一、蒜苔开背虾的做法？
原料：
新鲜虾300克、蒜薹200克、青红黄椒适量。
配料：
姜片、葱、料酒、生抽、蚝油，胡椒粉、油、盐、鸡精。
蒜苔开背虾的做法：
1、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，再开虾背，放入姜片、葱白、盐、料酒，胡椒粉拌匀，再加少许食用油腌制5分钟。
2、蒜苔洗净切段，青红黄椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段。
3、热锅放油下蒜苔和少许盐翻炒至8成熟乘出备用。
4、热锅放油下葱姜蒜爆香，鲜虾炒至变色卷曲，下青红椒翻炒，再加入蒜台一起翻炒，一勺生抽+半勺蚝油+清水2勺调成酱汁，倒入锅中翻炒1分钟调入鸡精调味即可出锅。
二、大明虾能和蒜苔一起炒吗？
你好，大明虾能和蒜苔一起炒，而且炒出来的味道非常不错。
三、蒜苔虾炒肉做法？
食材
蒜苔500g
肉片100g
大虾3个
盐3g
洋葱30g
非转基因食用油30g
步骤
1、热锅冷油完成润锅后，下入切好的肉片，炒出肉香味味
2、炒至肉片变色后，下入切好的洋葱丁，炒出葱香味，让肉片吸收葱油香味
3、下入洗净后切成段的蒜苔，在锅中翻炒，让蒜苔在锅中受热均匀
4、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中受热均匀
5、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中
6、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用
四、芹菜蒜苔炒虾的做法？
主料
蒜苔100克，鲜虾仁150克，芹菜2根，生抽10克，葱白少许，食用油1汤匙，食盐0.5克
辅料：鸡精少许
做法步骤：
1. 蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。
2. 芹菜去掉叶子，洗净切段。
3. 鲜虾去壳去虾线洗净。
4. 切葱白。
5. 热锅冷油。
6. 油热放葱白。
7. 放生抽。
8. 放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。
9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。
10. 翻炒均匀后，加入芹菜，接着放适量食盐。
11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透，放鸡精提鲜。
12. 翻炒均匀关火。
13. 装盘。
五、蒜苔炒虾仁的家常做法？
食材明细 主料 蒜苔250克 鲜虾300克 辅料 小葱白4根 辣椒2只 姜2片 蚝油半汤匙 料酒半汤匙 淀粉少许 盐适量 油适量
1 准备材料
2 鲜虾剥出虾仁，加盐、料酒、淀粉少许稍腌制
3 蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末，辣椒切丝
4 锅中热油，放入虾仁炒至变色，盛出待用
5 另起锅，炒香葱姜辣椒
6 倒入蒜苔，翻炒片刻，然后调入蚝油和盐
7 把炒好的虾仁倒进锅里一起炒匀就可以出锅
六、蒜苔炒虾仁最正宗的做法？
1、虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
3、锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4、油烧至5成热，下葱姜末爆香。
5、倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
6、炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
7、装盘开次
七、蒜薹炒虾仁的做法有哪些？
蒜苔100克，鲜虾仁150克，芹菜2根，生抽10克，葱白少许，食用油1汤匙，食盐0.5克
辅料：鸡精少许
做法步骤：
1. 蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。
2. 芹菜去掉叶子，洗净切段。
3. 鲜虾去壳去虾线洗净。
4. 切葱白。
5. 热锅冷油。
6. 油热放葱白。
7. 放生抽。
8. 放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。
9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。
10. 翻炒均匀后，加入芹菜，接着放适量食盐。
11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透，放鸡精提鲜。
12. 翻炒均匀关火。
13. 装盘。
八、蒜苔大龙虾怎么做？
龙虾炒蒜苔怎么做好吃蒜苔炒鲜虾，做法超简单，一学就会！的做法步骤
步骤 1
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新鲜虾300克、蒜薹200克、青红黄椒各1个。
步骤 2
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将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，再开虾背。
步骤 3
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蒜苔洗净切段，青红黄椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段。
步骤 4
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鲜虾放入姜片、葱白、盐、料酒，胡椒粉拌匀，再加少许食用油腌制5分钟。
步骤 5
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热锅放油下蒜苔和少许盐翻炒至8成熟乘出备用。
步骤 6
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热锅放油下葱姜蒜爆香。
步骤 7
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热锅放油下葱姜蒜爆香下鲜虾