1. 怎么样切土豆丝均匀
首先刀要快。把土豆切两半放平切成薄片，用手掌将片压倒，切时往后腿手指，手掌不动，切十几刀后向后移一下手掌再切。初切时切少点，反复练习很快就能掌握?
2. 咋样切土豆丝
新手可以这样切土豆丝：
把我切土豆丝的经验告诉你：
1首先把土豆削皮清洗干净。
2拿出一个在正中间切一刀。
3拿出其中的一半，平面放在案板上，慢慢切成片，不要切到手。
4由于底面是平的，所以切起来不会滑，慢点切就会切得薄。
5把切好的片大片放下面，小片方上面，然后斜着摁一下，变成一个斜坡状，从斜坡矮的那边开始切，慢慢切成丝。
切土豆丝是需要慢慢练的，多练几次就会了。
3. 怎么样切土豆丝均匀一点
1、选择个头较大的土豆，这样土豆丝可以切得尽可能大。
2、用水将土豆洗干净，建议多洗几遍，去除表面的泥土，防止将切出的土豆丝弄脏。
3、使用去皮工具去除马铃薯皮，再用水洗一遍。
4、将土豆侧向放在切菜板上，然后将菜刀从右侧切成45度角，将土豆切成块，尽量切得均匀些。
5、切割后，按此顺序排列切片，背面覆盖前面的切片。
6、用左手压土豆片，用右手将土豆竖切切成丝
7、将土豆丝放在干净的水中，以防止氧化。
注意事项：在切土豆丝的过程中，要防止土豆在手上滑动，以免割伤手。
4. 怎么样切土豆丝均匀视频
我们买回土豆做菜切土豆丝时，首先要把皮削干净，土豆里面发芽要把芽儿去除干净，如果芽子长得很深，并且很大的时候土豆就不能再吃了，土豆芽里有一种毒素叫龙葵，如果吃多了，会恶心呕吐造成肠胃不适，这些工作都做完以后。就可以切土豆丝了，土豆丝切好后，要用凉水过一过，把里面的淀粉冲洗干净，这样炒出的菜好吃利落。
5. 土豆丝怎么样才能切均匀
用刨子刨出的土豆丝大小均匀。
6. 土豆丝如何切的均匀
一、首先把土豆洗好，削皮，准备好。
二、拿出一个来，在正中间来一刀。
三、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。
四、由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。
五、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。
六、这样就可以沿着齐边来切丝了，同样要慢一些，丝就细了。
7. 怎样切土豆切丝均匀
洗净切片，片摆好再切丝
8. 怎么样将土豆切丝
一般来说，在家如果做土豆丝的话还是推切的好，最好把土豆泡一中午再切， 那样不粘刀，最主要的是安全哦 呵呵 切菜前，要视原料的质地软硬程度，正确运用刀法，才能收到理想的效果。
这是我在别人那看见的 我试过 也学过了挺对的 直切，要求刀具垂直向下，左手按稳原料，右手执刀，一刀一刀切下去。
这种刀法适用于萝卜、白菜、马铃薯、苹果等脆性的根菜或鲜果，是凉拌菜最常用的刀法之一。
推切，适用于质地松散的原料。
要求刀具垂直向下，切时刀由后向前推，着力点在刀的后端。
拉切，适用于韧性较强的原料。
切时刀与原料垂直，由前向后拉，着力点在刀的前端。
锯切，适用于质地厚实坚韧的原料。
若拉、推刀法切不断时，可像拉锯那样，一推一拉地来回切下去。
铡切，适用于切带有软骨和滑性的原料。
着力点在刀的前后端，要一手握刀柄，一手压刀背，两手交替用力，以铡断原料。
滚刀切，是使原料呈一定形状的刀法。
每切一刀或两刀，将原料滚动一次，用这种刀法可切出梳背块、菱角块、剪刀蓼等形状。
9. 怎么样切好土豆丝
切好的土豆丝：
1，先用清水少泡一会儿，然后抓洗一下捞出来，再清洗一次。为什么这么做？因为土豆主要成分是淀粉，泡洗就是把表面淀粉最大限度的洗掉，这样炒就不至于黏糊糊的，炒好了是一碗浆糊，难看又不好吃。
2，锅里放油，油热了放肉丝，葱末，炒几下放土豆丝，炒一会儿加盐，滴少许水，不停的翻炒，不要盖锅焖。不住手的翻炒，会使每个土豆丝受热受油均匀，不至于夹生和色泽不匀。半熟时滴醋。醋是使土豆丝收缩淀粉释放，能让土豆丝保持脆，不黏。炒好了加点韭菜段，再翻炒几下让韭菜蔫了就关火装盘。
3，如果不用生肉，用灌肠，那就最后关火前和韭菜一起下锅。这盘菜是金黄的土豆丝，红色肉丝，绿色韭菜段，好看又好吃。
注意：
1，不能用酱油，毁色，好好的一盘菜变成黑乎乎的一堆酱。
2，不需要加其他调料。我一辈子不用味精鸡精之类的人造提鲜物品，不仅是不信任它的正负作用，主要是我觉得，所有的菜只要咸淡调准了，它就自然鲜美。