1. 土豆烧咸鱼的做法，土豆烧咸鱼怎么做好吃，土豆？
咸鱼烧土豆的做法 咸鱼切丁后放入淡盐水中浸泡一小时，泡的越久咸鱼的咸味越少，根据个人控制时间。
土豆和西红柿切块装盘。热锅冷油，烧热后加蒜瓣炒香。入咸鱼块，快炒一分钟。加入土豆西红柿，炒30秒。加入料酒、酱油（酱油要少，因为咸鱼有盐度），翻炒几下再加半碗水。加水后大火煮开中火慢煮，盖上盖子，等汁儿收了差不多，可以关火。你也可以等汁儿收了一半加四块冰糖中和咸度。
2. 咸鱼炖土豆做法？
1.锅里稍微放点油，烧热后倒入五花肉片，倒到五花肉卷曲出油后，放入八角和陈皮继续翻炒到出香味。
2.放入葱段和生姜片，继续煸炒到肉片颜色微黄，倒入咸鱼块翻炒均匀，烹入少许白酒炒出香味，再加老抽、生抽和白糖炒匀。
3.倒入清水大火煮开，转中小火炖10分钟左右，倒入土豆块炖至软烂适口，大火收浓汁，淋点香油就完成了。
3. 咸鱼土豆煲做法？
1.锅里稍微放点油，烧热后倒入五花肉片，倒到五花肉卷曲出油后，放入八角和陈皮继续翻炒到出香味。
2.放入葱段和生姜片，继续煸炒到肉片颜色微黄，倒入咸鱼块翻炒均匀，烹入少许白酒炒出香味，再加老抽、生抽和白糖炒匀。
3.倒入清水大火煮开，转中小火炖10分钟左右，倒入土豆块炖至软烂适口，大火收浓汁，淋点香油就完成了。
4. 白酒储存咸鱼方法？
白酒储存咸鱼的方法如下，晒干的咸鱼可以用白酒和盐保存。首先准备一个大一些的玻璃瓶，在玻璃瓶的底部撒点食盐,然后将晒干的鱼放入玻璃瓶中,每层喷一层白酒。
最后在最上一层洒些盐,盖上瓶盖。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。
5. 咸鱼土豆煲什么好吃？
答：咸鱼土豆煲里的咸鱼土豆都好吃。
6. 咸鱼炖土豆家常做法？
材料
主料：土豆500g，咸鱼100g，调料：香葱，姜片
做法
1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;
2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.
7. 咸鱼白酒的做法？
咸鱼干用水泡5-8个小时，视咸鱼晒干程度！
切小块，入锅蒸30分钟
蒸好的咸鱼晾干水分，准备原料：辣椒粉、酒糟、豆豉，高度白酒，生抽老抽，生姜 大蒜子切沫
锅中放食用油，煎鱼块至金黄色
煎好的鱼块放入白酒中拌匀
留底油煸蒜末姜末豆豉，至蒜末成金黄色
加辣椒末炒匀
加入酒糟炒匀，放适量生抽老抽，煮开
加入鱼块，连同浸鱼块的白酒，拌匀煮开
放凉就可以吃啦
8. 咸鱼用白酒储存办法？
咸鱼放入适当的白酒，可以去腥，但是要是放得太多的话，就会失去咸鱼原来的味道了。咸鱼用白酒泡过以后要凉干再保存。
如果腌鱼放多了白酒可以多晾一下就祛除酒味了。
1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；
2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐（每斤鱼10-15克）；
3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）；
4、将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固，挂在通风的阳处吹3天后改在通风的阴处风制成半干，半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒，切块或切成条状并撒上葱、姜丝，上汽蒸30分钟后食用
9. 咸鱼保存加白酒行吗？
咸鱼保持，干燥是最佳选择。 干燥可以降低微生物的活性。 加入白酒，口感会好吗？ 加入少，不会起作用，加入多，酒味大，失去了鱼的味道。既然是咸鱼干，那就是晒制的干货。 你想用酒和醋来保存，估计时间不能太长。在用酒和醋腌制时，还要加盐。然后密封保存。
10. 咸鱼土豆怎么做好吃法？
咸鱼土豆做法 材料 咸鱼，土豆，干辣椒，花椒，姜末，蒜蓉 做法
1、咸鱼和土豆切块。
2、锅里放油，把咸鱼稍微煎一下。
3、把煎成金黄色的咸鱼放在土豆的上面.然后放在电饭锅的蒸笼里蒸.这样，等饭熟的时候土豆也蒸熟了。
4、锅里放油，把干辣椒、花椒、姜末、蒜蓉爆香，然后把蒸熟的土豆和咸鱼下锅翻炒；放少许酱油，不用放盐，咸鱼已经有咸味了。上盘。