豉1/2大匙,放在饼的中央,再将葱油饼卷起,用刀斜切2段,摆入盘中。

再将剩下的2张葱油派包好,一样切成2段,摆盘后即可上桌

十、卷扦子的做法大全?

用料:肉馅少许、鸡蛋一个、豆腐皮几张

辅材:食盐适量、鸡精少许、五香粉适量、生抽少许、葱段适量、蒜适量、淀粉少许、面粉适量

1、首先我们把适量的肉馅放入碗中,随后在里面加上少许切好的葱末以及蒜末,将食盐、少许的鸡精以及五香粉都放进去,加入葱姜。

2、再加上一个鸡蛋,随后再放入少许的生抽,进行搅拌。

3、搅拌一段时间之后,将淀粉用温水化开。等我们将肉馅搅拌好,将水淀粉倒进去。

4、将干豆腐皮铺开,在上面撒一点面粉,随后将干豆腐皮从长边的一个方向卷起来即可。

5.在上面涂抹上均匀的油脂,就可以上锅蒸20分钟的干豆腐皮了,后我们将卷扦子切开之后,做成一个摆盘就可以了。