一、豆角土豆炖骨头的做法？
主料
大骨头
1000克
干豆角
300克
土豆
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
陈皮
适量
香叶
适量
糖
适量
蒜
适量
步骤
1.大骨头洗好，切好备用
2.土豆切好备用
3.大骨头用水焯一下，捞出备用
4.准备好葱、姜、蒜、辣椒、陈皮和香叶等材料
5.干豆角用凉水泡一下
6.油热后放入白糖，将糖熬成红色
7.放入焯好的骨头翻炒，然后放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒后停火
8.将豆角捞出放入高压锅底部
9.然后放入土豆
10.将炒好的骨头放入高压锅，放入适量的凉水
11.加入香叶、陈皮，放入适量的盐
12.然后选择自调20分钟即可
二、牛脯炖土豆做法？
配料：有两种
（一）、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
（二）大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、柱候酱。
制作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。
放配料（一）或（二），最好不要同时放。
4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5、牛腩熟烂即可。
三、牛脊骨头怎么炖好吃？
1、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。
2、锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量。
3、将上述搅拌均匀后，将浸泡好的牛脊骨一同放入锅中，盖好盖子，开启大火将其烧开后继续再烧制15分钟左右。
4、在上述烧牛脊骨的时候，我们可以来备一下配料：番茄一个洗干净后最好是可以去皮，然后将其切块（我懒得去皮，直接带皮切的）、葱段、姜片备好、土豆去皮切滚刀块、胡萝卜同样切成滚刀块。
5、锅中的牛脊骨已经烧制好了，关火。
6、将牛脊骨捞出来，先在炖锅中铺上一层小白菜（也可以忽略），然后依次摆放上前面烧制好的牛脊骨。
7、接着将切好的番茄块还有葱段及姜片在码放到牛脊骨上面。
8、碗中倒入50克料酒加适量盐及温水适量，将其调均匀。
9、将上述调好的料汁倒入到炖锅中，盖好盖子，开始进行炖制即可。
10、顿制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透时，放入切好的胡萝卜块。
11、继续炖约15分钟左右后，放入切好的土豆块。
12、同样盖好盖子，继续炖约20分钟左右即可。
13、最后撒入适量香菜，进行调味即可端上桌开吃喽。
四、牛棒骨头怎么炖好吃？
主料2人份：牛骨一块
辅料：葱、姜、蒜适量 花椒适量 大料适量 肉蔻适量 香叶适量 酱油、盐适量
步骤1：牛骨洗净
步骤2：大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣
步骤3：将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好
步骤4：汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅
五、炖牛大梁骨头的做法？
食材：牛大梁骨一根、葱一根、姜一块、料酒适量、八角2个、香叶1片、桂皮1片。
步骤如下：
第一步：牛大梁骨剁成小段后，放置在淡盐水内，浸泡30分钟。
第二步：锅内多加一些凉水，将清洗干净后的牛大梁骨放入锅中，加入葱、姜、料酒，大火煮开。水开后，表面会出现很多浮沫，这些浮沫非常脏，要用勺子撇出来。浮沫撇除干净后，再煮一分钟，捞出。
第三步：大梁骨焯水后，将棒骨捞出，放入装有温水的盆内。
第四步：锅里加水烧开，将清洗干净的大梁骨放入锅中，加入适量的葱段、姜片、一小块桂皮、一个八角瓣、一个香叶大火煮开。
第五步：大火煮开后转中小火炖1个小时。
第六步：加盐后再炖20分钟，即可出锅
六、牦牛骨头炖土豆的做法？
1，耗牛骨砍成小块，洗净，用冷水浸泡2个小时，中间换几次水。
2，准备调料，姜拍散，洋葱切块，大葱切段，干香料用料酒或白酒泡几分钟，既可以去掉脏东西又可以让香料的味道更好的释放。
3，牛骨冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开撇去浮沫洗净控水。
4，骨头焯好的骨头放入高压锅，下步骤2的所有调料，放生抽、少许老抽、一勺料酒，加适量凉水，压40分钟。
5，土豆去皮洗净，锛成块备用。压好的牛骨头倒入铁锅中，下土豆，放适量的盐，炖煮至入味，土豆熟透。
6，汤汁收浓，放少许鸡粉调味，即可出锅。
七、铁锅炖羊骨头土豆家常做法？
食材
羊排骨 4根
土豆 2个
胡萝卜 1根
芫荽 2颗
油 1勺
盐 1撮
老抽 1勺
方法/步骤
1，所有的食材准备好
2，芫荽洗干净，胡萝卜切片
3，羊排放入砂锅，加入没过食材的冷水
4，煮至开锅后，将浮沫捞出来
5，羊排捞出，沥干水,
6，生姜切丝，干辣椒切段
砂锅放入少许油，将羊排倒进去翻炒至表面微微变黄
7，倒入姜丝和干红辣椒
加入土豆胡萝卜片
放入少许盐
加入没过食材的水
8，稍微拌匀，盖上盖子将食材炖熟，用筷子可以轻松将排骨撮进去即可
这时候汤汁微微变干，加入老抽调色
撒入芫荽段即可出锅
八、骨头炖胡萝卜好吃，还是炖土豆好吃那？
这个要看个人的口味，骨头炖胡萝卜、炖土豆都好吃。个人是比较喜欢吃骨头炖土豆。但是土豆要在骨头熟了快出锅的时候放下去焖，这样土豆才不会散在汤里。
九、牛里脊炖土豆怎样炖烂？
牛里脊最好是做水煮牛肉，或者是牛肉的锅包肉，如果是炖土豆的话，也可以，炖之前放点山楂，熟的非常烂
十、土豆炖牛㓓的制作？
牛腩洗干净，切成小块，焯水炖制，放上佐料，炖熟了再放上土豆块。土豆炖熟了，调好味道出锅。