一、家庭做法蒜苔炖鲫鱼？
主料小鲫鱼、油、醋、生抽、淀粉、糖、蒜瓣、蒜薹步骤1.小鲫鱼清洗干净，这个工作可真是个复杂的工程。
2.放盐、姜末、味精腌渍。
3.油锅烧热，放入鲫鱼炸酥脆。
4.锅内放油，烧热，放入蒜片，蒜薹爆香，放入小鲫鱼。
5.将醋、生抽、白砂糖、淀粉、水调成汁。倒入锅内，犒干水分，即可出锅。
二、蒜苔煮鱼的家常做法？
蒜苔适量，再加上自己喜欢吃的鱼
盐、醋、料酒、生抽，适量
生姜5片 葱3根
烹饪步骤 7步
步骤1
鱼杀好，清洗干净，切块
步骤2
锅中倒油，油热倒入鱼煎定型
步骤3
醋，料酒，生抽调成汁
步骤4
倒入锅中，烧2分钟
步骤5
加水烧15分钟
步骤6
放入蒜苔烧，蒜苔熟了，加盐
步骤7
盛出撒上葱花
三、鲜鱼炖蒜苔的做法？
用料
鲅鱼