芹菜炒蒜苔腊肉的家常做法大全(芹菜炒蒜苔腊肉的家常做法大全窍门)

一、蒜苔炒肉西芹的6种家常做法？

1种：肉切片，加入少量盐、酱油、料酒腌制大概二十分钟下油爆炒猪肉，加入蒜苔炒，因为蒜苔相比较芹菜片来说更难熟，所以先炒一下，倒入芹菜一起翻炒，然后加入少量的盐和酱油，不要加太多，因为腌肉的时候加过了盐和酱油，最后起锅前加味精！装碗即可！

2种：腊肉切成片;西芹去筋切成片;百合剥好瓣;菠萝去皮切成片。锅中放水烧开，放西芹、百合焯水。锅加油烧热，放腊肉用小火煸炒至变色，倒出控油。锅留底油，放入蒜末、姜片炝锅，放腊肉、西芹一起翻炒，最后加入百合、菠萝，用盐、糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

3种：.将猪五花肉洗净，切成薄片，放入适量的料酒、酱油、白糖腌渍。蒜薹择去老根，洗净后切成长约4厘米的段;辣椒去蒂去籽，切或细丝(不要过细)。锅内注油，置旺火上烧热，下入肉片爆炒至肉色发白时盛出。锅内注油烧热，下入蒜薹煸炒，并加入辣椒丝、精盐及清水。待汤汁稍稠时，下入肉丝同炒，当汤将干时盛出即可。

4种、将蒜薹切成4厘米长的节，猪肥瘦：切成长7厘米、粗0.3厘米的丝，入碗中加精盐10克、水淀粉20克拌匀码好芡，豆瓣剁细。锅置火上下油15克，烧三成热，下蒜薹、盐1克炒几下，断生起锅入盘。另用一碗放入酱油、味精、水淀粉15克、鲜汤兑成滋汁待用。锅又置火上，下菜油60克，烧至六成热，下码芡的肉丝，加入甜面酱、豆瓣炒香，加入蒜薹炒匀，烹入滋汁，炒至吐油，起锅入盘即可。

二、三线菜的做法？

食材：

三线肉 2两、腊肉 2两、土豆 两个、旺笋 1根、平菇 2两、洋葱 半个、茶树菇 1小把 辅料：蒜苗 3棵、香芹 3棵、红椒 2个、豆瓣酱 2勺、蒜 3瓣、小米辣 4个、一品鲜 1勺、蚝油 1小勺

步骤：

1. 红椒切斜刀，旺笋、香芹和洋葱切菱形，茶树菇、平菇、蒜苗切斜刀

2. 土豆切厚片泡水，控干水分

3. 豆瓣酱剁细、蒜切片

4. 腊肉切片、三线肉切片

5. 锅烧热放油，油6成时放入控干水分的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、洋葱、旺笋过油捞出

6. 锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄

7. 再放入腊肉炒香，放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香

8. 先放没过油的平菇炒一会，再把过了油三线肉、腊肉、茶树菇、洋葱、旺笋放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀，起锅，装盘

三、怎样做蒜苔炒腊肉？

主料：蒜苔500g调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量腊肉炒蒜苔的做法

四、蒜苔芹菜炒腊肉家常做法？

西芹蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

1.腊肉洗净切成小片，西芹、蒜苔切成小块，姜蒜小米辣都切碎备用。

步骤 2

锅中放一勺油，切成薄片的腊肉丢入锅中，小火翻炒出一点油，表皮有点点泛白的时候，把姜蒜小米辣芹菜蒜苔一股脑丢进锅里大火翻炒。

步骤 3

3.主菜炒半分钟左右，加一小勺白糖，改小火快速翻，出焦糖，此时再倒进三勺生抽，根据口味加盐调味（因为腊肉跟生抽都有咸味，口味淡的就不需要加盐了）。倒入一点温水大火煮干收汁就可以出锅啦

五、芹菜炒腊肉怎么做？

做法：

1· 买回来的腊肉先放锅中煮下捞出清洗干净切片，西芹，干辣椒切好备用

2· 锅中倒入适量油，放葱头，大蒜，辣椒炒香，肥的腊肉炒出油

3· 放花椒，腊肉爆炒，炒好捞出装盘，锅内剩下的油用来炒西芹，西芹不要炒久，久了不脆不好吃哦，炒好后再把腊肉倒入西芹中翻炒片刻放盐巴鸡精调味，装盘

4· 一道西芹炒腊肉就做好了，简单美味

六、炒腊肉家常做法王刚？

用料

里脊肉 280克

辣椒粉 至少2勺

五香粉 2勺

盐 1勺

鸡精 1勺

白砂糖 1勺

白芝麻 1勺

炒辣肉的做法步骤

步骤 1

里脊切片

步骤 2

热锅后下肉片，边炒边用炒勺轻微用力压一下肉，这样可以把水份压出来，肉干点口感更佳，肉炒到变色发白时放调料

步骤 3

依次放盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、糖、芝麻

步骤 4

把调料翻炒均匀，再用炒勺压一下肉片把水份压出来，把肉炒的稍干点，这时可以用筷子夹一片尝尝需不需要再添加加点调料，按自己口味添加。

步骤 5

炒了一盘辣的，给小朋友炒了一盘五香的，都被瞬间秒光。

七、腊肉和什么炒最好吃？

腊肉可以搭配蒜苔、冬笋、蒜苗青笋等食材进行制作，并且味道非常香浓，让人更加开胃。

蒜苔炒腊肉

材料：蒜苔，腊肉，色拉油，食盐，鸡精，干辣椒，豆瓣酱，胡椒粉等

步骤：

1.蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分

2.腊肉切片，干尖椒剪好备用

3.炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣

炒腊肉的家常做法大全腊肉这样炒好看又好吃

4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒

5.将炒好的蒜苔盛起，重新开火，锅内倒入油，下入干尖椒和腊肉，小火煸至腊肉呈透明状态

6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸引油脂

7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀

8.至水分收干即可起锅装盘

八、腊肉炒芹菜的做法有哪些？

用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 少许 蒜苗芹菜炒腊肉的做法 准备食材 热锅倒入油 倒入腊肉炒下 煸炒出油 下芹菜 翻炒下 最后把蒜苗放进去 翻炒均匀 加盐 鸡精 炒治蒜苗熟透 颜值不高但是好吃