1. 土豆鸡肉焖面
主料
土豆
2个
豆角
500g
新鲜面条
500g
辅料
油
100ml
盐
8g
小葱
1根
姜
5g
大蒜
10g
生抽
10ml
老抽
20ml
料酒
50ml
白糖
10g
里脊肉
250g
西红柿
1个
步骤
1.准备好主辅料,蔬菜洗净削皮备用
2.豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3.锅烧热放入油,下葱姜蒜炒香,加入肉丝翻炒
4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐
5.锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平
6.大火烧开,舀出适量汤汁备用
7.均匀的在菜上撒上面条,在面上均匀浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟
8.五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后翻拌一下,注意不要碰到下面的菜
9.再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了
2. 土豆鸡肉焖面的做法
食材明细;主料;鸡肉250克;土豆1只;大米250克;辅料;盐适量;生抽适量;麻油适量;芹菜适量;葱适量;葱香口味;焖工艺;半小时耗时;简单难度;土豆焖鸡饭的做法步骤;1;电饭煲放米煮饭。;2;煮饭的同时,土豆切厚块丶冬菇提前泡软切丝丶鸡肉洗净斩块腌制入味。芹菜丶葱切粒。;3;放少许油把鸡块炒到变色。;4;加入冬菇丶土豆炒香。;5;饭开倒入炒好的材料。;6;继续平时一样煮饭,跳至保温键。;7;加入芹菜丶葱粒,加少许麻油丶生抽调味拌匀。;8;成品。;小窍门;鸡肉翻炒可以去除腥味,令米饭更香。
3. 土豆鸡蛋焖面
食材清单
长豆角 一把 、 土豆 两个 、 五花肉 100克 、 面条 半斤 、 生抽 2大勺 、 老抽 1勺 、 花椒 适量粒 、 蒜 5.6瓣 、 姜 适量 、 葱 适量 、 糖 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.先用适量油小火煎一下土豆条至金黄备用。
2.油锅放大料花椒爆香弃之。
3.炒肉,喷入料酒去腥,放葱姜蒜(蒜末留一半出货锅前用)。
4.放入豆角段翻炒,放生抽老抽糖翻炒。
5.加水与菜齐平,水开后,把汤汁舀出三分之一至一碗中。
6.放入土豆条尝一下咸淡,不够盐再加少许盐。
7.面入锅(不要贴住锅边)大火焖3分钟,小火焖至发出滋滋声。
8.开锅加入碗里的汤汁,焖一小会儿,出锅前撒上剩余的蒜末,面菜拌匀。
4. 鸡翅土豆焖面
很高兴能够回答这个问题,排骨鸡翅焖面吃起来非常的美味,做起来也比较简单,下面小编介绍一下具体做法。
原料:
鸡翅中,猪小排,嫩豆角
制作过程:
1.热水焯鸡翅中,放少许料酒,捞出。再把猪小排也焯一下,把排骨血水和浮末撇掉。
2.腌制。鸡翅中放入一勺老抽,料酒,少许盐,黑胡椒粉,蜂蜜,蜂蜜可以让鸡肉更嫩。充分搅拌腌制差不多半个小时。
3.香叶,白蔻,良姜,陈皮,桂皮,白芷,八角,辣椒,家常香料和中药材就能让排骨软烂入味。
4.豆角用手掰,不能用刀,这样不会破坏粗纤维让豆角更香。
5.炒糖色,少许油,2勺白糖,然后把排骨放入,加入老抽,料酒,香菇水。温水中放一勺白糖,香菇盖朝下泡15分钟,鲜香无比,接着放入香料和中草药,再放入葱姜蒜,盖盖炖40分钟。
6.把鸡翅放入锅中煸一下。排骨炖7-8成熟放入鸡翅和豆角一起炖,豆角炖制成熟即可。
7.面条最好先蒸一下,便于更好的入味。
8.把面条放入锅中焖2分钟即可。
以上就是我的回答,希望我的回答能帮助到你。
5. 土豆豆角鸡肉焖面
一般是40分钟左右就可以熟,但是要先焖鸡后放土豆
6. 土豆鸡块豆角焖面
材料
切面500g,排骨500g,干豆角100G
做法
1.排骨焯水,洗净血沫。
2.炒锅内放入色拉油(油稍多一点,排骨比较瘦,油少了面干,不好吃)、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒,随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋(据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质),翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒,放盐(稍微多放一些,面条上就不另外放盐了)。
3.锅内加水,没过排骨和干豆角,盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟(牙口不好的可以稍微多炖一会儿)。
4.切面散开,平铺在炖排骨的汤面上(今天面有点多了,我又加了半碗高汤),让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖,焖10——15分钟。注意:过几分钟就打开锅盖看看,别焖糊了。
5.面熟了,汤也收干了,放入蒜末和葱花,翻炒匀,出锅!
7. 土豆鸡肉焖面怎么做
步骤/方式1
土豆切成片状
步骤/方式2
嫩黄豆焯水备用
步骤/方式3
鸡肉切小腌制好。加入生抽老抽盐姜片腌制二十分钟左右。然后快下锅时加入姜蒜
步骤/方式4
锅中放油,先炒五花肉
步骤/方式5
下入鸡肉前。需要加些油。然后下入鸡肉爆炒
步骤/方式6
加入老抽生抽继续爆炒。炒鸡肉的时间需要久一些。为了更好入味和颜色漂亮
步骤/方式7
下入青椒翻炒
步骤/方式8
在下入嫩黄豆
步骤/方式9
加入土豆片。加盐继续翻炒
步骤/方式10
加入少量生抽,翻炒
步骤/方式11
出锅
8. 土豆鸡腿焖面
答:做焖面不放土豆不好吃,还是放土豆好吃
做法
用料
土豆
火腿
面条
青豆
油
盐
鸡精
生抽
土豆火腿切丁,大小自己决定哦。
先把面条在水里面煮5成熟捞出备用(很明显的看到面条里面是纯白色的硬心)。
热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄。
下火腿和青豆翻炒均匀。
在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
只剩下一点水时,用筷子搅拌面条,使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发,起锅即可。
9. 土豆鸡肉焖面的家常做法
:
1.
土豆火腿切丁,土豆建议切小点,容易成熟。
2.
先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.
热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄。
4.
下火腿和青豆翻炒均匀。
10. 土豆鸡块焖面
国焖鸡米饭,土豆跟鸡块比例1:1的比例就可以了