一、恩施土豆成熟季节？
恩施小土豆的生长周期比较长，每年的11月份左右土豆开始播种，到第二年的5至6月份左右才成熟，需要6至7个月左右的漫长等待才有收成，而且一年只种植一季，施农家肥或者是把干枯的玉米梗烧成灰后作为底肥，这些都是纯天然的很好吃。
二、恩施土豆怎么保存？
自然放，没有特别要求，袋子装也行，放在通风地方
三、恩施干土豆吃法？
恩施干土豆有很多种吃法。恩施土豆不仅吃法多，而且品种也多，就拿最好吃的一种土豆，叫马儿科，蒸，煮，炒，烧四中烹饪方式，都能散发出纯正的土豆香味，而且恩施天然富硒，吃土豆对身体很好，土豆可以用来炒土豆片，酸辣的，家常两种味道，可以做成土豆泥，土豆饼，还可以用来煲汤等等，要想尝尝恩施土豆的美味，就赶紧来恩施吧！
四、恩施包谷饭的做法？
先把米倒入开水中煮至半熟状捞出。再把包谷粉和米拌匀放入蒸锅或恩施特用的蒸子蒸熟即可。
五、恩施杀猪饭正宗做法？
恩施杀猪饭做法：
“头刀菜”由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成；“杀猪菜”由猪肝、脊肉、腰花三部分构成，佐以一些中药调料；“白色三王子”由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成；“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋，油炸时需恰到火候，软爆时连锅都有选择；“老腊肉”菜的选料一是要一年以上的陈年百公斤重的猪肉；二是腊肉必须略带一公分的肥肉；三是腊肉必须在高温下簖熟；“猪脚煮青菜”中的青菜选料必须是用农家肥栽种，刚刚喷青吐绿的小青菜，猪脚必须剔去瘦肉部分。
六、恩施土豆泡粑粑做法？
首先去山上采集大片点儿的树叶，并清洗干净，把土豆洗净剥皮后剁碎，用石磨磨成土豆泥，加入白糖，搅匀，把叶子卷成漏斗形状，在把伴好的土豆泥装进去，放到蒸锅里蒸熟，这样就做好了。
七、恩施哪里产土豆好吃？
湖北恩施，是一个土家苗族自治州，森林覆盖率近70%，有“天然氧吧”之称。这里盛产的土豆去年还获得过“国家地理标志保护产品”，品质公认的好吃。
恩施土豆，有着200多年的种植历史，是我国最传统种植土豆地区之一，也是湖北省最重要的土豆生产区，国字号的中国南方马铃薯研究中心就建在恩施。
八、恩施土豆粉做法？
1. 备土豆粉一包，豆瓣酱少许
2. 锅里放清水烧开，下入土豆粉
3. 放点盐煮软
4. 捞进碗里
5. 淋上生抽拌匀
6. 放点豆瓣酱
7. 淋上香油
8. 放进香葱或香菜
9. 浇上辣椒油，撒上调味鲜拌匀
10. 咸香土豆粉即成
九、恩施土豆丝做法？
将土豆洗干净，去皮，切丝，在用清水泡，切葱姜蒜，起锅烧油，放姜蒜，放土豆丝，大火翻炒，放盐胡椒味精醋，装盘放葱花
十、为啥恩施土豆最有名？
因为恩施人都喜欢吃。恩施特有的小土豆，富含硒，自带淡淡的清甜味，不论怎么样做来都很好吃。特别是油炸土豆再拌上香菜，酸菜，香油等各种调味，那味道真是一个美，从小吃到大几十年都不腻。恩施大部分人都喜欢吃土豆，它即可以是主食，也可以是菜，还可以是零食。