1. 小米蒸土豆丝
1、土豆去皮洗净,用擦丝器将土豆擦成丝。
2、将土豆丝裹上一层面粉,搅拌均匀,使土豆丝都均匀地沾上面粉。
3、蒸笼里铺上湿的笼布,把土豆丝放到蒸笼上。
4、上火进行蒸制,开锅5分钟即可。
5、把蒜末放在小碗里。
6、放入盐、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油。
7、加点水调成蘸料即可食用。
8、这样一份做法简单、口味独特的蒸土豆丝就做好了。
2. 家常蒸土豆丝
准备好新鲜的牛肉切碎,放入碗中加入料酒搅拌牛肉加入鸡蛋清,淀粉,胡椒粉搅拌,盖在土豆上,上锅蒸
3. 小米饭炒土豆丝
把铁板烧热,然后加上花生油,油热之后放上土豆丝辣椒翻炒至熟即可。
4. 小米饭土豆丝怎么做
1
把小米和大米同时放入饭煲内胆中。
2
淘洗干净后添入适量清水。(喜欢水份大一些的米饭把水添到中指第一道关节位置,喜欢硬一点口感的添水到中指第一节指肚位置就可以。)
3
盖上饭煲盖按煮饭键开始煮饭。
4
煮饭程序结束后断掉电源,把米饭用饭铲翻拌蓬松,盖上饭煲盖子焖10分钟再食用。
5. 小米炒土豆丝
酸辣土豆丝:1、土豆丝切完要投几遍凉水,把淀粉投掉,想吃更脆的可以泡一会更脆。2、口味可根据个人喜好调整,出锅前再次放入白醋,土豆丝会更脆更酸爽。3、急火快炒,有条件的颠勺会更入味。
清炒土豆丝:1、土豆丝切得越细越好哈,刀工不好,切得粗,焯水的时间长一点。2、土豆丝切好后,浸泡在水中,加入白醋。3、焯水时,等水开土豆丝下锅,焯十来秒钟就可以,不需要等到水开就可以捞出。4、清炒土豆丝,不需要过多的调料,以免破坏了土豆丝的脆爽感。
6. 小米土豆丝做法
土豆丝丸子的做法材料土豆200克,猪瘦肉150克,胡萝卜、青椒各50克,面粉少许。油1000克(约耗75克)、酱油1大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,白糖1小勺,花椒面、葱、姜末少许,淀粉适量。做法1、土豆洗净,煮熟,去皮,加入少许面粉、精盐、花椒面,葱、姜末,味精及适量清水捣成泥状,挤成蛋黄大的丸子,下六成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;猪瘦肉切成1厘米见方的丁;胡萝卜,青椒均切成7厘米见方的丁,分别焯水,投凉备用。2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜末炝锅,下入肉丁,胡萝卜煸炒,加酱油、精盐、白糖,添汤,再放入土豆丸子,烧至入味,见汤汁稠浓时,下青椒丁、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
7. 米粉蒸土豆丝的做法
大块牛肉洗净,切成均匀的条状装入一个稍大的盆内,牛肉大小自己掌握,大,小都没关系。 往里加入姜末和蒸肉粉,放入豆瓣。加入菜籽油,没菜籽油加其它油也可以(除猪油外),然后用手将其拌匀 看湿度是否合适,根椐干湿度加入适量的水,但是不能弄成汤汤哦,蒸肉粉必须和牛肉粘在一起,再调上适量盐和味精充分的拌匀 现在开始上锅蒸了.锅内加入适量水,放上蒸笼,将牛肉放入蒸笼内,牛肉不能挤的太紧,用筷子在牛肉里拔出空隙,有利蒸气上来 锅内的水开大火烧开然后转入小火,牛肉蒸个1个小时便可以吃了.喜欢吃软一点的时间可以稍蒸长一点.起锅后,撒上香菜末和葱末就好啦
8. 小米土豆丝的做法大全窍门
1. 准备食材:
主料:
猪小肠一根,大米100克。
辅料:
食用油适量,盐适量,鸡精少许,芹菜少许,葱一根,姜一小块,地瓜粉适量。
2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍,然后用清水洗干净,备用。(小肠的油花这里没去掉,不喜欢的,可去掉)
3. 起锅,锅里放适量水,水开,放进洗干净的猪小肠,煮断生即可捞起,然后剪小段,备用。
4. 另起锅,锅热,倒进少许油,油热,加进姜片,爆香,倒进小肠段,爆炒几下,即可。
5. 将大米倒进电压锅,用清水洗两遍,然后放进适量清水,同时,倒进炒过的小肠段,按“粥/羹”档。
6. 将芹菜,青葱洗干净,切末,备用。
7. 粥煮好后,自动排气后,开盖,放适量盐,少许鸡精,芹菜末,葱花,拌匀即可。
9. 小米蒸土豆怎么做好吃
用料 土豆3个 洋葱半个葱白 生姜大蒜 酱油盐 酱油蒸土豆的做法 土豆洗净削皮切块,洋葱洗净切块,生姜.大蒜,葱白切成丁酱油蒸土豆的做法 步骤1锅里烧开水,土豆放入锅中蒸5分钟,蒸到半熟的成分,然后起锅把水沥干放在碗里酱油蒸土豆的做法 步骤2锅里倒入油,油热到八分热,倒入生姜蒜爆香,倒入洋葱,翻炒到八分熟,炒到洋葱的香味出来,味道有点甜甜的感觉酱油蒸土豆的做法 步骤3倒入土豆,和洋葱进行翻炒,倒入生抽,把土豆和洋葱涂抹均匀进行翻炒酱油蒸土豆的做法 步骤4加入两碗水,盖上窝盖,蒸到土豆变软,熟了为止酱油蒸土豆的做法 步骤5加入盐,轻轻翻炒一下,就可以出锅了酱油蒸土豆的做法 步骤6小贴士酱油我选的是生抽,容易入味
10. 小米蒸土豆丝要蒸多久
15分钟到20分钟。使用烤箱蒸螃蟹,正常情况下只需要15分钟左右就能够熟透了,但还要根据螃蟹的大小做进一步的判断。螃蟹个头较大,可以适当的延长5~10分钟的时间,特殊大的螃蟹外壳也比较厚实一些的,则需要半个小时左右。
因为螃蟹这类东西如果不做熟的话,里面的细菌和寄生虫就杀不死,吃了容易坏肚子的。蒸的时间长了也不好,螃蟹肉都不好吃了,营养也都流失了。
11. 土豆丝和小米怎么做菜?
做菜,做饭看上去很简单,如果你有机会看高级厨师在那里操作,你怎麽看,怎么觉得简单,整个操作有条不紊,真的是干脆麻利的,也不觉得很难,但是其实不是那么回事,要知道,“功夫在戏外”一点儿都没错儿!
记得,我第一次炒菜的时候,就把锅给摔了,锅把儿都掉了。再比如,往菜里放盐,看上去很简单的,其实也不是那么回事的,放了盐后,你怎么尝都不够咸,于是还继续放,等到你再尝的时候,是够咸了,但是等到菜完全熟了以后,菜已经很咸了。因为,不懂得,盐放到菜里后,需要解析的过程。因此,做菜绝对是实践的过程,看菜谱,看厨师操作,而自己不上手,永远不会炒出像样儿的,好吃的菜来。