一、干锅土豆片的做法干锅土豆片的特点？
干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。 食材准备： 色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。 制作步骤：
1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、热水、鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。
二、清真干锅鸡爪正宗做法？
干锅放洗干净鸡瓜煮1～2小时
三、清真干锅花菜的正宗做法？
1，准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。
2，准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。把五花肉洗净切片备用
3，炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。下入花菜翻炒一会后放盐，继续翻炒。
4，翻炒一会后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉酱继续翻炒。
5，接下来，放入蚝油翻炒均匀后继续翻炒一会后关火起锅。
四、干锅土豆片的做法？
主料：五花肉200克、土豆片1个、洋葱适量、青椒1个、甜椒1个
辅料：食用油5毫升、姜2片、葱花适量、蒜瓣适量、辣椒酱5克、生抽5克、料酒3克、盐3克
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁。
2、锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香。
3、倒入肉片，炒至五花肉变色。
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入土豆片。
5、大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀。
6、洋葱平铺到砂锅底，小火加热。
7、将炒好的食材倒入干锅中，这样干锅土豆片就做好了。
五、干锅土豆片的正宗做法干锅鱼头？
一.辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，
调料：酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，
做法
1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）
2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒！
3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁
六、干锅土豆片怎么做，干锅花菜的做法，干锅土豆片制作？
食材用料土豆、有机花菜、青椒、洋葱、五花肉郫县豆瓣酱、番茄酱、酱油、小葱、糖、葱姜蒜片、红辣椒干锅有机花菜土豆片的做法1.将花菜掰小朵用盐水浸泡后洗干净沥干，将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
2.将肉切片，葱姜蒜切片，小葱、辣椒切小段，青椒、洋葱切块。
3.锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入肉片翻炒片刻，加洋葱、花菜、土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、番茄酱翻炒，少加一点糖提鲜，关火，再撒一点香葱，出锅。
七、干锅鱼丸土豆片的做法？
一。准备工作： 主料：鱼丸 (500g) 调料：胡萝卜 (适量)、尖椒 (适量)、大蒜 (适量)、玉米油 (适量)、食盐 (适量)、白糖 (适量)、鸡精 (适量) 厨具：炒锅二、具体步骤： 1、鱼丸适量； 2、胡萝卜切片； 3、尖椒切片 4、大蒜切碎备用 5、锅中烧水，先把鱼丸煮熟 6、捞出备用 7、锅中放入少许玉米油，油热后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡萝卜和尖椒炒香 8、然后加入煮熟的鱼丸翻炒； 9、锅中加入少量的味达美调色，再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味，再翻炒片刻就可以出锅了。三、成品展示：
八、干锅包菜土豆片的做法？
原料
五花肉: ， 土豆: ， 包心菜: ， 大蒜: ， 盐: ， 海鲜酱油: ， 甜辣酱: ， 橄榄油:
步骤
1土豆洗净切片并于沸水中煮2分钟后捞出，五花肉切片，包心菜用手撕至合适大小，大蒜剥开并切片
2大火热油，向锅中倒入切好的大蒜与五花肉快速翻炒，同时加入适量盐调味，1分钟后即可出锅
3将土豆片倒入锅中继续翻炒，直至表面焦黄
4将包心菜倒入锅中，转中火继续翻炒，直至菜叶半透明时倒入之前炒好的肉片
5加入适量酱油及甜辣酱调味，待锅内水分蒸干后继续翻炒20秒即可出锅
九、干锅土豆片鸡蛋的做法？
主料·
米饭|1碗
鸡蛋|2个
胡萝卜|30g
莴笋|30g
·辅料·
淀粉|3g
盐|1g
芝麻|少许
·做法·
1.首先准备好需要的食材。
2. 我们先把胡萝卜和莴笋切丁。
3. 然后把它们倒入米饭中。
4. 打入2个鸡蛋，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。
5. 放入容器中，再撒上点芝麻。
6. 冷水入锅，大火蒸10分钟左右即可。
7.蒸好后，稍作冷却，切片后即可食用
十、干锅炝土豆片的做法？
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁
2、锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香
3、倒入肉片，炒至五花肉变色
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入土豆片
5、大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀
6、洋葱平铺到砂锅底，小火加热
7、将炒好的食材倒入砂锅中，即可食用