一、土豆丝的做法酸辣土豆丝？
土豆丝先用盐水浸泡过，使其滤出掉粉，这样会清脆些。
准备蒜切片，青椒丝，热锅放油，放蒜和青椒炒出香味，放土豆丝，翻炒几下，放适量盐，酱油，醋，炒熟出锅。
二、五香肉罐头做法五香肉的做法？
原料
后臀尖1块 (350克)
五香粉 (1小勺)
生抽、 (1大勺)
白胡椒粉 (1小勺)
葱姜 适量
鸡蛋 1个
沙拉酱 适量
盐 1大勺
白砂糖 1/2小勺
黄酒 1大勺
干淀粉 4-6大勺
步骤1.将肉用搅拌机搅打成肉泥。
步骤2.加入足量葱姜末顺一个方向搅匀。
步骤3.加入除干淀粉外的所有调味料搅匀，搅至沙沙响有弹性。
步骤4.少加一点沙拉酱，让肉更鲜嫩。（没准备也可以不放）
步骤5.加入干淀粉搅匀，颜色变浅。
步骤6.将肉泥放在洗净拧干的屉布上，反复摔打。
步骤7.将肉泥包裹严实。
步骤8.入蒸锅蒸30分钟左右。
步骤9.取一个蛋黄，加入沙拉酱搅匀（可保持蛋皮的柔软）。
步骤10.刷在蒸好的肉上，继续蒸5分钟，翻面再刷再蒸。
步骤11.可反复刷2次蛋黄液，蒸熟。
步骤12.自然冷却后，放冰箱冷藏，吃时再切片装盘即可完成了。
三、土豆丝的做法。？
凉拌土豆丝
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
四、土豆丝的做法？
平时我们都喜欢吃酸辣土豆丝，但是通常家中老人不太适口，这款土豆丝我做了酱油版，可以体鲜提味，家中老人如果牙口不好也可以将土豆炒的软烂一些，也不会难吃，酸辣土豆丝如果炒软了就不好吃了。
用料
大土豆 1个尖椒 1个蒜 2瓣海鲜酱油 1汤匙盐 适量
做法步骤
1、准备食材
2、土豆去皮洗净切成粗丝，尖椒切成粗细差不多的丝，大蒜切末。
3、起锅加入加入蒜末炒出香味
4、加入土豆丝翻炒至断生
5、加入尖椒和海鲜酱油，将所有食材炒熟
6、最后加少许盐炒匀即可
7、成品
8、成品
小贴士
土豆的翻炒时间，根据自己喜欢的软烂度调整，不会掌控的就拿一根尝一下。
五、土豆丝糕的做法？
土豆去皮切薄片，起锅烧水，放入土豆，盖上盖子，蒸15分钟，锅中水开，放入西蓝花、红萝卜焯水，红萝卜切小，西蓝花切碎，土豆加白糖碾成泥，放入西蓝花、红萝卜、1个鸡蛋搅匀，放入适量面粉搅匀，模具中抹油，放入油纸，放入面糊压平，盖上保鲜膜，戳几个小洞，放入锅中，中火蒸15分钟即可。
六、土豆丝的做法正宗做法？
炝拌土豆丝原料
土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉
【制作方法】
1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美
七、五香鱼的做法？
1、材料：冻鲅鱼2条、十三香50克、葱、蒜适量、干红辣椒4个、八角2粒、醋30克、姜丝适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、花椒粒适量。
2、鲅鱼去头去内脏，清洗干净，在两面斜切几刀备用。
3、把鲅鱼切段，然后放到干净无水的容器里备用。
4、放入适量的姜丝、30克料酒、20克白糖、20克盐、20克花椒粒拌匀，腌制20分钟起锅倒油烧热，把腌好的鱼块放进去，炸至微黄。
5、把锅里的油烧热。加入腌好的鱼，炸至褐色。
6、另起一锅倒水，然后放入十三香50克、干红辣椒4个、八角2粒、花椒粒20克、料酒30克、白糖20克、盐20克、醋30克、姜丝适量大火煮开。
7、将炸好的鱼片倒入盛有熟酱汁的容器中，然后将容器放入高压锅中。
8、盖上锅盖，大火煮至上气，转小火炖30分钟完成。
八、五香饼的做法？
1、准备面粉600g左右，食盐少许，食用油少许，五香粉一小勺，鸡蛋1个。
2、准备一个较大的干净容器，倒入500g左右的面粉，在面粉中打入一个鸡蛋（这样做的饼又香又酥脆），加入少许盐，倒入少许食用油。
3、然后一边加入清水一边沿着顺时针这个方向搅拌，千万不要把清水一次性加完，因为这样不好控制面团的软硬。
4、搅拌至容器中已经没有干面粉了之后，将其取出放在砧板上，用手轻轻地揉，直到揉成光滑面团即可。
5、然后在面团上涂上少许的油，用保鲜膜覆盖在装着面团的容器上，放一边静置1个小时左右。
6、在醒面的空隙间准备好油酥，另外准备一个干净的容器，倒入100g左右的面粉，加入少许的盐和五香粉，然后在干燥的锅中加入适量的油，并加热至8分热左右。
7、将热油倒入，然后用筷子沿着一个方向拌匀，这样油酥就做好了。
8、将醒好的面团拿出来稍微揉搓排气，然后用擀面杖擀成长方形的面长条，稍微厚一点，然后用刀切成小长条，并将每个小长条用擀面杖再擀成薄薄的长条。
9、然后在上面均匀地涂上油酥，从一边卷起，边卷边轻轻的拉扯，可以多卷几层这样做出的饼比较酥脆。
10、面长条卷好之后将其稍微压平，盖上保鲜膜，放一旁静置半小时左右，然后将电饼铛提前预热至170度左右，在上面涂抹少许的食用油，然后将卷好的面长条轻轻按压依次放入，炸至两面都是金黄色即可食用。
九、五香干的做法？
做法：
1、主料：五香干250克。
2、辅料：大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。
3、配料：食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。
4、准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶子留着备用。
5、制作辣椒油。准备辣椒面，分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖，搅拌均匀。
6、锅中放油烧热，淋入拌好的辣椒面中。
7、把切好的大蒜、香菜碎放入香干中，加入适量的辣椒油。
8、撒少许盐，淋上生抽拌匀，撒上香菜叶即可。
9、盛入干锅中。
十、西瓜土豆丝的做法？
辅料 1种
红椒 少许
调料 4种
花椒油 适量盐 适量醋 1匙白糖 少许
烹饪步骤 10步
步骤1
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：1
准备原料：准备提前去皮的土豆、西瓜片和红椒。
步骤2
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：2
将土豆洗净去皮。
步骤3
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：3
用水漂洗几遍。
步骤4
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：4
再用热水焯一下，变透明色捞出过冷水。
步骤5
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：5
再从冷水中捞出土豆丝，控干水分。
步骤6
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：6
将西瓜皮分成小块后，削去深绿色的瓜皮外衣（硬皮）；然后切成细丝。
步骤7
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：7
将切好的西瓜丝放到土豆丝一起。
步骤8
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：8
加入适量的食盐和白糖。
步骤9
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：9
加入适量白醋和花椒油搅拌均匀。
步骤10
西瓜皮拌土豆丝_的做法步骤：10
一款清香爽口的开胃小菜制作成功，成品装盘，冷藏后味道更佳。