一、干煸土豆条的家常做法？
步骤1
土豆去皮，洗净，切成方条
步骤2
干红椒用纸擦净，剪成细细的条备用
步骤3
完成
步骤4
放置约20分钟左右，让水分散失一下，或用厨房用纸吸干些，调入少许面粉，混合均匀
步骤5
锅中加入多一些的油，烧至7-8成热时，将土豆条放入锅中，中至大火炸约4分钟左右，期间要轻轻翻动土豆条，将炸至外表浅黄的土豆条捞出，锅中火关掉，放置约2分钟后，再次将火调至中火，把土豆条二次入锅炸约1分钟即可
步骤6
锅中剩下少许油，下入干红椒条和白芝麻，炒香，最后加入土豆条和适量盐，混合均匀就可以出锅了
烹饪技巧
操作过程中，油锅不要溅到水，以免烫伤
土豆条二次入锅，是为了让土豆条外皮更酥脆
二、孜然干煸芹菜土豆条的做法？
用料
老干妈辣酱
土豆 2个
芹菜 半棵
干辣椒
花椒
葱
料酒
豆豉
干煸土豆芹条的做法步骤
步骤 1
土豆去皮洗净，切成一字粗条，放入清水中洗净淀粉；芹菜切成同等粗细粗条。
步骤 2
锅中放宽油烧至六成热，投入土豆条炸制呈金黄色，捞出沥干油分。(或者拿热水煮至7分熟也可。)
步骤 3
锅内留少许油，下干辣椒、花椒,豆豉,老干妈辣酱炸香，倒入土豆条，芹菜条，加料酒、盐,鸡精一起煸至干香入味后盛出即可。
三、干煸土豆条王刚？
原料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，白糖2g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），红油10g。
制作：
1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
四、干扁豆王和干煸土豆条怎样做？
直接放到锅里面，跟五花肉一起焖熟就可以了
五、武汉干煸土豆条怎么才酥脆？
将去皮的土豆洗干净切成条状，放在凉水里将土豆浆清洗两遍后吹干水份，加少许盐，生粉放入5层油温炸，炸制金黄即可捞出，这样的土豆条非常酥脆。
六、干煸土豆条软怎么回事？
干煸土豆条一定要二次复炸，就不会软了。
七、干煸做法？
干煸先把食材过下油去除水份后在上锅干煸。
八、干煸回干煸回肠的做法？
方法/步骤 将肥肠去净油，放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清洗干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾，焯水后捞出； 在卤锅中加入葱段、姜片3克、八角、桂皮、白蔻、草果、花椒3克、料酒20克、盐3克、酱油4克、味精加水用大火烧沸，下入焯水后的肥肠，用小火加热至熟，捞出晾凉后切成3厘米长的菱形块备用； 把新鲜青、红辣椒切成滚刀块，芹菜切成段，蒜籽去蒂备用； 炒锅置旺火上，加入花生油至六成热时，放入剩余的姜片、蒜籽炸至金黄，放入切好的肥肠转小火煸炒，待肥肠煸至表皮微卷发黄时出锅备用； 步骤阅读 5 炒锅内留底油放入剩余的花椒炒香，再放入新鲜青、红辣椒、芹菜段翻炒，然后倒入先前盛出的肥肠继续翻炒一小会，放入剩余的料酒、精盐和酱油，以及白糖、鸡精粉再翻炒一会，淋上芝麻油盛出装盘，撒上熟芝麻即可。
九、干煸干豆角做法？
用料：干豆角200克、姜末、蒜末10克、干辣椒10个、盐2克、糖6克、生抽10克、料酒5克、食用油20克
做法：
1.准备干豆角，提前泡发，洗干净控干水分。
2.洗好控水的辣椒与花椒。
3.干豆角切一寸长。
4.大蒜、姜去皮切成小粒。
5.准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。
6.热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。
7.调小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。
8.放干豆角炒至变色。
9.最后放入调好的酱汁，翻炒均匀后关火。
10.炒的有点皱皱的皮的豆角就可以了。
十、竹荪做法干煸？
浸泡竹笙后清洗掉干净，剪掉头部白色的一块。
2
/7
鸡肉如果不想要多油可以去皮切大块。
3
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锅内放两片姜和鸡加适量水烧开。
4
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看到血沫捞出，这样汤就比较清了。
5
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竹笙放入一起煮。
6
/7
加入蜜枣一粒可以更润更甜，加入料酒少许，可以去腥。
7
/7
大火烧开后转小火煮一个小时，关火前10分钟下枸杞。
按个人喜好加入适量的盐就可以了