1. 油炸土豆片调料怎么调
一、佐料：辣酱一袋、油、淀粉、葱、姜、蒜、醋、糖、水。
二、做法：
1.把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以。
2.马勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末（不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步）。
3.等到葱花的香味飘出来后，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋。
4.看到辣酱接近开锅了，这时候的酱很稀，所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌，直到锅开始冒泡。
5.看到锅里的辣酱开始发稠了，这时关闭火，盛到大碗里就可以了。
2. 油炸土豆片的做法 及调料窍门
1.土豆去皮 切片，泡水洗掉淀粉。
2.把土豆片晾干或擦干水份，否则油炸时让你花容失色哦~
3.锅中放油，冷油下锅，中火慢炸，别急，看看窗外风景~~
4.炸十分钟左右，看土豆片微微泛黄时，水份也少了很多，开大火把土豆片炸透变的焦硬了就可以咯！
5.装好盘，撒上芝麻、椒盐、孜然，当然也可以撒上你喜欢的调料，如辣椒粉，海苔粉等等。
6.好不好吃？空盘代表我的心~