1. 排骨土豆粉条怎么做
用料
排骨 1斤多
粉条 1把
冰糖 一小把
老抽 一勺
料酒 一勺
香叶 4-5片
生抽 一勺
葱姜 适量
花椒大料 适量
做法步骤
步骤 1排骨用清水洗净
步骤 2入凉水下锅煮几分钟，煮到变色捞出控水，注意肉上不要粘到浮沫（血肉泡沫子）
步骤 3捞出来清洗干净
步骤 4提前准备好作料
步骤 5锅里放油放一把冰糖融化，
步骤 6炒制糖色shai，直到变深，起大泡沫
步骤 7倒入排骨，来回翻炒一会，让排骨上色，加一勺料酒，觉得颜色不深可以放少量老抽和生抽，然后放入葱姜花椒大料香叶等作料。在加四五粒冰糖，继续翻炒一会。
步骤 8锅里加热水，沫过排骨三分之二。开大火熬40分钟以上，然后加少许盐
步骤 9还有不少汤汁的时候加粉条土豆，粉条土豆容易吸收水分，所以要留足水量。煮十五分钟，粉条和土豆都熟了，关火。放香油味精，出锅
2. 土豆炖排骨粉条的家常做法
土豆猪肉炖粉条
主料
五花肉
100克
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
青蒜叶
适量
粉条
适量
步骤
1.粉条提前泡软
2.土豆洗净，去皮，切片
3.五花肉，切片
4.青蒜叶，切段
5.葱姜蒜，切片
6.锅内放稍多一点油，倒入肉片，翻炒
7.倒入土豆片，翻炒至土豆能用筷子扎透
8.加入葱姜蒜，炒匀
9.加入适量盐、糖，炒匀
10.锅内倒水，刚刚淹没过食材即可
11.倒入生抽，炒匀
12.倒入老抽，炒匀
13.倒入粉条，加盖，中火焖10分钟
14.加入青蒜叶，炒匀
15.大火翻炒收汁，出锅装盘
小贴士
土豆要先炒至能用筷子扎透。
3. 排骨土豆粉条怎么做的
排骨焯好备用
步骤 2
锅里放适量的油 热了之后放入糖 待糖变颜色后放入排骨翻炒至颜色均匀
步骤 3
放入葱姜蒜八角 香叶 翻炒 然后放入酱油
步骤 4
翻炒均匀后放入水 没过排骨即可 炖15～20分钟
步骤 5
加入切好的土豆块 炖10分钟
步骤 6
放入粉条 炖五分钟 放精盐味精即可出锅啦
4. 排骨土豆粉条做法
步骤1
排骨冲洗干净，冷水下锅焯去血水
步骤2
焯好的排骨洗去血污备用
步骤3
四季豆洗干净，掐头去尾
步骤4
把四季豆折成两到三段儿
步骤5
冷锅下油放适量冰糖炒至糖化颜色变焦黄，迅速下入排骨翻炒均匀（小心热油烫伤）
步骤6
加入适量酱油，料酒，沿锅边倒入少许醋翻炒均匀
步骤7
倒入没过排骨一指节的水
步骤8
水开后下入土豆，豆角和粉条
步骤9
粉条比较吃水，如果觉得水少可以再沿锅边加一些水，水开后转中火加盖炖
步骤10
当粉条变软锅中水越来越少的时候，注意多用铲子翻拌下防止糊底
步骤11
临出锅前放适量蒜末翻拌均匀即可
5. 排骨土豆粉条怎么做才好吃
第一步：准备食材
１．猪排骨一块，剁成块，放入盆中加入清水浸泡。
２．土豆一个，削去外皮，切成块，放入盆中加入清水浸泡（加入清水浸泡，防止土豆块氧化变黑）。
３．生姜切成姜片，大葱白切成大段，香菜随便切上几刀。
第二步：准备大料
１．八角４个，香叶两片，放入准备好的小盆中。
第三步：排骨焯水
１．锅内烧水，凉水放入排骨后（凉水放入排骨容易煮出排骨的血水和杂质），倒入料酒4克。（倒入料酒可以减少排骨的腥味）
２．水开以后，焯水2分钟左右捞出。
第四步：烹饪
１．化糖：锅内烧少许油，开小火，放入白糖20克，反复搅动，白糖融化，把白糖炒成焦黄色大泡转变小泡时完成。
２．放入排骨快速翻炒给排骨上色，注意：要快速翻炒。 排骨裹匀糖色，炒至排骨表面微微呈现焦黄色（这样炖出来的排骨比较香，色泽也好看）
３．接下来，放入葱段，姜片和准备好的大料继续翻炒，抓入干辣椒2克，倒入料酒8克，生抽5克，然后加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮一个小时。
４．中间五十分钟的时候，已经煮出香味，挑出大葱，姜片和大料。
５．把土豆控干水分以后放进锅内
第五步：调味
放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺），胡椒粉2克（一勺），翻炒化开调料以后，倒入味极鲜6克。
继续盖上锅盖，焖煮10分钟。
10分钟以后 土豆基本软烂，排骨也已经入味，把汤汁慢慢收浓后，这道菜可以出锅装盘了
最后撒上香菜作为点缀，好了，这味道鲜美的排骨炖土豆就做好了
6. 红烧排骨土豆粉条的做法
材料准备好
锅里加入油加入白糖，快速炒散
加入排骨
炒匀炒上色，加入老抽
炒匀后加入清水
加入盐，炖半小时加入土豆，煮至收汁
然后装盘即可
7. 土豆烧排骨粉条
食材
土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）
4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。
8. 排骨土豆粉条怎么做最好吃
粉条排骨海带汤做法简单，汤鲜味美，营养丰富，做法如下:
主料：
排骨一根、粉条适量、海带适量
辅料
姜适量、葱适量、蒜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、油少许、盐少许、生抽适量、五香粉适量。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪，排骨提前焯水。
第2步、海带提前泡发洗净，改刀切条，粉条开水浸泡软后捞出控水。
第3步、其余配菜均改刀备用。
第4步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
第5步、加排骨翻炒，放入五香粉，生抽，水。
第6步、加入白酒提香，煮沸转小火慢炖四十分钟至排骨熟透。
第7步、放入海带，炖的二十分钟。
第8步、依次放入其余配菜煮熟。
第9步、最后放入粉条，煮至入味。
第10步、出锅加盐调味即可。
9. 排骨土豆粉条怎么做好吃
原料
主料：五花肉土豆粉条
辅料：食用油糖老抽料酒盐花椒干辣椒葱姜桂皮等
详细步聚1、锅中加凉水再放入葱段和姜片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫2、锅开后盛出五花肉用凉水冲洗，为的是让肉肉更有弹性3、锅中放油放糖，炒糖色4、等糖冒出很多金黄色泡泡后放入五花肉和配料翻炒5、大火煮开，转小火，猪肉我喜欢炖的时间长一点，免得肥肉太腻，小火二十分钟后放入土豆和事先用水泡好的粉条6、炖至土豆粉条熟后收汁盛盘
10. 排骨红薯粉条的做法
红薯粉条做法
蚂蚁上树（肉末粉条）
食材：粉条150克、猪肉100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉适量、郫县豆瓣酱1汤匙、清水1小碗、葱适量、姜2片、食用油适量
做法：
1、粉条提前泡软洗净备用，葱姜切末备用；
2、猪肉剁成肉糜，加入酱油、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅中倒油，放入豆瓣酱小火炒出红油，再放入葱、姜末爆香，下入肉末煸炒断生。
4、再把粉条放进去翻炒均匀，倒入一小碗清水，中小火翻炒至汤汁收干，撒葱花关火即可。
猪肉白菜炖粉条
食材：五花肉、白菜、粉条、酱油、姜、蒜、葱、盐、油
做法：
1、将五花肉洗净切片，白菜切好，粉条放热水中泡5分钟捞出，葱姜蒜切末备用。
2、热锅入油，放入姜蒜爆香后放入五花肉煸炒出油，至焦黄。
3、先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒，加入酱油翻炒入味。
4、倒入适量清水，将泡好的粉丝放入锅中，大火烧开，加盐，加盖转中小火炖至收汤，最后盛出，撒葱花。
家常酸辣粉
食材：红薯粉条适量、油菜几棵、花生适量、碎米芽菜1包、香菜适量、黄豆适量
做法：
1、黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。
2、花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。
3、将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。
4、取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。
5、锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
6、锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。
7、将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。
8、将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。
9、先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤，然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎，然后再淋少许芝麻香油即可食用。