一、恩施土豆干的吃法？
而恩施人加工土豆干也是很简单的，直接把土豆去皮洗净，然后切成薄片，放到大锅里焯水，这样土豆片就不会氧化变黑了，接下来就把土豆一片片的铺在太阳下晾晒，像夏天的烈日，差不多两三天就能完全干透了。看这土豆片晒干之后，两面微翘，看起来还挺像薯片的。
像这样的土豆干就可以储存起来了，想吃的时候，直接取出来油炸一下，再撒上椒盐或者辣椒粉，这香味立马就飘出来了，吃起来口感酥脆，土豆香味很浓， 比超市里的薯片好吃多了，而且还更健康呢，真不愧是天然“薯片”。不知道大家有没有吃过这种恩施特色小吃呢？
二、恩施土豆成熟季节？
恩施小土豆的生长周期比较长，每年的11月份左右土豆开始播种，到第二年的5至6月份左右才成熟，需要6至7个月左右的漫长等待才有收成，而且一年只种植一季，施农家肥或者是把干枯的玉米梗烧成灰后作为底肥，这些都是纯天然的很好吃。
三、恩施土豆怎么保存？
自然放，没有特别要求，袋子装也行，放在通风地方
四、恩施干土豆吃法？
恩施干土豆有很多种吃法。恩施土豆不仅吃法多，而且品种也多，就拿最好吃的一种土豆，叫马儿科，蒸，煮，炒，烧四中烹饪方式，都能散发出纯正的土豆香味，而且恩施天然富硒，吃土豆对身体很好，土豆可以用来炒土豆片，酸辣的，家常两种味道，可以做成土豆泥，土豆饼，还可以用来煲汤等等，要想尝尝恩施土豆的美味，就赶紧来恩施吧！
五、恩施土豆泡粑粑做法？
首先去山上采集大片点儿的树叶，并清洗干净，把土豆洗净剥皮后剁碎，用石磨磨成土豆泥，加入白糖，搅匀，把叶子卷成漏斗形状，在把伴好的土豆泥装进去，放到蒸锅里蒸熟，这样就做好了。
六、恩施哪里产土豆好吃？
湖北恩施，是一个土家苗族自治州，森林覆盖率近70%，有“天然氧吧”之称。这里盛产的土豆去年还获得过“国家地理标志保护产品”，品质公认的好吃。
恩施土豆，有着200多年的种植历史，是我国最传统种植土豆地区之一，也是湖北省最重要的土豆生产区，国字号的中国南方马铃薯研究中心就建在恩施。
七、恩施土豆粉做法？
1. 备土豆粉一包，豆瓣酱少许
2. 锅里放清水烧开，下入土豆粉
3. 放点盐煮软
4. 捞进碗里
5. 淋上生抽拌匀
6. 放点豆瓣酱
7. 淋上香油
8. 放进香葱或香菜
9. 浇上辣椒油，撒上调味鲜拌匀
10. 咸香土豆粉即成
八、恩施土豆丝做法？
将土豆洗干净，去皮，切丝，在用清水泡，切葱姜蒜，起锅烧油，放姜蒜，放土豆丝，大火翻炒，放盐胡椒味精醋，装盘放葱花
九、为啥恩施土豆最有名？
因为恩施人都喜欢吃。恩施特有的小土豆，富含硒，自带淡淡的清甜味，不论怎么样做来都很好吃。特别是油炸土豆再拌上香菜，酸菜，香油等各种调味，那味道真是一个美，从小吃到大几十年都不腻。恩施大部分人都喜欢吃土豆，它即可以是主食，也可以是菜，还可以是零食。
十、恩施炕土豆的酱料？
恩施炕土豆是恩施的特产之一，做出来的土豆美味可口，吃了使人念念不忘。 首先把土豆洗净，然后切条或切块，放入热油锅中，待到金黄色时，土豆就基本完成了，然后放入大盘中，加入调料：姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等,最后放上一点香菜。然后搅拌，就这样，一盘香喷喷的炕土豆就完成了。
炕土豆的营养价值很高，还可减肥，还有健胃养脾的作用，而且还可以预防中风。