1. 蒜苔炒腊肉的做法家常菜
蒜苔炒腊肉的做法
1. 此步骤用料 自制湖南腊肉 250g 自制特色湖南腊肉
2. 此步骤用料步骤用时：3分钟 自制湖南腊肉 250g 配菜，腊肉切片，蒜苔切段，白皮蒜切片，红辣椒切片
3. 此步骤用料步骤用时：2分钟 自制湖南腊肉 250g 先将腊肉榨油，这样腊肉香脆。不油腻
4. 腊肉榨油完后先将白皮蒜跟辣椒放入锅中，10秒后再将蒜苔放锅中 加盐（盐不能过多腊肉腊肉本身就是咸的），翻炒，火要大。1分钟后 加酱油，味精 翻炒2分钟，ok
2. 蒜苔炒腊肉最简单的做法
白萝卜炒腊肉的湖南做法：
1、白萝卜切片,蒜苗切丁(只是辅料,不要太多哦～),腊肉切片备用
2、腊肉过水后,少许油翻炒一下(因为我加的腊肉比较肥,要先炒一下,不然会很油)盛出来。
3、加少许油，(如果你腊肉出了很多油可以直接用那里面的油)加入白萝卜，蒜苗，再加入盐，炒到有香味时，把腊肉加进来继续翻炒就可以出锅了。
3. 蒜苔炒腊肉怎么炒好吃又简单
主料：蒜苔500g调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量腊肉炒蒜苔的做法
1..蒜心用清水浸泡20分钟，腊肉用温水泡一下。
2.蒜心切段，腊肉切片。
3.烧热锅，放一点油，然后把腊肉放下去爆出油。
4..炒出油后倒入蒜心爆炒，加点盐。
5.加一点清水，盖上盖子焖上2分钟。
6.加点生抽翻炒，炒干水就可以出锅了。
4. 蒜苔腊肉怎么做好吃炒菜窍门
食材明细 主料 乡里腊肉 150克 蒜苔 100克 大红椒 0.5个 小红椒 3个 辅料 大蒜 3个 盐 2克 生抽 1勺 老抽 0.5勺 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 乡里腊肉炒蒜苔的做法步骤 1 蒜苔用手扳成3厘米左右的段 2 腊肉放高压锅蒸10分钟 3 切片 4 大红辣椒切块，大蒜切粒，小红椒切末 5 锅里放植物油放腊肉中火煸至腊肉卷曲，盛出来 6 炒腊肉的用将蒜苔大火煸炒2分钟 7 放红辣椒大蒜粒加适量盐煸炒2分钟 8 将炒好的腊肉放进去加生抽，老抽快速拌匀即可
5. 蒜苔炒腊肉的方法
把腊肉洗干净切好然后把蒜苔也切好，锅里放点油把腊肉炒香放葱姜蒜，再倒入蒜苔即可
6. 蒜苔炒腊肉的做法家常菜图片
前言看了舌尖2后，忽然想起了春节回四川时哥哥送的腊肉还有一些。“家乡的味道”！嗯！虽然我没有舌尖2里那对养蜂夫妇炒的那么地道，但是随着炒腊肉的味道散佈开来，儿时的感觉又浮现在脑海中了。材料主料：腊肉200g、芦笋3根、蒜苔300g；辅料：油适量、生抽适量、鸡精适量、干辣椒1个芦笋蒜苔炒腊肉1蒜苔洗净，切成段2芦笋斜切成片3腊肉切片4干辣椒剪碎5炒锅放油，大火。放入干辣椒爆锅6放入腊肉，炒至出油，腊肉透明7放入蒜苔，翻炒8放入芦笋，一起翻炒。加入适量的生抽和鸡精9芦笋蒜苔炒腊肉完成小贴士不放盐，放酱油，最好再放一点豆瓣酱就更好了。
7. 蒜苔炒腊肉的做法家常菜窍门
1.准备材料：腊肉切片，蒜苔切小段，姜、蒜切丁
2.锅热放油，油热至7成后，倒入姜蒜炒香，倒入腊肉翻炒两下
3.然后倒入蒜苔，加入些许水，继续翻炒均匀，盖上盖子闷煮两分钟
4.大火收汁，即可出锅装盘，美味完成。
8. 蒜苔炒腊肉的做法家常菜视频
食材：
腊肉，蒜苔，姜，蒜，老抽，盐，鸡精，干辣椒，食用油
制作步骤：
1、取一炒锅，锅中注入清水，然后把腊肉放入锅中，大火烧开转小火煮5分钟左右，这一步很关键，这样做主要是为了更好在去除腊肉表面的杂质，保持腊肉味道纯正。腊肉煮好，捞出晾凉后切成片，腊肉片的厚度约为0.2-0.3公分左右，肉片太厚口感不好，肉片太薄没有嚼头。
2、蒜苔切成3-5公分段后，取一锅，锅中注入清水，加入少许的盐和食用油，水烧开，放入蒜苔段，翻拌均匀，焯一下水，时间不要太长，30秒左右，立即捞出放入凉水中过凉后控好水备用，这一步也是很关键，只要这样做了，炒好后的蒜苔翠绿鲜嫩好吃。
3、姜，切成末；蒜，切成末；干红辣椒，剪成段；食材准备完毕，备用。
4、取一炒锅，热锅冷油，油烧至5成热，倒入姜末、蒜末，煸炒出香味，形成锅气。
5、把腊肉片放入锅中，进行煸炒，炒至腊肉肉色透明。
6、然后，放入干辣椒段，煸炒出香味。
7、而后，锅中加入少许老抽，翻炒至上色。
8、最后，把蒜苔放入锅中，中火，进行煸炒均匀，加入少许盐调一下味道，出锅前再放入少许鸡精翻炒均匀即可出锅