一、海鲜窝窝头做法?
食材主料玉米面500g虾酱50g辅料蒜薹适量鸡蛋适量鱿鱼须适量酵母适量步骤1.酵母温水化开,调入玉米面里,揉成面团,老公要吃原滋原味的玉米面窝窝头,所以只是加了一点点的面粉,其他的杂面都没有放。
2.饧发20分钟后,做成均匀的窝窝头,凉水入锅开锅蒸15分钟。
3.蒜薹洗净切很小的段4.鱿鱼须洗净切段,因为会缩水,可切稍微大一些5.切一些葱花6.干红辣椒切碎7.准备一些冰块8.鱿鱼须和蒜薹碎焯水之后迅速放入冰水里9.将鸡蛋打散和虾酱搅拌均匀再加入处理好的蒜薹和鱿鱼须。加一些料酒,无需加盐。
10.油锅预热,将调好的虾酱等入锅翻炒至没有水分即可。11.窝头摆在四周、虾酱摆在中间,开吃吧,好香呢!小贴士1、面团饧发的时间刚好用来处理其他食材;
2、我做的窝头有点发福,所以用了15分钟,做的小的时间可适量缩短;
二、虾酱窝头做法是什么?
食材
主料
玉米面
500g
虾酱
50g
辅料
蒜薹
适量
鸡蛋
适量
鱿鱼须
适量
酵母
适量
步骤
1.酵母温水化开,调入玉米面里,揉成面团,
老公要吃原滋原味的玉米面窝窝头,所以只是加了一点点的面粉,其他的杂面都没有放。
2.饧发20分钟后,做成均匀的窝窝头,凉水入锅开锅蒸15分钟。
3.蒜薹洗净切很小的段
4.鱿鱼须洗净切段,因为会缩水,可切稍微大一些
5.切一些葱花
6.干红辣椒切碎
7.准备一些冰块
8.鱿鱼须和蒜薹碎焯水之后迅速放入冰水里
9.将鸡蛋打散和虾酱搅拌均匀再加入处理好的蒜薹和鱿鱼须。加一些料酒,无需加盐。
10.油锅预热,将调好的虾酱等入锅翻炒至没有水分即可。
11.窝头摆在四周、虾酱摆在中间,开吃吧,好香呢!
小贴士
1、面团饧发的时间刚好用来处理其他食材;
2、我做的窝头有点发福,所以用了15分钟,做的小的时间可适量缩短;
三、杂粮窝窝头里面加的酱菜做法?
我喜欢吃的杂粮面窝窝头,加酱菜的话就是酱羊肉蒜苔了。羊肉洗净切丁,加葱姜爆炒后盛出,另起锅炒香黄豆酱,加入羊肉,翻炒后再加入蒜苔丁,调味,出锅。很简单,但很好吃。营养丰富,一家人都喜欢吃!
四、海鲜窝窝头做法正宗?
食材主料玉米面500g虾酱50g辅料蒜薹适量鸡蛋适量鱿鱼须适量酵母适量步骤1.酵母温水化开,调入玉米面里,揉成面团,老公要吃原滋原味的玉米面窝窝头,所以只是加了一点点的面粉,其他的杂面都没有放。
2.饧发20分钟后,做成均匀的窝窝头,凉水入锅开锅蒸15分钟。
3.蒜薹洗净切很小的段4.鱿鱼须洗净切段,因为会缩水,可切稍微大一些5.切一些葱花6.干红辣椒切碎7.准备一些冰块8.鱿鱼须和蒜薹碎焯水之后迅速放入冰水里9.将鸡蛋打散和虾酱搅拌均匀再加入处理好的蒜薹和鱿鱼须。加一些料酒,无需加盐。
10.油锅预热,将调好的虾酱等入锅翻炒至没有水分即可。11.窝头摆在四周、虾酱摆在中间,开吃吧,好香呢!小贴士1、面团饧发的时间刚好用来处理其他食材;
2、我做的窝头有点发福,所以用了15分钟,做的小的时间可适量缩短;
五、虾酱炒八带怎么做好吃?
虾酱炒八带(津门)的做法步骤
主料:
八带(或鱿鱼须)3个
海虾6个
鸡蛋2只
蒜苔10根
葱少许
姜少许
干辣椒2个
虾酱两勺
花椒少许
食用油少许
1.鱿鱼须洗净,去牙去眼睛,切成小丁
2.剥海虾,虾头虾皮留下备用,去虾线
3.海虾切成小丁备用
4.鸡蛋打入碗中备用
5.葱姜,干辣椒,花椒备用
6.开炒:第一步,榨花椒油,花椒变黑后,取出扔掉,主要为去腥
7.第二步:在花椒油里放入虾头虾皮,榨虾油
8.第三步:虾头虾皮取出扔掉,放入葱姜,干辣椒
9.第四步:在榨好的虾油锅里放入虾肉,鱿鱼须,翻炒至变色,再放入蒜苔和虾酱翻炒
10.第五步:(没来的及拍照)翻炒好的主料放到炒锅一侧,在另一侧放油,油热后,放入鸡蛋,打散,差不多鸡蛋成型后,再把另一侧的主料与炒好的鸡蛋混合。
11.完成~~
六、虾酱窝头的家常做法?
食材主料玉米面500g虾酱50g辅料蒜薹适量鸡蛋适量鱿鱼须适量酵母适量步骤1.酵母温水化开,调入玉米面里,揉成面团,老公要吃原滋原味的玉米面窝窝头,所以只是加了一点点的面粉,其他的杂面都没有放。
2.饧发20分钟后,做成均匀的窝窝头,凉水入锅开锅蒸15分钟。
3.蒜薹洗净切很小的段4.鱿鱼须洗净切段,因为会缩水,可切稍微大一些5.切一些葱花6.干红辣椒切碎7.准备一些冰块8.鱿鱼须和蒜薹碎焯水之后迅速放入冰水里9.将鸡蛋打散和虾酱搅拌均匀再加入处理好的蒜薹和鱿鱼须。加一些料酒,无需加盐。
10.油锅预热,将调好的虾酱等入锅翻炒至没有水分即可。11.窝头摆在四周、虾酱摆在中间,开吃吧,好香呢!小贴士1、面团饧发的时间刚好用来处理其他食材;
2、我做的窝头有点发福,所以用了15分钟,做的小的时间可适量缩短;
七、窝窝头做法教程?
用料
粘玉米面
半斤
白面粉
一斤
发酵粉
适量
做法
1、 白面粉和玉米粉倒进盆里
2、发酵粉用温水化开
3、和面:一边加水一边用筷子搅拌,搅拌成面穗穗直到没有干面
4、然后用手和成光滑的面团放温暖处发酵
5、面发到两倍大,用手轻轻按压一下面不回就是发好了
6、揉面排气,揉时间越长作出的窝头越劲头好吃
7、面揉好后取一部分搓成长的圆条切成小段8、先揉成小馒头型,然后用右手食指在下面捣个洞,然后再捏一圈,一个小窝头就做好了9、做好的窝头二次发酵二十分钟左右,窝头体积变大用手拿起来明显感觉轻了,就可以上锅蒸了。开锅后再蒸二十分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了