1. 土豆葱花炒莜面
土豆洗净上锅蒸熟，取出擦成丝拌入干莜面搅匀后开火炒至微黄出锅，再放油热后放葱花，花椒粉，盐继续炒至入味即可。
2. 土豆葱花炒莜面怎么做
主料莜面300g 西红柿 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱蒜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤
1.莜面上锅蒸熟。
2.西红柿切成丁。
3.锅中倒入油，将葱蒜爆香。
4.倒入西红柿翻炒。
5.加入些盐调味。
6.再倒入生抽提鲜。 炒好后直接浇在莜面就行了。
3. 土豆炒莜面的做法
用料
莜面 200克（其实就是一盖帘的就好）
土豆 1个
葱头 1个（紫皮的味道更重）
胡萝卜 1根
大葱 少许
盐 6克
生抽 1勺
耗油 1勺
糖 1小勺
步骤:
1、先把土豆切条，切的稍薄点好熟。放盆里加水泡一会儿，目的是洗去表面淀粉，不粘锅。胡萝卜擦丝，葱头切半个，小的可以切一个，备用。切大葱一点，够炝锅用。
2、下油，切好的大葱炝锅，土豆投几遍水下锅，油稍微宽一点，但是也不要太多，否则太油大。中火，煸炒至变色（可用铲子切动），下胡萝卜，煸炒至变软，下葱头同样超软至七分熟。变软即可。
3、莜面拿刀切至块状，下锅，中火，和菜一起炒匀，然后放盐一小勺，生抽一勺，耗油一勺，（新手拿铲子比这点，直接倒掌握不好会味道太咸）。煸炒匀，出锅
4. 土豆炒莜面的家常做法
烹饪步骤：
1.准备200克格琳粮品莜麦全粉速食面、大概是一个人的量，青红绿彩椒各一个、虾仁十个、洋葱半个。（可替换自己喜欢的蔬菜）。
2.配菜按照自己喜欢的方式切好备用。
3.锅烧开水煮熟莜面、大约需要8分钟、根据自家锅情况煮熟为止（莜面比普通挂面难熟一点、要多煮一会儿）。
4.煮好的莜面加香油搅拌、以免坨在一起。
5.锅烧热加适量的食用油炒香洋葱。
6.把虾仁彩椒一起下锅翻炒、加一勺盐、一勺十三香、一勺酱油、一勺蚝油翻炒至断生。
7.把煮好的莜面下锅再一起翻炒均匀即可出锅。非常简单方便的炒莜面就做好了。
烹饪小贴士：
煮好的莜面一定要用香油拌一拌、以免粘在一起，可用换自己喜欢的时蔬。
5. 土豆炒莜面的做法大全
材料
主料：莜面200克。
配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。
调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
做法
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
6. 土豆泥炒莜面
准备食材：莜面、土豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐。
1，首先在笼屉放一层莜麦面条，上锅隔水蒸熟。
2，蒸7-8分钟左右出锅，出锅后需要等莜麦面条冷却后，撕成条。
3，然后把土豆切片，上锅隔水蒸熟。
4，蒸熟后的土豆用勺子压泥。
5，然后把酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁。
6，然后把土豆泥、黄瓜丝、胡萝卜丝放进面里，浇上调味汁即可。
7. 土豆丝炒莜面条的做法
1/原料：面粉适量、莜面适量、盐适量。
2/将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着。
3/半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形。
4/擀成这种大而薄的圆形面片。
5/在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，凉透后装入保鲜袋放入冷冻室保存，随吃随取。
6.美味又好吃的莜面挂面条做法完成开吃了。
8. 土豆炒莜面怎么做才好吃
土豆丝炒莜面的做法
1.舀上一碗莜面，放在盆里。
2.用温开水把面和起来。
3.在案板上把莜面搓成长条。
4.搓好后，放锅上蒸半个小时就可以了。
5.蒸莜面的同时，把土豆削皮，切丝。
6.锅中倒油，放土豆丝，放西红柿酱翻炒，放盐，酱油。
7.土豆丝快炒好时，莜面也蒸好了。
8.把莜面放入炒锅中，和土豆丝一起翻炒。
9.土豆丝炒莜面就做好了。
9. 洋葱炒莜面
食材
莜面300克
方法
1将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油
2加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面
3接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦
4直到面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟
5将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟
6接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒
7让莜面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可
10. 土豆葱花炒莜面好吃吗
主料
莜面
500g
土豆
1-2个
辅料
炸辣椒段
适量
炸花生粒
适量
葱段
适量
香菜
适量
蒜片
适量
盐
适量
孜然粉
适量
油
适量
步骤
1.莜面栲栳栳具体做法见我上一菜谱。只是这次要等栲栳栳凉了，把它一个个掰开了成薄片。
2.准备原料，土豆1-2个削皮洗净
3.原料红辣椒熟花生粒适量
4.原料葱姜蒜切碎备用
5.将土豆切成薄片，清洗并将水控干
6.将油烧热后放入土豆片炸至金黄酥脆，捞出
7.油烧至七成热放入切好的蒜片炒香
8.再将莜面加入翻炒
9.待莜面炒热后加入辣椒和花生粒
10.再将炸好的土豆片放入翻炒
11.最后加入香菜葱段，大火翻炒并加入适量盐，孜然粉等调料调味
12.翻炒均匀后出锅装盘
小贴士
土豆片要切的薄厚均匀，要不就炸糊了。炸辣椒和花生粒超市有卖，如果没有自己在家炸也可以。