1. 土豆炖小白菜用焯水吗
不需要。使用小白菜做汤的时候，将小白菜去掉根蒂以及烂叶、黄叶，清洗干净，切成段，放入锅中煮汤即可。小白菜可以单独煮汤，也可以搭配粉丝、土豆、肉片等食材一起煮汤，吃起来口感会更加丰富。小白菜煮汤的时间不宜过久，以免小白菜煮的过于软烂。
2. 小白菜炖土豆窍门
土豆汤没有做过，就说豆腐汤吧，荤素两种，先说素吧，简单些。
食材：小白菜，粉条，豆腐。
首要成败在于买豆腐，看你喜好有嫩的有老的，我自己偏爱彭家豆腐（不老不嫩）豆腐味道很浓郁，不知道你那里买不买的到。
豆腐买来之后一半用来放少量油煎下，一般留用切块。煎过之后的豆腐之间和葱炒下放点五香粉。
续水滚开后加入另一半的豆腐和粉条，放入调料，少许生抽，少许白胡椒，鸡精。
最后小白菜放入，出锅。荤的后续更。。。
3. 小白菜炖土豆的做法窍门
冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃
材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；
辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；
做法：
1、白菜切块；
2、土豆去皮切条；
3、冻豆腐切块；
4、猪肉切丝；
5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土豆条；
6、加入清水，炖制20分钟，放入盐，味精调味出锅。
4. 如何做小白菜炖土豆
土豆切条等土豆七分熟后在放青红椒，这样青红椒不会