一、鸡子烧土豆的做法？
步骤/方式1
将小公鸡收拾干净，剁成核桃大小的块
步骤/方式2
土豆去皮，切成核桃大小的滚刀块，用清水浸泡一会儿
步骤/方式3
葱姜蒜、干辣椒、线椒备用
步骤/方式4
炒锅放油烧热，放白糖炒至变成紫红色
步骤/方式5
放入鸡肉
步骤/方式6
煸干鸡肉中的水分，放花椒炸香
步骤/方式7
放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味
步骤/方式8
放豆瓣酱炒出红油
步骤/方式9
放适量生抽和老抽
步骤/方式10
放盐翻炒均匀
步骤/方式11
加开水漫过鸡肉和土豆
步骤/方式12
待鸡肉、土豆炖至软烂，放入线椒、鸡精
步骤/方式13
翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式14
完成
二、鸡子怎么烧好？
可以炖，也可以炒，还可以煲汤，吃法很多，营养丰富。
三、鸡子怎么烧好吃？
烧酒鸡子煲鸡汤：先将鸡子过姜河祛血水，鸡斩块油锅爆炒加鸡子翻炒一下，加入适量烧酒小火煲一小时调味即可
四、鸡子烧啥好吃？
炒洋葱好吃，鸡子鲜甜，洋葱口感爽脆。用料：新鲜鸡子400g、洋葱200g、小米辣20g、姜末5g、蒜末5g、料酒、酱油、蚝油、生粉、蒸鱼豉油10Ml、鸡精5g。
做法：
1、将鸡肉剁成大小适中的鸡丁，加入酱油、蚝油、料酒等调料各两勺，搅拌均匀后，加入适量的生粉，静止腌制2-3分钟。
2、在锅中加入两勺食用油，待油温烧热后，倒入姜末、蒜末、小米辣等香料炒香。
3、把腌制好的鸡丁倒入锅中一同翻炒，期间再加入两勺蚝油、两勺蒸鱼豉油、一勺白胡椒粉、一勺鸡精。
4、翻炒成熟后，一份超级好吃的炒鸡子好吃，就可以装盘享用啦。
五、青菜鸡子烧粉丝怎么烧？
1.青菜先要洗起来,放在一边。
2.将所需要的食材粉丝份量先准备好。
3.用开水将粉丝泡开,用筷子压一下,泡5分钟左右。
4.鸡蛋打一个碗里,备着。
5.在捞起后的粉丝里,加入酱油与黄酒。
6.开火,在锅里倒入35g油。
7.等油温上来,倒入鸡蛋快速搅开,再依次倒入粉丝、青菜。
六、什么烧腊鸡子好？
春笋烧腊鸡子好吃。主料 2种
春笋
1根
腊鸡
适量
辅料 4种
大蒜适量
小葱适量
剁辣椒适量
干辣椒适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 14步
步骤1
春去皮洗净切片
步骤2
把春笋片灼水
步骤3
捞出灼过水的春笋片
步骤4
小葱切段
步骤5
干辣椒和大蒜切碎
步骤6
不锈钢加热
步骤7
锅热后倒入油
步骤8
把腊鸡切成块倒入锅中煸出油
步骤9
倒入干辣椒、剁辣椒和大蒜炒香
步骤10
加适量的盐翻炒
步骤11
倒入春笋片和鸡一起翻炒
步骤12
加适量的水
步骤13
加料酒焖一下
步骤14
水快焖干时倒入小葱翻炒几下起锅。
七、腊鸡子烧莴笋的做法？
辣子鸡用30度的温水泡15分钟后切成块，放入砂锅，放盐，料酒，几粒花椒，少许的生抽，加清水开大火炖40分钟后，放入莴笋再莴笋5分钟，撒上葱花即可。
八、鸡子烧板栗怎么做？
材料：鸡半只切块（用一大匙酱油稍腌），板栗十粒（用昨晚烤肉的余火烤熟的，非常酥香），红枣四粒，香菇３朵（泡软切片），蒜八颗，姜数片。
调味料：高梁酒一大匙，老抽酱油一大匙半，糖一大匙，香醋一小匙，麻油一大匙，清油少许。
做法：清油入锅烧热，放入蒜粒煎至呈金黄色后捞起。放入糖以小火熬至深褐色，加鸡块，姜片翻炒片刻至鸡肉上色。放入其它材料拌炒均匀，加酱油，四大匙高汤或清水，上盖以中火闷至汤汁收干。将材料起锅转置砂锅里，拌入蒜粒，淋香醋，上盖。置砂锅于炉上以小火烧热。高梁酒从砂锅盖上均匀的淋下，让酒慢慢渗入砂锅里。片刻后香味四溢即可熄火上菜.
九、鸡子要怎么烧才好吃？
可以做三杯鸡。特好吃
材料：鸡肉半只、九层塔10克、洋葱半个、辣椒3粒、姜5片、大蒜10粒、麻油植物油1杯、生抽老抽1杯、米酒1杯、冰糖2块、盐适量。
步骤：
1、鸡肉洗净带骨剁成小块，洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净；
2、烧热油锅，倒入三分之二杯麻油、植物油、大蒜、姜片、辣椒粒一起爆香；
3、倒入洋葱片炒出香味；
4、鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐；
5、加入1杯生抽老抽，炒匀上色；
6、加1杯米酒，调入剩下的麻油植物油，炒匀后加入冰糖融化；
7、煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔；
8、转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上，盛出装盘即可食用。
十、鸡子烧胡萝卜火锅的做法？
热锅下油，油热放入姜蒜炒一会
倒入鸡块翻炒再倒入辣椒酱炒香
倒入足量的清水放入葱、八角、小回香中火烧40分钟