一、广东猪脚的做法大全集？
广东猪脚的做法。1.黄豆猪脚汤，黄豆冼干净，放热水泡一下备用，猪脚洗干净，大火烧开水，放猪脚下去煮开，捞起来用清水过一遍把猪脚的泡沫洗干净，猪脚跟黄豆一起放在锅里，放上两片姜，加水一起煲。煮熟放盐调味
2.闷猪脚，猪脚用开水煮出泡沫，然后用清水冲洗一遍，猪脚放锅里，加上桂皮八角香叶，料酒，姜，跟酱油一起搅拌均匀。锅里放适量的水，煮猪脚变软就可以了。
二、猪脚炖土豆的做法？
所需材料：熟猪蹄600g，土豆350g，盐8g，鸡粉10g，五香粉8g，姜粉6g，玉米油25g，干辣椒10g，香菜20g
熟猪蹄炖土豆的步骤：
1.把熟猪蹄切块，土豆也要切块。
2.锅中加入玉米油，油烧开放熟猪蹄，土豆块。
3.炒一会至变色放入干辣椒，加五香粉，姜粉，生抽。
4.锅中加入适量的清水，加盐。
5.炖二十分钟，等猪蹄和土豆都熟了加一点鸡粉。
6.撒一点香菜，出锅
如何挑选猪蹄
1.要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
2.要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。
3.最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。
三、腊猪脚烧土豆做法？
先把腊猪脚放入冷水中浸泡两小时。
把猪脚倒入冷水中，直到水开焯水捞出。
锅里放热油，放入葱姜蒜，倒入猪脚。翻炒道路切好的土豆继续翻炒。放入盐，老抽提示放入开水闷煮30分钟。洒入葱花放入鸡精即可出锅。
四、冰冻土豆的做法大全集？
1.提前把洗干净的土豆放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来
2.挤到掰开感觉像肉丝一样的纹理就可以
3.用手掰成小块，不要用刀切，手掰出来的口感更好吃
4.小苏打撒入，用手搓拌开，一定要拌均匀，然后装入盘中
5.糖或者盐均匀撒在表面，不需要揉搓拌匀，上锅大火蒸20分钟，小火焖5分钟
6.出锅，搭配自己爱吃的酱料蘸着吃，也可不搭配酱料直接吃
五、腌咸土豆的做法大全集？
食材用料：土豆400g 青椒100g 红椒100g 蒜20g 辣椒面10g 花椒3g 味精2g 盐4g 孜然粉3g 热油10g
方法
1 首先将土豆削去皮，用水清洗干净。
2 然后把土豆切成片，放在水里浸泡5分钟。
3 把蒜拍碎后切成末，青椒和红椒切成小块。
4 在锅里烧水，放入土豆，煮5分钟左右。
5 然后把土豆捞出，过一遍凉水。
6 在一个碗里放入蒜末、辣椒面、花椒、味精、盐、孜然粉、热油、红椒和青椒。
7 把调料搅拌均匀，然后后放入土豆里面。
8 最后把土豆放入冰箱冷藏2个小时，腌咸土豆就做好了。
六、猪脚土豆红枣汤的做法？
红枣可以跟着一块儿做。猪脚烂了以后再放土豆。
七、猪脚炖土豆正宗做法清炖？
把猪蹄焯水洗干净，捞出锅放入油，放入葱姜蒜，把猪蹄放进去爆炒，然后放水，最后再放入土豆，然后大伙分开收汁即可
八、腊猪脚炖土豆怎么做好吃，腊猪脚炖土豆的家常做法？
腊猪蹄炖土豆果的做法步骤
1
干土豆用清水泡上两小时
2
腊猪蹄洗净剁块儿，放入锅中
3
加入适量的清水，大火煮开
4
加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
5
加入少许醋
6
腊猪蹄炖半小时以后加入干土豆同煮半小时
7
起锅前加入蒜苗即可
九、干煸藕片土豆的做法大全集？
准备食材：
牛肉150克、土豆100克、藕片100、青椒、橄榄油、盐、生抽、黄酒、酱油、辣椒粉。
做法：
我们把所有的食材都清洗干净之后，把牛肉切成丝，把土豆和藕都去掉皮切成片，青椒去掉蒂切成丝，牛肉因为它比较难烧熟，所以呢我们先把牛肉丝里面加入食盐、黄酒、生抽，搅拌均匀，这样可以去掉腥味，使肉更加入味，然后加入淀粉搅拌均匀后，这样可以使肉更嫩，加速牛肉烧熟的速度，
接下来我们在锅中倒入橄榄油烧熟，然后把火关掉等到油温变凉，加入牛肉翻炒，热锅冷油，这样牛肉不粘连不粘锅，用小火慢慢的煎牛肉，这样牛肉会更香更好吃。
等到把牛肉煎至两面金黄色后再加入，土豆片和藕片，还有青椒，翻炒几下后，加入适量的盐和酱油，用来调味。如果喜欢辣的东西可以放点辣椒粉来调味。
接下来充分的翻炒，加入少许的水，烧制成菜熟了，最后再加入少许鸡粉调味，这样会更加鲜美。
十、土豆煮牛肉简单做法大全集？
1
圆葱切段，姜切片。
2
牛腩切块，放冷水浸泡半小时。
3
起锅烧油，倒入土豆，煎炸至表皮焦黄，捞出。
4
锅中留少许油，放入葱段、姜片，煸香。
5
放入番茄酱、香叶、八角、花椒，煸炒。
6
倒入黄酒、酱油、糖，搅拌使汁粘稠。
7
倒入一大碗凉水，倒入牛肉，中火炖制2小时左右。
8
倒入土豆，盐，开大火煮20分钟左右。
9
出锅，即可食用。