一、拔丝土豆丸子怎么做？
先做丸子，把土豆蒸熟捣碎，加入调料与生粉，捏成小丸子下油锅炸熟，油锅烧热下入白糖，待糖化开下入炸丸子裹匀出锅。
二、怎样做土豆炖鸡块视频？
土豆炖鸡块的做法1.准备好鸡腿和土豆2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒3.葱切段、姜切片备用4.鸡大腿洗净，斩成块5.土豆去皮切成滚刀块6.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油7.把鸡腿肉块焯水备用8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜9.加入鸡块翻炒10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒11.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟12.转大火收干汤汁即可
三、拔丝土豆怎么做让土豆更脆？
做拔丝土豆的，把土豆切成块，放在水里冰一下，把淀粉叮出来，淀粉含的什么土豆比较脆
四、怎样做拔丝汤圆？
拔丝汤圆 用料：速冻元宵一袋（250克）色拉油500g（实耗50克）白糖200g青红丝 适量清水：半碗 200ml夜冷，带着一身的疲惫回到家中，热汤圆曾经是我最爱的夜宵。汤清而醇厚，糯米圆子柔软甜蜜。
曾经还加上甜酒酿、桂花酱，不过久而久之就厌倦了她的一成不变甜腻。
一日周末做着拔丝香蕉时，灵机一动，拿出冰箱久被遗忘的 香芋汤圆（别的口味也很好吃），让清纯的汤圆经过火的洗礼，变成热辣香艳的火爆女郎。
将色拉油倒入炒锅，油五成热的时候，用小火慢慢将汤圆炸成诱人的金黄色后捞出，须用炒勺不停的拨散汤圆，一面粘连在一起，汤圆一批批炸好后，可最后放入油锅，再复炸一次，将炸好的汤圆放入宽口大盘内。
将炒锅内的油倒掉，倒入少量清水，再放入200g白糖，中火熬至糖变稀成糖稀后，倒入盘内，让汤圆沾满汤汁，撒上一些青红丝（不用也可）。连同冷水一碗一起上桌就可以吃了。 一粒粒黄金圆子拔丝在晶莹剔透的糖衣中闪闪发光，诱人食欲，夹起一个黄金圆子一抻，细细长长银亮的拔丝更让吃这道菜变成一个好玩的游戏。平淡的生活是否也要多一些童心呢。小帖士：汤圆无需解冻，直接下锅炸即可，糖汁用冰糖熬制，更加纯净，熬制的时候火不要太大，中火即可。
冷水不仅能使拔丝菜迅速降温，不至於烫伤口膜，还能使糖汁拔出好看的丝来。此方法也可以做拔丝薯条等。
五、怎样做拔丝里脊？
首先 食材： 红薯 砂糖 食用油 鸡蛋 淀粉
1.准备好红薯，将红薯用清水清洗干净，削皮，记得一定要把削好皮的紫薯放入温水中泡着，要不颜色会变黑那就不好看了，影响食欲
2.将削过皮的红薯过一次水，用刀将红薯切成块状，再放入水中泡着
3.捞出放入盆中，将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。
4.开火倒入食用油，（大量食用油）等过热了将红薯倒入进行翻炒
5.红薯都沾上油之后就可以加砂糖进去一起翻炒了，
6.将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续的长一些），中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬的是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可上面就做好了，这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃，美容养颜。
六、怎样做拔丝香蕉？
拔丝香蕉的做法：
方法一：
第一，准备好材料，香蕉拔皮切段；
第二，淀粉加水打成面糊，把香蕉放里面沾匀面糊；
第三，热锅加油，油温到七成左右放入裹好面糊的香蕉炸至金黄即可；
第四，小火把白糖熬成糖浆，注意千万别熬糊啦