一、评价椒麻牛肉这道菜？
听名字就不错，椒香麻辣，牛肉的嫩滑，绝配呀
二、土豆烩牛肉哪国，菜？
土豆烩牛肉是哪国菜？中国菜中国人经常吃这道菜
三、西葫芦炒肉这道菜叫什么？
西葫芦炒肉，他的名子就叫西胡芦炒肉
四、鳜鱼螃蟹汤这道菜叫什么名？
青蒿蟹鱼汤
原料：鳜鱼或鲈鱼或鲫鱼1条(约500克)，嫩青蒿100克，熟猪油30克，清汤200克，酱油和湿淀粉各20克，黑木耳和醋各10克，葱结和葱段各25克，精盐、味精、姜末和蒜蓉各适量，料酒15克，胡椒粉和香油各适量。
做法：
1．将鱼去头及内脏，铲去鱼皮、沿脊背骨批成两半，洗净放入盘中，加入葱结10克、姜末和料酒10克，上笼用旺火蒸熟取出，去葱姜，卤汁滗入碗中，鱼肉用竹筷拨碎，将鱼肉倒回原汁卤中；青蒿洗净投入沸水锅内焯过，加入熟猪油、精盐和醋适量，上笼用旺火稍蒸熟。
2．炒锅置火上，放入猪油10克烧热，将葱段和蒜蓉煸出香味，倒入清汤烧沸，加入料酒，捞出葱段，放入青蒿和木耳，再沸时将鱼肉同原汁入锅，加入酱油和精盐，烧沸后撒入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入热猪油15克，起锅再淋入香油，撒入胡椒粉即成。
五、软哨土豆丁这道菜怎么做啊？
软哨土豆丁的做法步骤
1. 首先将土豆去皮切成丁状、青椒切丁备用
2. 锅中放入油，将土豆丁炸至金黄捞出
3. 放油入锅。将姜沫和青椒放入锅中炒香，之后将炸好的土豆丁放入锅中翻炒，最后将软哨放入锅中一起翻炒一下，就可出锅
六、土豆染酸菜这道菜怎么做最正宗？
用料：
土豆 ，盐 ，酸菜 ，老抽 ，葱 ，辣椒面 。
做法步骤：
步骤 1
土豆切块。
步骤 2
买的东北酸菜，取出来一点儿过一遍水，自己腌制的酸菜一样也要清洗，这样不会太酸。水倒到，用手挤一挤，挤掉多余的水。
步骤 3
锅中加油 蒜 辣椒 盐 把酸菜炒一下，更入味不会太酸，盛出备用（不炒后面直接放到土豆上也可以，看个人胃口）。
步骤 4
油热后加葱 姜 辣椒面。
步骤 5
辣椒面炒出香味加入土豆翻炒，加少许盐，少许老抽，炒3分钟左右。
步骤 6
加水 煮到土豆7分熟的时候，哈哈，七分熟，自己把握。
步骤 7
酸菜放在中间，不要搅动，盖锅盖熬5分钟，再搅拌起来，再加一点盐，煮15分钟左右，最后用勺背稍微掂一下土豆，大火收汁，出锅。
七、土豆烧牛肉叫什么？
土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
八、牛肉土豆西红柿叫什么？
牛肉土豆西红柿炖在一起是红烧牛肉
九、娃娃菜和粉丝这道菜的菜名叫什么？
蒜蓉粉丝娃娃菜！第一次做这倒菜就得到了我家傻鸟的好评，卖相好味道好制作简单。 需要材料：娃娃菜一颗，粉丝若干，小米辣椒三根，大蒜一头，盐，鸡精，生抽。 制作步骤： 粉丝泡软，娃娃菜洗净切成几块长条，和粉丝一起码在盘子里备用；生蒜和小米辣切碎，锅内少油，四成热的时候炒蒜蓉，加点盐和鸡精，不要炒糊了，炒好后倒在娃娃菜上，四周撒点加点生抽，上锅蒸，12-15分钟左右就好啦！
十、生牛肉烧土豆做法？
牛肉炖土豆的做法，首先将牛肉和土豆清洗干净备用，待油热之后将葱姜蒜爆炒出香味放入牛肉，再加入调味品，炖煮一会再将土豆放进去，煮熟装盘即可。