一、炒蒜毫做法？
食材：
蒜苔一把，虾100克，食盐，鸡精，食用油各适量
具体做法：
1.买回来的新鲜放在盆中，用手将虾头扯掉，用牙签将里面的虾肠子挑出来。虾头用清水洗净，备用。
2.准备好的蒜苔头尾部分，较老的部位去掉，然后将它们放入食盐水中浸泡，冲洗干净其表面，沥干水分，用刀切成小段，切好后放在盆中备用；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将洗净后的虾仁倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀；
4.锅中的虾仁变红后，倒入切好的蒜苔梗，铲子将它们翻炒均匀。随后转为小火，盖上盖子焖煮3分钟左右。
5.锅中的食材炒到微微皱的状态后，倒入适量的食盐，鸡精调味，铲子将它们翻炒均匀，关火出锅即可。
二、蒜苔大龙虾怎么做？
龙虾炒蒜苔怎么做好吃蒜苔炒鲜虾，做法超简单，一学就会！的做法步骤
步骤 1
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新鲜虾300克、蒜薹200克、青红黄椒各1个。
步骤 2
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将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，再开虾背。
步骤 3
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蒜苔洗净切段，青红黄椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段。
步骤 4
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鲜虾放入姜片、葱白、盐、料酒，胡椒粉拌匀，再加少许食用油腌制5分钟。
步骤 5
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热锅放油下蒜苔和少许盐翻炒至8成熟乘出备用。
步骤 6
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热锅放油下葱姜蒜爆香。
步骤 7
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热锅放油下葱姜蒜爆香下鲜虾