土豆瘦肉焖面(土豆鸡肉焖面)

淘菜谱 2023-01-16 17:13 编辑:admin 150阅读

1. 土豆鸡肉焖面

主料

土豆

2个

豆角

500g

新鲜面条

500g

辅料

100ml

8g

小葱

1根

5g

大蒜

10g

生抽

10ml

老抽

20ml

料酒

50ml

白糖

10g

里脊肉

250g

西红柿

1个

步骤

1.准备好主辅料,蔬菜洗净削皮备用

2.豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末

3.锅烧热放入油,下葱姜蒜炒香,加入肉丝翻炒

4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐

5.锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平

6.大火烧开,舀出适量汤汁备用

7.均匀的在菜上撒上面条,在面上均匀浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟

8.五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后翻拌一下,注意不要碰到下面的菜

9.再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了

2. 土豆鸡肉焖面的做法

食材明细;主料;鸡肉250克;土豆1只;大米250克;辅料;盐适量;生抽适量;麻油适量;芹菜适量;葱适量;葱香口味;焖工艺;半小时耗时;简单难度;土豆焖鸡饭的做法步骤;1;电饭煲放米煮饭。;2;煮饭的同时,土豆切厚块丶冬菇提前泡软切丝丶鸡肉洗净斩块腌制入味。芹菜丶葱切粒。;3;放少许油把鸡块炒到变色。;4;加入冬菇丶土豆炒香。;5;饭开倒入炒好的材料。;6;继续平时一样煮饭,跳至保温键。;7;加入芹菜丶葱粒,加少许麻油丶生抽调味拌匀。;8;成品。;小窍门;鸡肉翻炒可以去除腥味,令米饭更香。

3. 土豆鸡蛋焖面

食材清单

长豆角 一把 、 土豆 两个 、 五花肉 100克 、 面条 半斤 、 生抽 2大勺 、 老抽 1勺 、 花椒 适量粒 、 蒜 5.6瓣 、 姜 适量 、 葱 适量 、 糖 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.先用适量油小火煎一下土豆条至金黄备用。

2.油锅放大料花椒爆香弃之。

3.炒肉,喷入料酒去腥,放葱姜蒜(蒜末留一半出货锅前用)。

4.放入豆角段翻炒,放生抽老抽糖翻炒。

5.加水与菜齐平,水开后,把汤汁舀出三分之一至一碗中。

6.放入土豆条尝一下咸淡,不够盐再加少许盐。

7.面入锅(不要贴住锅边)大火焖3分钟,小火焖至发出滋滋声。

8.开锅加入碗里的汤汁,焖一小会儿,出锅前撒上剩余的蒜末,面菜拌匀。

4. 鸡翅土豆焖面

很高兴能够回答这个问题,排骨鸡翅焖面吃起来非常的美味,做起来也比较简单,下面小编介绍一下具体做法。

原料:

鸡翅中,猪小排,嫩豆角

制作过程:

1.热水焯鸡翅中,放少许料酒,捞出。再把猪小排也焯一下,把排骨血水和浮末撇掉。

2.腌制。鸡翅中放入一勺老抽,料酒,少许盐,黑胡椒粉,蜂蜜,蜂蜜可以让鸡肉更嫩。充分搅拌腌制差不多半个小时。

3.香叶,白蔻,良姜,陈皮,桂皮,白芷,八角,辣椒,家常香料和中药材就能让排骨软烂入味。

4.豆角用手掰,不能用刀,这样不会破坏粗纤维让豆角更香。

5.炒糖色,少许油,2勺白糖,然后把排骨放入,加入老抽,料酒,香菇水。温水中放一勺白糖,香菇盖朝下泡15分钟,鲜香无比,接着放入香料和中草药,再放入葱姜蒜,盖盖炖40分钟。

6.把鸡翅放入锅中煸一下。排骨炖7-8成熟放入鸡翅和豆角一起炖,豆角炖制成熟即可。

7.面条最好先蒸一下,便于更好的入味。

8.把面条放入锅中焖2分钟即可。

以上就是我的回答,希望我的回答能帮助到你。

5. 土豆豆角鸡肉焖面

一般是40分钟左右就可以熟,但是要先焖鸡后放土豆

6. 土豆鸡块豆角焖面

材料

切面500g,排骨500g,干豆角100G

做法

1.排骨焯水,洗净血沫。

2.炒锅内放入色拉油(油稍多一点,排骨比较瘦,油少了面干,不好吃)、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒,随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋(据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质),翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒,放盐(稍微多放一些,面条上就不另外放盐了)。

3.锅内加水,没过排骨和干豆角,盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟(牙口不好的可以稍微多炖一会儿)。

4.切面散开,平铺在炖排骨的汤面上(今天面有点多了,我又加了半碗高汤),让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖,焖10——15分钟。注意:过几分钟就打开锅盖看看,别焖糊了。

5.面熟了,汤也收干了,放入蒜末和葱花,翻炒匀,出锅!

7. 土豆鸡肉焖面怎么做

步骤/方式1

土豆切成片状

步骤/方式2

嫩黄豆焯水备用

步骤/方式3

鸡肉切小腌制好。加入生抽老抽盐姜片腌制二十分钟左右。然后快下锅时加入姜蒜

步骤/方式4

锅中放油,先炒五花肉

步骤/方式5

下入鸡肉前。需要加些油。然后下入鸡肉爆炒

步骤/方式6

加入老抽生抽继续爆炒。炒鸡肉的时间需要久一些。为了更好入味和颜色漂亮

步骤/方式7

下入青椒翻炒

步骤/方式8

在下入嫩黄豆

步骤/方式9

加入土豆片。加盐继续翻炒

步骤/方式10

加入少量生抽,翻炒

步骤/方式11

出锅

8. 土豆鸡腿焖面

答:做焖面不放土豆不好吃,还是放土豆好吃

做法

用料

土豆

火腿

面条

青豆

鸡精

生抽

土豆火腿切丁,大小自己决定哦。

先把面条在水里面煮5成熟捞出备用(很明显的看到面条里面是纯白色的硬心)。

热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄。

下火腿和青豆翻炒均匀。

在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

只剩下一点水时,用筷子搅拌面条,使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发,起锅即可。

9. 土豆鸡肉焖面的家常做法

:

1.

土豆火腿切丁,土豆建议切小点,容易成熟。

2.

先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.

热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄。

4.

下火腿和青豆翻炒均匀。

10. 土豆鸡块焖面

国焖鸡米饭,土豆跟鸡块比例1:1的比例就可以了