1. 红烧牛排土豆
用料 牛排 500克 青椒 三颗 薄荷 一小把 葱 三四根 姜七八片 蒜半颗 料酒 小半碗 冰糖 六七颗 耗油 一勺 生抽 小半碗 芹菜 一小把 草果 两个 八角 三四颗 小茴香 少许 红烧牛排的做法
2. 红烧牛排土豆最正宗的做法
用料
牛排骨 3斤，姜、葱、蒜 适量，八角、桂皮、香叶 适量，糖 1勺，料酒 1勺，盐 一勺，生抽 2勺
步骤 1
新鲜牛排骨冷水冲洗几遍后，浸泡一段时间，去除血水
步骤 2
冷水下锅煮牛排骨，水开后撇开浮沫。
步骤 3
牛排骨捞出后过热水冲洗，若是用冷水排骨肉质会柴
步骤 4
高压锅内加热水，上高压锅压上汽后调小火压18分钟即可。
步骤 5
高压锅内的牛排骨捞出准备开炒，骨头汤先留着，待会有大用途
步骤 6
牛排骨捞出
步骤 7
准备好调料在碗里
步骤 8
锅内放少量油，油热后放糖炒糖色，再翻炒放入碗内的调料，炒到排骨水汽基本没有，之后放盐和生抽。
步骤 9
翻炒后加入刚刚煮的牛骨汤
步骤 10
炒到汤汁吸收后就可以起锅了，放点葱花点缀下味道。
3. 红烧土豆牛排怎样做好吃
原料：
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
制作：
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
4. 红烧牛排土豆片的做法
用料
牛排 4斤（焯水后）
花椒 2克
八角 1个
香叶 1片
桂皮 1小块
胡椒粒 5粒
郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料（桥头） 30克
干辣椒 10个
大蒜子 20克
生姜 30克
冰糖 7克
醋 30克
料酒 100克
白酒 20克
生抽 40克
老抽 20克
盐 2克
红烧牛排骨火锅的做法步骤
步骤 1
牛排焯水待用。
步骤 2
炒锅上火烧热，入油。
步骤 3
大蒜子，姜片，郫县豆瓣酱，火锅底料入锅小火慢炒出香味。
步骤4
加入干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，胡椒粒继续小火慢炒，注意火侯，不要炒糊了。
步骤 5
倒入牛排翻炒，下冰糖炒至牛排表面有点焦色。
步骤 6
倒入醋翻炒一下，再入白酒，料酒翻炒均匀。
步骤 7
倒入生抽，老抽上色翻炒均匀。
步骤8
加入清水，水刚好没过牛排即可。
步骤 9
烧开，撇去泘末，调好味（放盐）口味不喜重的可不放，煮一下
5. 红烧牛排土豆的做法
用料:
中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步骤
1、排骨冷水下锅。
2、一勺料酒。
3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。
4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。
5、火不要太大，
6、冰糖融化，微黄就可以了。
7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，
8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。
9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。
10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆，继续小火炖半个小时。
11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。
12、出锅前放了点小米辣
6. 土豆烧牛排图片
脊骨烧土豆和排骨烧土豆的区别主要有两种一是排骨烧的更香，二是排骨烧更方便
7. 红烧牛排土豆怎么做
食材用料
牛排约800克相克食物
油适量
八角3颗
桂皮一小块
香叶2片
当归一小段相克食物
花椒少许
姜一块相克食物
蒜4、5瓣相克食物
干辣椒3、4个相克食物
料酒一匙
啤酒（330ml）2罐
老抽少许
白糖适量相克食物
红烧牛排的做法
1.把牛排斩块洗净。
2.冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。
3.捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
4.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。
5.油锅烧热，下白糖炒化。
6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。
7.放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。
8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。
9.煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右（具体时间看各人高压锅灵活调整）。
10.时间到，开锅已经香味十足了。
11.出锅，撒上葱花。
8. 红烧牛排骨土豆
用料
排骨 1斤多
粉条 1把
冰糖 一小把
老抽 一勺
料酒 一勺
香叶 4-5片
生抽 一勺
葱姜 适量
花椒大料 适量
做法步骤
步骤 1排骨用清水洗净
步骤 2入凉水下锅煮几分钟，煮到变色捞出控水，注意肉上不要粘到浮沫（血肉泡沫子）
步骤 3捞出来清洗干净
步骤 4提前准备好作料
步骤 5锅里放油放一把冰糖融化，
步骤 6炒制糖色shai，直到变深，起大泡沫
步骤 7倒入排骨，来回翻炒一会，让排骨上色，加一勺料酒，觉得颜色不深可以放少量老抽和生抽，然后放入葱姜花椒大料香叶等作料。在加四五粒冰糖，继续翻炒一会。
步骤 8锅里加热水，沫过排骨三分之二。开大火熬40分钟以上，然后加少许盐
步骤 9还有不少汤汁的时候加粉条土豆，粉条土豆容易吸收水分，所以要留足水量。煮十五分钟，粉条和土豆都熟了，关火。放香油味精，出锅
9. 家常菜红烧牛排土豆,好吃到爆
步骤1/13
牛排洗净焯水，撇去浮沫，冲洗干净备用。
步骤2/13
土豆去皮洗净、切大小均匀的滚刀块。
步骤3/13
备齐佐料（牛排骨 500g 、 土豆 2个 、 八角 1个 、 桂皮 1小块 、 香叶 2片 、 干辣椒 4个 、 大葱 1节 、 姜 4片 、 酸小米椒 1把 、 生抽 1勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 1勺 、 鸡精 适量 、 冰糖 适量 、 香菜 1根 、 盐 1小勺 、 白糖适量）
步骤4/13
锅热放油烧六成熟，下八角和桂皮炸香，再下姜片、酸小米椒和大葱炒出香味。
步骤5/13
倒入牛排骨翻炒约30秒。加入生抽、料酒和豆瓣酱。
步骤6/13
翻炒至牛排上色。
步骤7/13
加入干辣椒、香叶。
步骤8/13
倒入热水，与牛骨齐平。
步骤9/13
盖上锅盖，大火烧开转小火焖10分钟。
步骤10/13
倒入土豆。
步骤11/13
翻炒几下，加盐、糖和鸡精调味。
步骤12/13
倒入高压锅中压20分钟即熟。
最后一步
移入火锅，用香叶稍加装钸完成。