1. 土豆片怎么炒熟不会变黑
主料
牛肉半斤 土豆两个 葱适量 米椒适量 姜适量 蒜适量
辅料
生抽适量 盐适量 十三香适量 鸡精少量 胡椒粉少量 生粉少量 老干妈1匙 胡麻油适量 色拉油一碗（过牛肉） 老抽适量 味精少量
1. 牛里脊肉半斤！冲洗一下，切小片！
2. 加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀
3. 锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片过油后捞出控油！（我一般炸东西用色拉油，炒菜用胡麻油！亲们可以根据自己的口味来做）
4. 土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用。
5. 锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味。
6. 放老干妈炒出红油
7. 出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒。
8. 翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅。
9. 从小吃土豆长大的，怎么吃也不腻！！！
10. 简单的下饭菜哦
2. 土豆片怎么炒熟不会变黑窍门
用醋，小苏打，牙膏混合一起在水中浸泡擦拭
3. 土豆片炒完发黑
土豆去皮洗净切片过凉水，大蒜切片备用，起锅烧油，先放入祘片炒香再放入土豆片继续炒，加入适量水盖锅盖2分钟左右就可以出锅了
4. 土豆片煮熟发黑怎么办
土豆之所以会发黑，主要的原因就是土豆中含有一定量的酚类物质，而这些分类物质在空气中暴露太久很容易与空气中氧气发生反应而变黑的，但这并不会滋生不利于健康的物质，还是可以食用，对人体没有害处，所以土豆氧化成黑色之后也是能吃的。
土豆被氧化发黑之后可以将土豆去皮洗净，然后切成细丝，之后将土豆丝放进热水中漂洗即可，其次，还可以在切土豆的时候，放一些维生素c或者是柠檬酸，因为这两者都具有比较好的抗氧化的作用，可以在一定程度上帮助延缓土豆被氧化变黑。
5. 土豆炒熟后变黑了
土豆丝和白面蒸熟后，锅里放油煎成一个一个的小饼。
6. 土豆片怎么炒熟不会变黑呢
一般情况下烘干的柠檬刚刚烘干的时候是金黄色的， 但是烘干后再柠檬放一段时间后气温过高就会慢慢变黑， 所以一般柠檬干片厂，烘干后的柠檬都是放在冻库里面， 而且在运输过程中都是用的冷冻类型的车运输的。
7. 土豆片煮出来变黑了怎么处理
可以，水开了就下饺子。准备一碗凉水备用。水壶的水开了就放入凉水，连续三次后就可以吃了。别问我怎磨知道，我用这个方法吃了一个月，每天只吃一顿。感觉整个人都不好了，每次想起开都想哭。没用图片也不愿意在吃了，怕自己哭出来。
8. 怎样煮土豆片不发黑
你好，以前都非法使用双氧水，违反《食品安全法》！现在加工羊肚唯一合法食品添加剂是复配食品添加剂富磷联，加工羊肚脆嫩多汁，出品率高，烹调不收缩。
9. 炒熟的土豆变黑了还能吃吗
土豆要想炒熟还脆就必须及时足量烹醋，即下锅略加翻炒就放醋，即使清炒的也要在吃不出酸味的前提下尽量多放醋，这是因为醋能和土豆里含的淀粉发生反应使土豆脆硬。
而要想土豆熟的快就得在烹完醋后点一些水，并盖盖用中火焖一下，这是炒菜替代焯水和过油的最佳办法。
10. 土豆片怎么炒熟不会变黑色
准备磨砂玻璃，在磨砂玻璃上贴上透明胶带，贴上透明胶带的部分可以看到对面的物体
11. 炒好的土豆片为什么会变黑
大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。
控制调料的使用量，蚝油本身就是黑的，同时，制作时再放入其他调味汁也会导致颜色变黑。火力太大也会造成调味料变焦发黑。