1. 土豆烧肥肠的家常做法简单
食材清单
肥肠 1000克 、 土豆 两个 、 葱姜蒜 适量 、 干花椒，干辣椒 适量 、 盐，糖，鸡粉 适量 、 火锅底料 1小块 、 郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1：肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块
2：土豆去皮切块
3：姜蒜准备好
4：干辣椒干花椒
5：葱白切段，葱叶切葱花
6：锅里加入植物油和白糖小火炒糖色
7：加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
8：加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料翻炒融化
9：加入肥肠块
10：加入料酒
11：加入盐和鸡粉调味
12：加入莫过肥肠的清水，小火煮20分钟
13：加入土豆块再煮20分钟即可装碗撒上葱花
14：超好吃的火锅肥肠就完成啦
2. 土豆烧肥肠的家常做法简单窍门
1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。
2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。
3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。
3. 土豆烧肥肠的家常做法简单视频
食材清单
肥肠 1000克 、 土豆 两个 、 葱姜蒜 适量 、 干花椒，干辣椒 适量 、 盐，糖，鸡粉 适量 、 火锅底料 1小块 、 郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1：肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块
2：土豆去皮切块
3：姜蒜准备好
4：干辣椒干花椒
5：葱白切段，葱叶切葱花
6：锅里加入植物油和白糖小火炒糖色
7：加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
8：加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料翻炒融化
9：加入肥肠块
10：加入料酒
11：加入盐和鸡粉调味
12：加入莫过肥肠的清水，小火煮20分钟
13：加入土豆块再煮20分钟即可装碗撒上葱花
14：超好吃的火锅肥肠就完成啦
4. 土豆烧肥肠的做法大全窍门
用料:
肥肠 1000克
泡椒 15个
小米辣 3个
料酒 1勺
芹菜 1根
姜蒜 干
盐 适量
耗油
泡椒肥肠的做法步骤:
步骤 1 肥肠洗干净，把肥肠翻过来把里面的油剥干净，冷水下锅放姜片料酒水开即可捞出
步骤 2 捞出改刀备用
步骤 3 准备姜.泡椒.小米辣.蒜末.蒜苗.芹菜切好备用
步骤 4 起锅烧油，油热放入肥肠放入适量盐翻炒出香味
步骤 5 然后倒入切好的姜，泡椒小米辣，放入适量耗油，少许生抽鸡精翻炒
步骤 6 最后加入一点水，放切好的蒜苗芹菜炒熟即可出锅
5. 土豆烧肥肠的家常做法简单又好吃
食材：土豆300克。辅料：油适量，辣椒粉1勺，孜然1勺，盐1勺。
1、土豆去皮，洗干净，然后切成块，尽量切小点，不要太大块，用水浸泡十来分钟，把里边的淀粉泡出来，这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。
2、辣椒粉和孜然粒准备好，再来一个干辣椒，切成小段，辣椒粉买的现成的，不太辣的，喜欢吃辣的可以买辣度高的。
3、锅里放油，油热之后放入切好的土豆块，小火炸成金黄色，油不要放太多，因为土豆不吃油。
4、土豆表皮慢慢炸成金黄色，一定用铲子慢慢搅动，防止土豆粘锅。
5、土豆炸到这种程度捞出。
6、炸土豆的油留在锅里，放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。
7、倒入土豆块翻炒，然后再放入适量的盐调味。
8、用铲子翻炒，使土豆块都裹满香料，然后关火盛出。
9、孜然土豆块就做好了，一股浓浓的孜然香气，带着辣辣的口感，不错的下酒菜，和啤酒更配。
6. 土豆烧肥肠怎么做好吃窍门
主料
肥肠1000g
辅料
油适量 土豆适量 干花椒适量 辣椒适量 豆瓣酱适量 香料适量 味精适量 老抽适量 白 糖少许
步骤
1.买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次。
2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉肠子内的肥油。
3.倒上醋搓洗一下，清洗干净再翻回面，冲洗干净。
4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉，再重新加水，放上大葱煮四至五十分钟（我是和这猪肚一起煮的，如果是单独的肥肠可倒点老抽进去，上色用）。
5.煮好的肥肠依自己喜好切节。
6.大蒜粒和姜片适量，干辣椒花椒红烧香料等适量。
7.土豆去皮切块淘洗干净。
8.锅中适量的油，放肥肠和姜蒜香料等下去炒一会后，加上适量的豆瓣酱和老抽，撒上少许白糖提味。
9.土地沥水捞起，放入锅中和肥肠一起炒制一下。
10.加上适量的水煮至土豆熟软。
11.放上适量的盐和味精就好了。
7. 土豆红烧肥肠的家常做法窍门
原料：
胖鱼头一只（足足两斤半）
辣椒一个切块、洋葱半个切块、煮熟的肥肠切成条、大葱切丝、姜切片、大蒜用刀轻轻拍一下
八角四个、桂皮小块、花椒20个
白糖、料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒
做法：
1、准备好所有的配料
肥肠是从菜市场里买回来的，已经煮熟了的。回来切好，过会放进去就行了
2、鱼头洗干净，去掉鱼鳃，把鱼肚子里的黑色的东西刮掉。
倒入料酒、酱油、盐，稍稍腌半个小时。
3、锅烧热会，在锅里放入油。 4、把鱼头上的水沥干，或者用厨房纸把水吸干。
放入锅里煎鱼。
5、一面煎熟了，再煎另外一面。
翻得时候要小心点，不要煎焦了
煎完后，把鱼盛出来放在一个盘子上。
6、锅里的油不用盛出来，火也不关。
放入桂皮、八角，翻炒出香味 7、倒入姜片和大蒜，翻炒出香味 8、加入洋葱皮，翻炒出香味
9、加入白糖、生抽、盐、香油，翻炒均匀。 10、加入烧开的水，水量大概能过鱼头的1/3处。
开中小火，放入鱼头，。
11、煮10分钟之后，放入肥肠
再煮15分钟到20分钟。知道鱼头完全入味后，撒上葱叶和辣椒块。
到这一步的话，这道肥肠鱼头煲就算做完了。
8. 土豆烧肥肠的做法 最正宗的做法
用料:
肥肠 1500 克
蒜 4-5 瓣
干辣椒 一把
姜 一块
花椒 一勺 粒
生抽 两勺
老姜 1 块
料酒 2 勺
盐 3 克
糖 15 克
八角 3 个
老抽 一勺
大葱 一根
草果 两粒
香叶 3片
桂皮 一小块
胡椒粉 半勺
香辣酱 一大勺
十三香 一小勺
线椒烧肥肠的做法步骤:
步骤 1 猪大肠用面粉和葱叶子反复揉搓后洗净，不喜欢油腻的朋友死掉多余的费油，但是不要太干净，不然不香，然后冷水下锅加料酒，煮开后捞出
步骤 2 把焯好水的肥肠切块备用
步骤 3 准备好配料表里面的材料
步骤 4 起锅烧油，下入葱姜蒜，小火炒出香味
步骤 5 再下入剩余的所有材料，小火炒到辣椒微黄
步骤 6 下入切好的肥肠，改中火翻炒均匀
步骤 7 待水分差不多炒干依次放入胡椒粉，十三香和一大勺香辣酱，还有两勺生抽和一勺老抽，继续翻炒均匀，手慢的朋友可以把火关小点慢慢放（PS:我的是熟酱，所以后方，如果是生酱，就是颜色很鲜红的那种就在下干辣椒那一步下锅一起小火炒一下会更香，盐的话看自家的酱料咸度来定，可以先不要放后面调整，当心咸）
步骤 8 此时的调料齐活了，只是自己家的人口中，所以又加了一些自己舂的糊辣椒面和花椒面，云贵川的朋友懂的，外地的朋友此处可忽略
步骤 9 这个是上面说的辣妹子爱的糊辣子
步骤 10 此时加入生命的源泉，刚好没过食材，煮开，倒入电压力锅或者高压锅上汽后压20分钟左右，喜欢有嚼劲的17，8左右，喜欢软烂一点的25左右
步骤 11 出锅装盘
9. 肥肠烧土豆的家常做法大全
用料：肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙。
1、将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀，腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。
2、香油倒入炒锅内，在旺火上烧到八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。
3、把白糖、味精、酱油、水淀粉、口蘑鲜汤放入碗中，调成稀芡汁。
4、炒锅内放入香油，在旺火上烧到八成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒，裹匀芡汁后，滴上香油即成。
10. 土豆片烧肥肠的做法
今天带儿子去玩碰见卖麻花的儿子非要，想想外面的脏东西就反胃哪还敢给孩子吃，没买 回家就做了，又香又脆的小麻花，儿子非常爱吃。
食材：面粉250克、鸡蛋1个、苏打1克、盐1克、清水80毫升左右、黑芝麻适量。
做法：
1、准备面粉，加盐，如果喜欢甜味的也可以加糖鸡蛋，缓缓加水。
2、揉成面团后加入黑芝麻。
3、揉成光滑的面团静置20分钟。
4、面团醒好后，擀成长方形或正方形大片，顺宽度切细条，用保鲜膜覆盖面皮，防止干皮。
5、每一条搓匀搓长，对折后两个手反方向搓成麻花形。
6、再对折搓成麻花后，接头处捏紧。
7、麻花坯就做好了。
8、油烧到四五成热下麻花胚，中小火炸至，要用筷子不停翻面。
9、炸到漂起来颜色金黄就行了。
10、又香又脆的麻花出锅了，越嚼越香啊。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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