一、西餐炸西餐炸的面包鱼怎么做?
材料鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠做法1、将鱼肉切块。
2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐,用刷子刷上海鲜酱,腌制10分钟。
3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。
5、直接下油锅(小火),炸至颜色变成金黄色即可捞出。
二、炸土豆和炸土豆花的区别?
炸土豆是炸土豆块挂浆用的,炸土豆花就是土豆丝歌点面粉鸡蛋货了,可以少买一点儿,一点儿放里头就是土豆花
三、怎样炸土豆?
相信很多人都喜欢吃香香脆脆的土豆,一吃就压根停不下来,肯德基里卖的薯条价格也不算便宜,一份也要十多块钱,其实我们完全可以自己在家炸土豆吃,不但美味,吃着也健康。下面我就来分享一个我常做的炸土豆教程吧!
1、洋芋削皮切滚刀块,过水洗掉多余的淀粉;
2、上蒸锅蒸8分钟左右,不用蒸的太久不然炸的时候容易碎;
3、锅内倒油,多一点别舍不得油。大火烧开待油温7成热下土豆开始炸,土豆放进去之后就要开始用中小火慢慢炸;
4、炸到外皮焦黄锅铲轻轻碰一下感觉外皮酥脆就可以捞出来啦;
5、看这就是成品!
四、炸土豆丸?
可以炸土豆丸。
土豆又叫假鱼丸,福州闽侯逢年过节家家户户的老一辈都会做,代表全家团团圆圆。土豆丸其外皮是用蒸熟去皮的土豆加上番薯粉,揉搓而成,内部包上由剁碎的猪肉、葱花、紫菜等等组成馅料,入沸水煮熟即食。别看番薯丸的用料简单,但口感却非常好,外皮软糯,却有嚼劲,再加上内部鲜美的馅,真叫人欲罢不能。
五、土豆炸多久能炸脆?
一般需要炸3到5分钟,要进行第二次复炸,这样炸出来的土豆更酥脆
六、怎样做西餐咖哩土豆啊?
Mashed Potato 是西餐最简单、最常见、最传统、最经典的配菜。可以配各种肉类:牛排、鸡肉、鱼肉、香肠或素菜,单吃也很不错!做一份好吃的土豆泥,只需要四种原料: 土豆 1KG黄油 80g 室温下软化牛奶 100ml蛋黄 3只盐和黑胡椒调味首先,第一个关键:我们在烤箱烤好带皮土豆,我喜欢烤,而不是水煮,因为口感会更浓郁,我们之后再加黄油和牛奶,土豆吸收的味道会更好然后,用food mill 或捣碎器将土豆处理成土豆泥3,将牛奶热一热,跟烤好的土豆温度接近,将黄油放入混合4.将牛奶和黄油和3颗蛋黄加入土豆泥,加入蛋黄,可以让出来的土豆泥更漂亮,因为是生蛋黄,所以要选用可生食的鸡蛋,如果怕腥味重,加一只即可,加入盐和胡椒调味,还可以加一点 Parsley 叶调味。完成!可能很多人要问 KFC 的土豆泥应该怎么做?
KFC 的土豆泥表面有一层肉汁,土豆的方法可以用以上的方法,下面教大家做一下表面的这层酱汁的做法需要的原料是:五大勺面粉、鸡或牛肉高汤2杯半,油三大勺在锅里放3大勺油,分次加入面粉和高汤,大概分三次。
油热后放2大勺普通面粉,不停炒动,加入半杯鸡汤,一定保持不停的炒,到面粉成金黄色,再加入面粉和高汤,直到颜色变为焦糖棕色。完成!
七、西餐烤土豆怎么做?
材料: 土豆2个(大约450克) 盐1小匙 糖1/4小匙 孜然粉1/4小匙 辣椒粉1/2小匙 五香粉1/4小匙 蚝油1小匙 色拉油少许 做法:
1、土豆选取形状整齐的细长型,小于200克的,切成4条。大于250克的,切成6条(粗细看个人喜欢,不能太细),放入水中浸泡3分钟,沥去水分。
2、土豆块中加入盐、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蚝油(不吃辣的可以不加辣椒粉),把调料和土豆拌匀后放置10分钟待用。
(到调料出少许汤汁)
3、烤箱预热230度。
4、烤盘中铺上锡纸,在锡纸上用刷子抹上薄薄一层色拉油,把调好味的土豆沥去调料汁后排好放在锡纸上,在土豆的表面刷层色拉油,放入烤箱中,5分钟后取出,在表面上刷上一层调料汁,放入烤箱再烤5分钟后翻面烤,再烤5分钟后取出刷上一层调料,最后放入烤箱中再烤5分钟即可。总共的时间是20分钟。 PS:烤的时间要根据个人喜爱和土豆的大小来判断,我切的土豆块比较大,而且我喜欢软软的味道,我烤了20分钟后,又多烤了3分钟。
如果土豆切的比较小块15分钟就已经足够了。
八、西餐中土豆怎么做?
喱土豆 【原料】 土豆400克,洋葱100克,咖喱粉10克,大蒜2瓣,辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。 【制作过程】 1、将土豆削皮后切成适当大小的块;洋葱切片;蒜切片。 2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,捞出沥干油待用; 3、炒锅放少量油烧热,加洋葱、蒜片、姜丝炒香,放入咖喱粉炒出香味,加入少量水,放入土豆块,加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。
九、西餐厅炸豆腐做法?
豆腐切成方条状。
鸡蛋磕入碗中打散,加入孜然粉。
再加入适量食盐搅拌均匀。
面粉糠和黑芝麻拌匀备用。
切好的豆腐条入蛋液中蘸一下。
取出控干蛋液在面包糠中翻滚,充分粘贴上面包糠及黑芝麻。
锅中热油,油热至六七成时下入豆腐条。边炸边用筷子翻动,炸至金黄捞出沥油。
趁热食用,味道才正宗。
十、怎样炸土豆肉丸?
步骤/方式1
准备土豆、肉、鸡蛋、葱花。
步骤/方式2
所有食材切成粒,再打入一个鸡蛋。
步骤/方式3
准备姜末、胡椒粉、十三香、孜然、鸡粉。
步骤/方式4
面粉备好
步骤/方式5
将所有配料调料倒入土豆粒碗中
步骤/方式6
拌匀,太干可加入适量清水。
步骤/方式7
拌好的土豆肉面糊
步骤/方式8
用勺子做成小丸子,油温五层热下锅炸。
步骤/方式9
全部做好入锅
步骤/方式10
定型后翻个面
步骤/方式11
用筷子不停翻动,让丸子受热均匀。
步骤/方式12
炸至金黄色捞起
步骤/方式13
香香的土豆肉丸子就做好了