一、焖猪脚配料？
焖猪脚的配料有：老抽1勺、生抽1勺、盐适量、姜几片、卤味包（现在市场上有配好的，直接买一包就可以了）、大葱1段、大蒜1个、冰糖几颗。
奉上做法步骤：
1、猪脚冷水下锅，煮开后洗去浮沫，沥干备用；
2、准备好各种调料，姜切片、大葱切段等；
3、猪脚放入锅中，加入各种调料，卤味包等放好；
4、加入冰糖、适量盐，加入水，搅拌一下，水量淹没猪脚即可；
5、最后盖上盖子就开始煮了。
时间到了撒点葱花就可以开吃了。
二、猪脚焖白萝卜怎样焖？
主料：白萝卜2个，猪蹄300克
辅料：姜1块 、陈皮1块 、干辣椒2个 、八角1个 、香叶3片 、酱油1勺 、老抽1茶匙 、盐1小勺 、冰糖少许
做法：
步骤1，准备所需材料
步骤2，猪踭洗净切成厚块，白萝卜去皮滚切块，姜切片，陈皮泡软洗净去干净表面的白色
步骤3，猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水
步骤4，然后捞起沥干水分
步骤5，锅内放油烧热，放姜片、辣椒爆出香味
步骤6，再倒入猪踭肉煸炒片刻
步骤7，加入适量的盐、生抽、老抽
步骤8，再加入适量清水（清水抹过肉即可）
步骤9，再加入陈皮、八角、香叶、冰糖
步骤10，然后煮开
步骤11，再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开
步骤12，开锅后加入白萝卜
步骤13，再次大火煲开，转小火焖1.5小时。焖至汤汁变浓即可
三、焖猪脚买猪手还是猪脚？
猪手。猪手是前蹄，猪脚是后蹄。后蹄骨粗而肉少，筋少。前蹄肉层厚、筋粗、胶质重。俗话说"前蹄后膀″，意思是吃猪蹄就要吃前蹄，吃蹄膀就要后面的，主要原因是猪的前足和后膀肉多而且骨头少。一般来说猪的前蹄价格高于后蹄，所以说想吃焖猪脚时尽量买猪手。
四、焖蒸猪脚做法？
食材：
猪蹄2只
西红柿1斤
盐适量
番茄酱1汤匙
糖适量
白酒1汤匙
八角6个
葱、姜适量
步骤：
1、蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。
2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫。
3、然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味，加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。
4、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块，锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味，最后加入一小勺盐继续翻炒。
5、翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下，将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。
6、开中火继续焖煮20分钟即可关火
五、猪脚焖多久合适？
把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。就可以了
六、猪脚焖莲藕做法？
食材明细
猪脚、莲藕、陈皮、姜、蒜、南乳、柱侯酱、蚝油、糖、生抽、米酒。
1、猪脚放水里泡一小时，把血水给泡出来期间换一次水。
2、泡好的猪脚清洗一下，沸水煮10分钟剁成块备用。
3、准备柱侯酱、蚝油、南乳、糖、生抽和米酒备用。
4、除米酒以外其它的所有调料放进一个碗里。
5、调料拌匀尽量把南乳给碾碎跟其它调料混合。
6、莲藕切块，用刀把姜和蒜拍一下，洗干净的陈皮备用。
7、热锅凉油把姜蒜下锅煸香。
8、姜蒜煸香后把猪脚和调料一起下锅煸香。
9、煸出香味后加入米酒煸炒一下。
10、加入温水跟材料持平，大火烧开15分钟后改中小火焖一小时，期间要经常开锅翻炒一下。
11、加入莲藕一起继续焖煮一小时，期间也要经常翻炒一下。
12、水收得差不多猪脚也软烂了就差不多了。
13、可以加入少许的老抽下去调一下颜色拌匀即可关火出锅。
14、酱汁跟软糯的猪脚配上白饭。
七、白糖焖猪脚做法？
工具原料主材料：猪脚，花生调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），沙糖
方法/步骤分步阅读
1
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先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉，猪脚洗净。
2
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热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。
3
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锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，大火烧至出气30分钟
4
/4
中火再焖20分钟，打开锅盖将猪脚全部倒入碗中。
注意事项
时间要够久，猪脚才能熟透
筷子能够插入肉中，猪脚已熟透
八、火焖猪脚做法？
材料:猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许
做法:
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4.把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
九、恩平焖猪脚做法？
食材用料
猪脚两个，红酒一小碗，花椒一小撮，八角一个，胡椒粉适量，葱姜片适量，盐适量，生抽两勺，老抽两勺，冰糖两块
做法步骤
1/6 猪脚两只清洗干净剁成小块
2/6 锅烧水放猪蹄焯出血沫
3/6 在焯猪蹄的同时，砂锅倒水一起烧上，焯好水的的猪蹄用夹子夹着涮净浮沫放入砂锅
4/6 再次烧开砂锅，放生抽老抽盐，胡椒粉，葱姜片花椒八角，冰糖，红酒，盖上盖子，小火焖煮三小时
5/6 时间到了，焖好的猪蹄
6/6 装盘
十、焖猪脚酱料配方？
分享一个家庭焖猪脚酱料配方：方猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克。先大火后小火焖一个小时左右就可以。