香菇和蒜苔能做饺子吗(香菇和蒜苔能做饺子吗视频)

淘菜谱 2023-03-14 09:16 编辑:admin 204阅读

一、蒜苔胡萝卜包菜西芹香菇洋葱可以一起同吃吗?一起炒或者包饺子?

可以一起吃,我吃过,这样搭配非常有营养,要大火快递翻炒,不然营养会流失的

二、蒜苔可以包素馅饺子吗?

可以,推荐做法:主料蒜苔200克 红萝卜1根 鸡蛋2个 豆腐50克 木耳50克 香菇2朵 盐2勺 五香粉1茶匙 蒜苔素饺子的做法步骤1. 蒜苔洗净2. 将蒜苔入开水锅中烫熟,去除辛辣味,过凉水用手从中间撕成细丝3. 将撕好的蒜苔切细丁,红箩卜切丁4. 将豆腐切丁炒制,鸡蛋炒好切丁5. 放入切好的木耳香菇丁6. 拌入盐7. 将买的饺子皮重新擀薄8. 包制9. 煮制10. 开吃

三、蒜苔素馅的拌法?

原料

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蒜苔 200克,红萝卜 1根,鸡蛋 2个,豆腐 50克,木耳 50克,香菇 2朵,盐 2勺,五香粉 1茶匙

1/蒜苔洗净。

2将蒜苔入开水锅中烫熟,去除辛辣味,过凉水用手从中间撕成细丝。

3/将撕好的蒜苔切细丁,红箩卜切丁。

4/将豆腐切丁炒制,鸡蛋炒好切丁。

5/放入切好的木耳香菇丁。

6/拌入盐。

7/将买的饺子皮重新擀薄。

8/包制。

9/煮制

10/开吃。

11.美味又好吃的蒜苔素馅的拌法完成开吃了。

四、牛肉香菇饺子馅?

主料:香菇250g 葱花50g 蒜苔50g 牛肉300g

辅料:油适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 辣椒粉适量 调味品适量

步骤

1.将牛肉(这里我用的熟牛肉)香菇,葱花,蒜薹切成碎末

2.锅中倒油

3.将牛肉,香菇等倒入锅中,加入酱油,盐,鸡精。辣椒粉,不停翻炒一至两分钟即可成馅料。

五、蒜苔素馅饺子做法?

蒜苔素馅儿饺子:蒜苔500克

面粉500克

清水245克生抽2汤匙老抽半汤匙花生油3汤匙香油1汤匙精盐适量

1、先把面和好和细腻,装入保鲜袋松弛着,一会儿就非常好用了

2、准备好蒜苔

3、蒜苔择去小尾巴,洗净,焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软,会失去口感

5、把蒜苔切碎。同时把花生油烧热晾凉备用

6、倒入晾凉的花生油,调入少许香油和盐,拌匀

7、此时,和好的饺子面团也饧(xing)好了,分成小剂子,擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿,把饺子逐一包好下锅煮熟即可

六、香菇蒜苔肉饺子馅怎么做?

把香菇热水炒一下水剁碎蒜苔剁碎和肉馅一起搅拌加调料品就可以包饺子了

七、香菇牛肉饺子做法?

主料:

饺子皮300g

辅料:

食盐适量;醋适量;葱适量;老抽适量;调和油适量;香菇50g;牛肉100克;十三香适量;生粉适量

具体步骤:

1、将面粉,盐,水依次加入容器,揉成光滑的面团,盖上盖子醒20分钟。

2、将面团继续揉几下,将面团由内往外的推搓,使面团滚动起来,搓成长条。

3、揪成大小差不多的剂子,上面撒少许面粉,用手滚动剂子防止粘连。

4、用右手滚动擀面杖,左手配合逆时转动饺子皮。

5、擀成中间厚,四周薄大小的圆片,饺子皮就完成了。

6、开始准备饺子馅。先把所有的材料准备好,把牛肉打成馅,香菇切碎,再切一些葱进行备用。

7、进行调料,将牛肉,香菇,葱放一起加十三香,生粉,盐老抽调匀,这样饺子馅就会有味道。

8、准备饺子皮,准备好之后就可以开始包饺子。

9、在锅里烧水,等水开了之后再去下饺子,当煮沸之后可以加点冷水,这样可以防止饺子皮全部黏在一起。

10、在锅里加一些加青菜,这样可以将青菜捞起来,进行摆盘用,可以使得饺子摆盘更加的好看。

11、用一碗调汁,将油辣椒,醋,葱放在一起,就可以调出美味的酱汁,吃饺子的时候直接蘸着汁吃就可以了。

八、香菇蒜苔饺子馅怎么做?

馅料食材】

蒜薹一把,猪肉馅800g

【馅料调料】

花椒水180g,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,花椒粉,盐,姜

【花椒水材料】

八角一颗,花椒十几颗,清水

【其余材料】

面粉600g,清水300g

【做法】

1、面粉里加入少许食盐拌匀,然后分次少量地倒入清水,边倒边搅拌,将面粉搅拌成均匀的絮状后下手揉成面团。将面团扣在面盆下饧15分钟,然后将面团揉光滑。面粉和水的比例为2:1。

2、清水180g,加入八角一颗,花椒十几粒,烧开后关火,浸泡至水放凉后捞出花椒和八角,碗里留下的即为花椒水。

3、肉馅放在一个大点的盆里,加入适量胡椒粉、花椒粉、姜末、盐,倒入大半勺生抽、小半勺老抽、适量蚝油、1/3的花椒水,顺着一个方向搅拌,使肉馅将调料充分吸收,然后将剩余的花椒水再分几次倒入肉馅中,顺同个方向快速搅拌至充分吸收,搅拌至肉馅越来越顺滑黏稠,感觉搅拌的时候比较吃力了就拌好了,这个时候轻按肉馅是有弹性的。

这里加盐的主要作用是增加肉馅的吃水量,800g的肉馅,共加了花椒水180g,生抽和老抽大概跟花椒水等量的样子,肉馅最后的状态是非常水嫩弹滑的,香气扑鼻。

4、将蒜薹洗净,切去根部,摘去顶部的薹苞,然后顶着刀将蒜薹切成细粒。蒜薹不需要加盐杀水分,蒜薹虽然很水嫩,但是蒜薹质密,不像芹菜等蔬菜那样容易杀出水来,所以直接入馅就可以了。至于蒜薹要不要焯水,个人觉得不需要,选用鲜嫩的蒜薹,本身辣味是很淡的,味道清甜,水饺煮出来辣味儿是非常淡的,一般孩子也能吃。如果实在怕辣,可以先将蒜薹焯一下水再切成粒。

5、将蒜薹倒入肉馅里,倒入适量植物油,简单拌一下,使油包裹住蒜薹和肉馅儿,然后加入适量盐,拌匀。

6、面团已经饧得非常柔韧了。取部分面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。取一个饺子皮,放入馅料,包成饺子,依次包好所有饺子。记得要包的皮薄馅大才好吃哦。